鐺鐺鐺鐺~~~
一年一度的青團(tuán)測評又來啦！
受疫情影響，
今年大家排隊買青團(tuán)的熱情都降了不少
但青團(tuán)的花頭精，卻依舊很足！
前有25元一個的純蟹粉青團(tuán)
后有搶購難度堪比買口罩的喜茶青團(tuán)
還有芝士牛肉、黃油腰果等等超多口味
可謂推陳出新不斷！
另外，菌菌還搜刮到了一堆
其他省市的“青團(tuán)”~
到底哪兒的青團(tuán)頂頂好吃呢？
答案見文末！
測評維度
外皮軟糯度：粘牙 軟糯 Q彈 干硬
艾草香氣：吃不出 清淡 適中 濃郁
內(nèi)餡口味：鑒于如今青團(tuán)餡料的花頭越來越多，內(nèi)餡的評分詳見文字啦~
綜合評價：3星及以上都值得一試~
PS：為了避免出門，本次測評所有青團(tuán)都可網(wǎng)購及外賣~
杏花樓
前幾年，杏花樓通過一個“咸蛋黃肉松青團(tuán)”，率先在青團(tuán)屆殺出一條“血路”，順便也引發(fā)了各種稀奇古怪口味的青團(tuán)大戰(zhàn)！
不過今年，杏花樓倒消停不少，就上新了一個芝士牛肉青團(tuán)，反而襯得經(jīng)典口味更好吃了~
價格：50元/6個
外皮粘牙，艾草香氣清淡
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★
今年新出的芝士牛肉青團(tuán)，是菌菌這次測評中最最期待的一款，就沖著芝士也得買呀！不過結(jié)果總是不那么盡如人意...
青團(tuán)的外皮特別綿軟，基本上解開保鮮膜后就變成了軟趴趴的一團(tuán)，吃起來還有些粘牙。
內(nèi)餡味道倒還不錯，肉眼可見的大塊牛肉，還有些洋蔥和蘑菇碎，吃起來有點奶油蘑菇湯的味道~但是...說好的芝士呢？？？
價格：29.8元/4個
外皮Q彈，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★
萬年網(wǎng)紅的實力自然不是蓋的！
杏花樓的咸蛋黃肉松青團(tuán)，還沒咬開外皮，就可以清楚看到里頭滿滿餡料！
外皮Q彈不粘牙，吃起來有淡淡的艾草香。里頭滿滿的餡料，吃起來滿口鮮香，超過癮！
價格：18元/4個
外皮偏硬，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★☆
相比于咸蛋黃肉松，杏花樓的豆沙青團(tuán)就只是“普普通通的好吃”啦~
外皮依舊Q彈，但有點太太太厚了，一口咬下吃不到餡就煞風(fēng)景了！豆沙餡倒是不錯，甜度調(diào)的剛剛好，紅豆香氣也很足，結(jié)合外皮一起吃會更好！
價格：45元/6只
外皮軟糯，艾草香氣吃不出來
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★☆
杏花樓的三色青團(tuán)，是去年出的網(wǎng)紅了，不過與其說是青團(tuán)，倒不如說是糯米糍甜品更合適~
粉色的是奶油椰果餡，口感輕盈，甜度也剛剛好，作為甜品而言是不錯滴！
而紫色的紫薯團(tuán)，本以為是香香甜甜的紫薯先，吃了才發(fā)現(xiàn)只是豆沙餡，有些小失望~
盒馬工坊
盒馬今年延續(xù)去年的兩種口味，暫時還沒出新款~
價格：16元/2個
外皮軟糯，艾草香氣清淡
內(nèi)餡口味：★★★
綜合評價：★★★☆
流沙爆珠青團(tuán)屬于味道兩極分化的那種，愛吃的很愛，不愛吃的會覺得有些違和。
趁熱吃的時候，輕輕咬開外皮，就能感受到爆漿的口感。
里頭是咸中帶甜的流沙餡，還有幾顆藍(lán)莓爆珠在唇齒間跳躍~總之，嘗過才知道！
價格：16元/2個
外皮軟糯，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★
我就問問江浙滬的胖友們，誰不愛吃梅干菜！圓滾滾的青團(tuán)里頭，塞滿了梅干菜，甚至隔著保鮮膜都能聞到~
微甜的梅干菜，加上咸肉丁，再配上軟糯糯的外皮，一個吃不夠！
王家沙
著名排隊大戶王家沙，也是青團(tuán)屆的一把好手！鑒于疫情期間不便出門，菌菌甚至還找了代購，才終于買到了三盒！
