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小怎么了?小就不能滿足你了嗎?
松濤烹雪
>《酒說》
2017.03.31
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序
最近的一次小聚,和以前的老同事,一起喝點酒,發(fā)現這人現在變了習慣,平時都是大瓶的,突然就換小瓶了,美其名曰:“二兩二兩來,喝到盡興就好,不講杯中酒。”喝完第二瓶覺得到站了,就又要了個小瓶的勁酒收尾。感覺這么喝還真舒服,比省去了倒酒時候的勸酒過程,“少來點,夠了,夠了”,“別別別,給滿上,滿上?!边@樣的話是聽不見了。這小子學精了?其實也不是,主要還是現在這個小酒越來越流行了。所以趕在雙11之前搞了幾瓶開準備品鑒一二。
小怎么了?小就不能滿足你了嗎?
品鑒人:劉伶沒有醉
搞來的四款白酒,歪嘴,歪歪帽,問劍,江小白。這四瓶江小白是兩瓶裝,其他的都是單瓶裝小酒,除了問劍是二兩半一瓶,其他的都是二兩一瓶。別看外形一個個的都那么“淘氣”,其實個個來頭不小?!拔沂墙“祝詈芎唵??!边@句話火的不要不要的。歪嘴更是有五糧液加持。歪歪帽居然是瀘州老窖的帽子,就算歪了也是啊!問劍問誰的劍?西鳳呀!
所以不難看出,小酒不光是小牌子能做大,更有很多大廠,名廠把心思用在了這個地方。價格上都是20-30之間,實話實說,如果折算成一斤裝,真挺貴的。感覺這次自己是被坑了,可這又不是菜市場買的,也沒法砍價。
準備開喝吧,今天和我一起的是酒友L,酒友W年底沖業(yè)績,半個月沒休息了,酒友L還開車,也不讓他喝了,幫開個酒,倒個酒,聞聞酒香吃點拉皮就行了。我開的歪嘴和江小白,酒友L開的歪歪帽和問劍。都是老司機了,開酒的過程也沒啥特別想要介紹的,江小白和問劍相對順暢點。分別滿上四杯,就看我一一道來吧。
歪嘴
歪嘴酒是個很寬泛的概念,瓶身這個形狀的都是歪嘴,例如歪嘴郎,歪嘴瀘州,歪嘴丁缸等等,可人家五糧液的這個歪嘴竹蓀酒不然,我就把歪嘴兩個字印在酒瓶上了,你想怎么地吧!
而什么是竹蓀酒呢?就是酒里面有獨特的三種原料,竹蓀,綠豆,還有荷葉。打的一手健康牌。但我怎么覺得就這2兩酒,每天不多喝,怎么都建康的。
顏色上細看能看出來一些微黃,我這照片拍的不行,有點暗,加上周圍有人走動,導致了沒辦法排出想要的效果。聞味道的時候沒覺出來加了上面三種原料和其他白酒有何不同,還是比較明顯的濃香型酒的味道,硬說有幾分甜意還真是牽強,酒發(fā)酵的那股香氣還是挺明顯的。喝第一口,沒什么特別之處,緊接著又喝了一口,印象就深了。酒的味道說實話沒什么辨識度,挺柔,50度以上,香氣正,醇,爽。但真正有印象的是舒服,舌,咽,喉,胃,在接觸了以后沒有那么明顯的灼感。換句話說就是喝完這酒基本上不會皺眉。指的是大多數人,那種海量的感覺喝什么酒都不皺眉。
口味平平,口感卻給加了印象分,總體也算不錯了。
歪歪帽
歪歪帽的定位是時尚DIY,但從包裝上講,青春有余可時尚不足??涩F在的年輕人還會歪戴著帽子嗎?答案應該是否定的,難不成從棒球英豪,網球王子這些動畫片找來的靈感?但別忘了,您是酒啊!萬一哪天在超市一個不長眼的爹媽給他家孩子買了當玩具呢?那就真爽歪歪了。我承認我黑的可以,但我也不是隨便貼標簽的人,我拿到的是綠瓶的同學篇,瓶身的顏色有四種,印象里還有紅色,銀色,和藍色。同學篇是人生如酒的六大主題之一,還有青春,夢想,人生,兄弟和親人,其實也算做的用心良苦。
