泥鰍的藥用價(jià)值和經(jīng)典做法 趕緊收藏
泥鰍是魚(yú)類(lèi)的一種，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是很多人最喜歡吃的一種食材。那么你知道泥鰍的藥用價(jià)值有哪些嗎？
生活中總是聽(tīng)到身邊的人講，泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可補(bǔ)血什么的。因此平時(shí)胃口來(lái)了，總喜歡買(mǎi)些泥鰍回來(lái)做菜吃。而且泥鰍還被用來(lái)做中藥，那么泥鰍具體都有哪些藥用價(jià)值呢？我們一起來(lái)看看。
泥鰍的藥用價(jià)值 泥鰍的做法大全 泥鰍藥膳做法
泥鰍的藥用價(jià)值
1、中醫(yī)上說(shuō)，泥鰍可以有效滋陰補(bǔ)氣，還去除濕熱病癥。尤其是對(duì)患者肝炎、痔瘡、或皮膚瘙癢還有早泄的病人，改善效果很明顯。不僅如此，中醫(yī)里還認(rèn)為泥鰍可以有效緩解小兒盜汗癥。
2、作為中藥的最經(jīng)典的做法是，把泥鰍先清理干凈，放到無(wú)油的鍋里烘干，然后碾成泥鰍粉來(lái)用。
泥鰍粉對(duì)消除黃疸的效果很好，可以幫助人體恢復(fù)肝臟功能，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
3、除此之外，泥鰍的粘液還有很好的消炎作用，很多人經(jīng)常用鮮活的泥鰍放到白糖里，然后取白糖和粘液來(lái)沖開(kāi)水喝，消炎效果很好。
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其實(shí)泥鰍的藥用價(jià)值，大部分都是通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
1.比如說(shuō)如果患者出現(xiàn)了小便不暢或者淋漓不盡的情況，用泥鰍來(lái)燉豆腐吃，緩解效果非常好。
泥鰍燉豆腐
泥鰍燉豆腐可以說(shuō)是一道傳統(tǒng)的藥膳，它的做法很容易學(xué)，取來(lái)一塊豆腐，將其切成4小塊備用，取來(lái)適量泥鰍，先清除泥鰍的肋及其內(nèi)臟，同時(shí)將其清洗干凈，然后將泥鰍稍微煎一下，再和豆腐、姜絲一起放入砂鍋，加入一些清水，用小火慢煮20分鐘左右，最后放入蔥花和鹽，稍煮一下收汁即可出鍋。記得豆腐一定要最后放入哦，這樣可以保持它的鮮嫩。另外，泥鰍和豆腐還可以和枸杞子一起燉煮，可起到很好的滋補(bǔ)效果。
2.又如痔瘡患者，如果用泥鰍和醋一起燉煮，常喝這樣的湯，治療效果也很好。
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泥鰍醋湯
泥鰍醋湯是人們常做的藥膳。做法也不復(fù)雜。先把鮮活的泥鰍放在清水中，滴幾滴植物油在水里面，這樣可令泥鰍盡數(shù)吐出泥土。然后換水洗去泥鰍身上的黏液，再清除內(nèi)臟，把水分晾干，往鍋內(nèi)加入兩碗清水，和泥鰍一起大火煮沸后改中火煮，這時(shí)候加入適量的醋，當(dāng)發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)湯汁濃縮到一半的時(shí)候，再加入用鹽和味精調(diào)味即可。
3.還有一種常用的做法，就是將鮮活的泥鰍和河蝦清洗干凈，加入米酒和水一起燉煮，晚上睡覺(jué)前喝下這個(gè)湯，對(duì)男性性功能障礙的治療效果非常不錯(cuò)。
泥鰍河蝦湯
泥鰍河蝦湯的功效比較有針對(duì)性，男性們經(jīng)常煮來(lái)喝。其做法也很容易掌握的。同樣是先把鮮活的泥鰍放在水里，滴下幾滴植物油，令泥鰍吐出身體里的泥土，然后摘去泥鰍的內(nèi)臟，并將其清洗干凈備用。然后把河蝦的蝦線清理干凈，再把它的頭去掉，用清水清洗幾遍。等把泥鰍和河蝦都清理干凈后，把泥鰍先煎一下，然后和河蝦一起放到鍋里，加入姜片和適量的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，再加入食鹽、蔥花等調(diào)味即可出鍋食用。
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