醬牛肉相必是大家都愛(ài)吃的食物，幾乎每個(gè)醬牛肉店門(mén)前都是排著常常的隊(duì)伍，幾個(gè)也并不便宜。小編今天今天為大家推薦的一種方法僅僅需要三步就可以自己做出美味又安全可靠的醬牛肉。
在選擇制作醬牛肉的時(shí)候，我們要挑選牛腱肉，牛腱肉最適合做醬牛肉，挑選好一塊醬牛肉在清水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡出牛肉中的血水，去掉異味。
侵泡之后的牛腱肉還需要放在醬油中再次浸泡，并且在冰箱里放置12個(gè)小時(shí)以上，使醬油能夠浸入牛肉中，浸泡好后需要導(dǎo)入鍋中燉煮，這一步可以計(jì)入適量清水，燉煮至沸騰后打去上面的浮沫。
最后一步是將香料包加入鍋中，并添加適量的甜面醬和豆腐乳、生姜、大蔥，開(kāi)小火繼續(xù)燉煮，大概三個(gè)小時(shí)候牛肉就可以被筷子插入，這就說(shuō)明牛肉已經(jīng)完全成熟，將其撈出控干水分后就可以切片裝盤(pán)食用了。
這樣做出的醬牛肉不僅口味獨(dú)特，也比較安全放心，不用大家再去街邊排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)了，建議大家多做一點(diǎn)一次食用不完還可以放在冰箱里隨時(shí)拿出食用。
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