主料：意大利面(300克)、 大蝦(15個)、 花甲(300克) 、新鮮魷魚(1個) 、洋蔥(1個) 、蘑菇(5個) 、薄荷葉（擺盤）(1段)
輔料:黃油(100克) 、奶油(200ml) 、牛奶(200ml) 、羅勒香料(1茶匙)、 黑胡椒粉(0.5茶匙)、 鹽(2茶匙) 、白糖(2湯匙) 、料酒(4湯匙)、 面粉(50克)、 蛋黃(1個) 、淀粉(2茶匙) 、麻油(2湯匙)、 馬蘇拉里芝士(50克)
廚具：平底鍋、煮鍋
蘑菇切片備用
洋蔥切小塊備用
魷魚和蝦洗干凈，魷魚切條，魷魚和蝦用鹽、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、麻油、羅勒香料腌制兩小時。
意大利面按照包裝上的時間去煮，煮熟之后裝起來備用。
50克黃油放斤鍋里，遇熱融化后把花甲放進(jìn)去，加入料酒爆香，殼開一點(diǎn)點(diǎn)就可以把蘑菇和洋蔥放進(jìn)去，最后放魷魚和蝦一起炒，放魷魚魷魚和蝦的時候把腌制的調(diào)料一起放進(jìn)去，不要炒太久的，魷魚和蝦一變色即可。
白汁的圖忘了拍 ，用這個代替嚇，白汁制作：黃油50克下鍋，遇熱融化后，把奶油、牛奶、蛋黃混合物放進(jìn)去，面粉需要用水混合之后再加進(jìn)去，等煮到液體有點(diǎn)稠的時候久調(diào)味，放鹽、糖、羅勒香料和黑胡椒粉，如果煮的時候覺得太稠了，可以放一點(diǎn)熱開水，需要控制水的比例，因?yàn)樘喟字脮?，太稠也不行，再放入意大利面的時候會更稠。等白汁做好之后，放煮好的意大利面進(jìn)去，最好放入爆香的蝦和魷魚等，拌均勻，如果喜歡芝士，還可以最后煮好之后放馬蘇拉里芝士在表面，做出拉絲的效果。最后擺盤，放上薄荷葉即可。