價格：48元/6個
外皮軟糯，艾草香氣濃郁
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★☆
王家沙的青團(tuán)，是本次測評中，外皮青草香氣最濃郁的之一！油潤的外皮上，清晰可見的艾草碎，很有小辰光青團(tuán)的感覺~
對切之后，肉眼可見的“皮薄餡大”！滿滿的肉松，吸足了咸蛋黃的咸香，輕輕一壓甚至還會有咸鴨蛋的油流出來！
入口之后皮和內(nèi)餡融合的超棒，油潤清香超級滿足！對了！王家沙的盒裝青團(tuán)，吃之前建議微波爐叮20秒，你會發(fā)現(xiàn)新世界！
價格：30元/6個
外皮軟糯，艾草香氣濃郁
內(nèi)餡口味：★★★
綜合評價：★★★☆
相比于蛋黃肉松青團(tuán)而言，王家沙的細(xì)豆沙青團(tuán)略微遜色了些~
外皮依舊優(yōu)秀，但豆沙餡不知是不是加多了豬油...吃多了有些齁~
價格：30元/6個
外皮軟糯，艾草香氣濃郁
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★☆
喜歡咸口的胖友，這款馬蘭頭青團(tuán)別錯過啦！
馬蘭頭的特殊清香，完美中和了外皮的油膩，很清新！里面還有些松子提香，很驚喜的一款啦~
不得不說，王家沙真是個“平平無奇的青團(tuán)小天才”！吃了一圈基本沒啥踩雷的，當(dāng)然要是可以少排隊就更好了！
沈大成
沈大成的青團(tuán)，如今在各大便利店都可以買到，對于上班族而言很方便~
價格：8元/個
外皮Q彈，艾草香氣清淡
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★★
沈大成的蛋黃肉松青團(tuán)，也是“知名網(wǎng)紅”！
外皮軟糯中帶著韌勁，吃起來不用擔(dān)心粘牙，口感相當(dāng)不錯~
里頭的咸蛋黃肉松也很扎實，一口咬下，能感受到滿滿的豬肉香氣！就是吃起來稍稍有一些干，加熱一下也許更好~
價格：38元/4個
外皮Q彈，艾草香氣吃不出
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★
這一款也更偏向糯米糍甜品！外皮彈性十足，細(xì)品還能嘗到些抹茶味，本糯米星人表示很OK！
內(nèi)餡則是冰冰涼涼的奶油餡，入口有種吃冰淇淋的感覺，超嗲！
價格：8元/個
外皮軟糯，艾草香氣吃不出
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★☆
本來是為了湊單而買的腌篤鮮青團(tuán)，沒想到卻是個小小驚喜！這款是速凍青團(tuán)，需要蒸熟之后才能吃~（懶人朋友注意，微波爐加熱會翻車哦）
外皮吃起來更像湯圓的感覺，軟糯而韌性不足，但咬開之后驚喜來了！居然有滿滿的湯汁！配合著肉、筍丁，四舍五入等于一道腌篤鮮啊~
新雅
新雅今年出了兩款新品青團(tuán)：黃油腰果青團(tuán)和純蟹粉青團(tuán)，幾乎是一上線就搶空的節(jié)奏！如果不愿意去現(xiàn)場買，建議大家還是某寶找代購好啦~
價格：40元/4個
外皮軟糯，艾草香氣清淡
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★☆
新雅青團(tuán)的外皮做得雖然一般，但是餡料一直都很嗲，這款也不例外~
咬開之后，腰果的香味立馬在嘴里迸發(fā)！
被磨成細(xì)膩顆粒的腰果，在青團(tuán)皮的襯托下，還帶著微微甜味，配合濃郁堅果香，簡直了?。ó吘?0塊錢一個呢，用料還算良心的?。?/p>
價格：100元/4個
對不起，沒買到
青團(tuán)中的“貴婦”說的就是它了！25塊錢一個的青團(tuán)，價格真的是辣手??！
但就算這么貴，菌菌也還是沒搶到...嘗過的（有錢）朋友們，誰能告訴我是啥味道~
功德林
功德林算是老字號中很低調(diào)的了，沒什么新品口味，專注將豆沙餡做到極致~
價格：19.9元/4個
外皮軟糯，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★☆
