你知道嗎？
江南人把春天里
第一次吃到的青團(tuán)子
叫做“嘗春”
意為品嘗春天的味道
清明即將來臨之際，
青團(tuán)又開始慢慢紅火起來了！
豆沙、蛋黃肉松、棗泥青團(tuán)是不是早就吃膩了？
那么今天拿鐵就來幫你們種草
上海的各大網(wǎng)紅青團(tuán)店！
讓我們把春天的味道吃進(jìn)嘴里~
杏花樓每年都有人排隊(duì)，為的就是能吃上一口剛剛出爐還熱乎乎的“綠胖子”。
目前，福州路總店的咸蛋黃肉松青團(tuán)每人限購(gòu)4盒，50元一盒，據(jù)說當(dāng)天排隊(duì)時(shí)間接近2小時(shí)！
每天早晨8點(diǎn)起售，接受現(xiàn)金、支付寶和微信支付，比起去年只限現(xiàn)金和銀聯(lián)卡可以說方便很多了~
在等待青團(tuán)出爐的同時(shí)，邊上的半開放式廚房里也有近十幾位師傅在制作青團(tuán)，師傅們手法嫻熟，將包好的青團(tuán)放在蒸籠里，蒸好之后刷上一層薄薄的油，就能裝起來了。
餡料真的很實(shí)在，咸蛋黃的比例比肉松多，味道還蠻濃郁，肉松絲也hin明顯~咸黨黃黨們表示就好這一口！
↑王家沙可是網(wǎng)紅青團(tuán)不得不說的店鋪了~無論什么時(shí)候去，都能看到大排長(zhǎng)龍的景象！
山楂味的青團(tuán)你吃過沒有？吃慣了咸膩的蛋黃肉松青團(tuán)，不如來試試這款清爽可口的山楂細(xì)沙青團(tuán)吧！
餡料是山楂泥和豆沙的混合，酸酸甜甜，非常像小時(shí)候吃的冰工廠山楂冰棍的味道。山楂的酸味會(huì)中和豆沙的甜度，絕對(duì)開胃！第一口會(huì)覺得有一點(diǎn)特別，第二口絕對(duì)停不下來！絕對(duì)嗲！
去年風(fēng)靡全上海的網(wǎng)紅青團(tuán)——榴蓮青團(tuán)大家還記得嗎？據(jù)說前后研發(fā)了兩年，百余次口味測(cè)試，只為追求完美的口感！
這家以榴蓮與芒果為賣點(diǎn)的甜品店，可是締造了一周20000盒的銷量奇跡！市場(chǎng)上越來越多店鋪跟風(fēng)出品了榴蓮青團(tuán)，只有它賣得這么好絕對(duì)是有原因的，那就是：馬來西亞空運(yùn)進(jìn)口榴蓮泥+嘉興老店手作青團(tuán)皮！
除了榴蓮青團(tuán)之外，芒果青團(tuán)也是十分受追捧的。
記得在咬開的時(shí)候一定要小心，因?yàn)槊⒐嗟揭徊恍⌒木蜁?huì)溢出來的程度，芒果果肉丁也是顆粒飽滿，冷藏過后的芒果餡料口味更加純正，甜而不膩且入口即化，口感很糯，吃起來清清爽爽的，吃完之后整個(gè)人幸福得快要炸裂了。
一般的青團(tuán)都是蒸熟的，那你見過烤青團(tuán)嗎？最近魔都又有一家老店走上了創(chuàng)新的道路，那就是——靜安面包房！
這款中點(diǎn)西做的“烤青團(tuán)”別具創(chuàng)意。當(dāng)然，不止是制作方式有噱頭，里面的餡料也是真材實(shí)料喔！
30分鐘一盤，每盤只有20個(gè)！但是每一個(gè)都有肉包子這么大！為什么這么大呢？其實(shí)是因?yàn)檫@里面有一整個(gè)14g的咸蛋黃！是我見過市面上最大的了！
軟糯Q彈的薄薄麻薯皮，中間肉松蛋黃餡兒烤制過后香氣撲鼻！肉松的香味混合著蛋黃的油潤(rùn)咸鮮，就是魔都吃貨們喜歡的味道！還不趕快去嘗嘗鮮？
上海本幫菜的經(jīng)典腌篤鮮與青團(tuán)會(huì)碰撞出怎樣的火花？?jī)蓮垐D就告訴你它的火熱程度↓
排在最前面的阿姨說她早上6點(diǎn)就來排隊(duì)了！如果不早點(diǎn)來的話，沒4個(gè)小時(shí)是絕對(duì)排不下來的……不要以為它的火爆是因?yàn)槟暇┞返狞S金地段，它的走紅其實(shí)靠的還是內(nèi)涵！
第一眼掃去還是有種小清新的感覺，并不是普通青團(tuán)的墨綠色，而是用了更加清新的草綠色，據(jù)說是用了麥青汁。
鮮肉、鮮筍與鮮肉的精確配比都由有著十幾年經(jīng)驗(yàn)的老師傅親自確定，確保了餡料鮮咸香嫩的特色香味，好似一大鍋濃郁滾燙的腌篤鮮湯，瞬間掃遍口腔中的每個(gè)角落，非常的饞人~
師傅們每天凌晨3點(diǎn)就開始起床準(zhǔn)備，凡事都要親力親為，一天能做出15000只青團(tuán)！這樣的腌篤鮮青團(tuán)你們能不愛嗎？
專注本幫江浙菜的西郊壹號(hào)在今年創(chuàng)新推出了流沙果仁青團(tuán)，讓青團(tuán)吃出了流沙包的效果。眾所周知，青團(tuán)的“青”來自于艾草，店家選用新鮮艾草榨汁，和糯米粉一起搗制做皮，Q彈軟糯又清新十足。
餡料則是精心挑選的腰果，花生和核桃。咬一口，果仁的香氣伴著細(xì)膩的流沙緩緩流出，和艾草的清香一起沁滿心間，這滋味只在清明期間特別供應(yīng)，想吃的小伙伴一定要注意時(shí)間喲~
光明邨的鹵味和鮮肉月餅的窗口總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍...
導(dǎo)致很多人傻傻分不清到底在排隊(duì)青團(tuán)還是鮮肉月餅。
青團(tuán)等點(diǎn)心的窗口幾乎隨到隨買，咸蛋黃青團(tuán)沒有黑芝麻那么暢銷~
個(gè)頭不是很大，外皮很糯滑，有艾草香味。肉松也比較干一點(diǎn)，咸蛋黃的比例餓也比較少，好在不用排隊(duì)哈哈。
喬家柵的青團(tuán)個(gè)頭也是很大一只啊，而且豆沙最好吃！
入口有淡淡的艾草香，皮子特別軟糯。豆沙餡是很傳統(tǒng)的口味，甜度也很適中，不會(huì)膩。
你的春天是什么味道的呢？
留言告訴我你最喜歡的青團(tuán)口味吧！
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