號稱老窖原液,是真材實料還是就只是有幾分相似呢?喝過的瀘州酒挺多,可偏偏沒喝過老窖原液,是不是李鬼,盡量去抓吧。
顏色清晰透明,沒有沉淀或者雜質。聞酒香覺得淡了點,沒有那種貯藏的窖香,香氣收的比較緊,有辨識度。喝了兩口,入口入喉的過程明顯沒有上一瓶竹蓀酒那么舒坦,但也嘗出了瀘州酒的特點,尤其是回味的時候,這種感覺算是越發(fā)的明顯。
口味口感平平,香氣差點,總體來說如果包裝再“別那么時尚”點,可能還會再撈點印象分。
問劍
終于有個帶盒的了。最明顯的就是劉關張哥仨,來了句燃燒吧江湖。和名字搭嗎?問劍,問劉備的雙股劍?江湖怎么燃燒?身在亂世又哪里來的江湖?這么做下去,真的為我們的后輩擔憂,這哪是青春,毀人不倦啊!這是桃園三結義版,據說還有個游戲版,我沒見到,但搜到的資料看起來比這個還是靠譜些。
酒友L喜歡西鳳酒的鳳香型,這個先讓他來看看。觀色清亮透明,沒沉淀和雜質,L說這酒的鳳香型很淡,我調侃說這不寫著淡雅鳳香型嗎,他說不是淡雅,就是淡。我倒是之前很少喝鳳香型,相對這幾瓶來說,問劍聞起來比歪歪帽香氣明顯一些,也好聞一些。喝了幾口,感覺還不錯,口感比較香潤,這個詞解釋起來就是酒香和口腔之間的和諧程度。酒本身是醇的,回味比較明顯。但出現的問題在于L說的淡,而是除了回味,前面的那些階段似乎都是被折扣了。
口味,口感,香氣都比較一般。如果說拿掉外面的包裝盒,沒有劉關張的加持,恐怕真是放在超市的某個角落也許會無人問津吧。
江小白
這次選擇品的唯一的兩瓶裝小酒,猜想這么設計就是讓兩個文藝青年,對坐在小飯店里,一人一瓶,談談理想,談談人生用的。對于我們這種大老粗來講,確實氣質上不太合適,不過這種喝法值得借鑒。
外面這層紙,寫的挺像網上的流行語,但更文氣些,有點雞湯那口氣。里面寫著致我們情緒的青春,我們有情緒,我們也有青春,可是情緒的青春是什么呀?瓶身倒是很簡單,我喜歡這種風格。
江小白打的是單純高粱酒旗號,印象里高粱酒還的是高度酒為佳,但這45度不算我吹毛求疵吧?品過再說。
酒的香氣很明顯,是這四款里香氣最明顯的,但少了些醇厚。顏色清澈透明,無沉淀和雜質。喝完覺得真就是少了高度酒的那種感覺,酒的香,醇,柔,甘,冽都有了,就是度數不到位。不然這個小吞杯以后就直接下去了。這時候想到了以前品花生用的白牛,那酒平時喝的多,也愛喝。味道上還是很接近這個江小白的,度數也沒有江小白高,但江小白真趕不上白牛,問題在哪兒我也想不太明白。
香氣不錯,味道算是還行,口感平淡。
一口氣喝了四種酒,多少有點蒙圈,不過好壞我心里還是有數的。想再說說什么是青春小酒,青春是個什么東西呢?和人生的五味一樣,也是酸甜苦辣都有,當然還有澀,青澀,酸澀,苦澀等等,但我們通常的青春小酒還真沒給體現出來。在經歷的時候可能渾然不覺,但回憶起來各有各的美。青春不代表年輕,不代表賣萌,包裝尚需走心。至于品質嘛,年輕人建議少喝酒。
最后還是給這四款排個序吧,個人見解,不喜勿噴。
歪嘴>江小白>問劍>歪歪帽。
“
網友“aip9”:非常時尚的小酒,第一次見到??梢姀S家也是花了心思的。
網友“冰山火焰”:包裝都挺有特色的啊,青春小酒嗎
網友“在一起”:看見電視上好多人都在喝江小白 是不是很好喝啊
”
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