功德林的凈素青團(tuán)，個頭相對比較小一些~超級超級軟糯的青團(tuán)皮，真的很容易粘得滿手，但意外地卻不粘牙~
里面的豆沙餡細(xì)膩清甜，和外皮結(jié)合得剛剛好，很值得一試！
杭州-知味觀
包郵區(qū)里還有個不得不提的老字號，就是知味觀了！
除了傳統(tǒng)的豆沙餡、芝麻餡，知味觀幾乎每年都會創(chuàng)新一兩個口味，且基本不會踩雷！
價格：15元/6個
外皮軟糯，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★
知味觀青團(tuán)的外皮，艾草香氣都比較濃，偶爾還能吃到艾草碎~
里頭的豆沙細(xì)膩綿軟，紅豆香氣非常足！雖說有一點點偏甜，但和外皮一起吃倒剛剛好~
價格：15元/6個
外皮軟糯，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★★
綜合評價：★★★★
芝麻餡的青團(tuán)也算是經(jīng)典口味！
咬開薄薄的青團(tuán)皮，芝麻的香氣便撲鼻而來！
雖然沒有黑洋酥湯圓那種流心的效果，但是顆粒感十足的黑芝麻，口感倒是更別致了~
價格：12元/2個
外皮軟糯，艾草香氣適中
口味評價：★★★★
綜合評價：★★★★☆
這一款是李佳琦推薦過的哦?。?/strong>菌菌抱著超大的期待嘗了嘗，果然沒有失望！
扎實的肉松帶著淡淡的咸蛋黃香，不會過于油潤，反倒和偏油的青團(tuán)皮結(jié)合得很好！
小小一個獨立包裝的，就算不是清明節(jié)，買來當(dāng)零食吃也很不錯~
價格：12元/2個
外皮軟糯，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★☆
綜合評價：★★☆
這兩款是知味觀每年都會翻新的口味，但是味道嘛...
鮮花牛奶青團(tuán)，一切開就能聞到濃濃的“鮮花餅”味道，里面大塊的花瓣吃著也不錯~
但是這宛如糖漿一般的牛奶醬，真是甜到發(fā)齁！單純的鮮花青團(tuán)不香嘛，為什么還要加上牛奶？？？
而龍井青團(tuán)，可以說是知味觀的招牌之一！一咬開外皮，就能嘗到爆漿口感的龍井茶內(nèi)餡，口感不錯~
茶味濃郁，內(nèi)餡和青團(tuán)皮也不違和，但它也有同樣的問題——太！甜！了！
價格：38元/10個
外皮偏干，艾草香氣濃郁
內(nèi)餡口味：★★★☆
綜合評價：★★★
黃山的艾葉粿，也叫清明粿，屬于當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)吧~內(nèi)餡通常有芝麻餡等，菌菌這次買的是雪菜筍絲餡~
艾葉粿外皮相對更干一些，韌性也比較足，所以一定要趁熱吃~
里面滿滿的雪菜筍絲，微辣的味道特別開胃，配合外皮吃很搭！
還沒吃過的小伙伴，可以買來試試~（雪菜肉絲用來做青團(tuán)餡，應(yīng)該也不錯哦）
價格：33元/10個
外皮偏干，艾草香氣適中
內(nèi)餡口味：★★★
綜合評價：★★★
江浙一帶還有這種長得像水餃一樣的清明果~不過這一款真的真的需要蒸著吃，菌菌微波爐加熱后，外皮簡直干得跟石頭一樣了！
內(nèi)餡味道倒還不錯~豆干餡蒿子粑粑，輕輕掀開外皮，就可以看到里面飽滿吩咐的內(nèi)餡！
豆皮、雪菜、筍絲等等，吃起來還有點咸中帶鮮~
而紅豆餡的蒿子粑粑，不同于豆沙餡，而是直接用蒸熟的紅豆壓制而成！
菌菌吃得整個人都綠了
還“強(qiáng)迫”吃貨同事們幫忙吃了不少
喏！這份推薦清單趕緊收好了！
2020青團(tuán)推薦list
杏花樓：蛋黃肉松青團(tuán)
沈大成：腌篤鮮青團(tuán)、抹茶牛奶青團(tuán)
王家沙：咸蛋黃肉松青團(tuán)、馬蘭頭青團(tuán)
功德林：凈素豆沙青團(tuán)
知味觀：麻芯青團(tuán)、蛋黃肉松青團(tuán)
什么？
你問我哪個最好吃？
等你買來都吃一遍就曉得啦~
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
編輯：子曰兒
攝影：燕小司
