健身蛋白質(zhì)：每天吃多少？
每天該吃多少蛋白質(zhì)？這是大多數(shù)健身愛好者的疑問！
充足的蛋白質(zhì)能夠提供肌肉生長與修復(fù)所需的原料，尤其是對於健身與大量運動者而言，每天補充蛋白質(zhì)來修復(fù)受傷的肌肉組織，才能維持健美的身型并遠離慢性傷害。
但是，蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝之后會形成含氮廢物，而這些廢物必須要透過腎臟代謝才能排出體外，所以蛋白質(zhì)絕非多多益善，過多的蛋白質(zhì)甚至?xí)裣履I臟病變的不定時炸彈。
該如何拿捏“足夠”與“不過量”，就成了補充蛋白質(zhì)時一定要注意的警戒值。
以最簡單的方法來記，就是－－多少公斤體重，就吃多少公克的蛋白質(zhì)。
多少體重就搭配多少蛋白質(zhì)，只能算是概略的原則，但如果說同樣體重的健美猛男和久坐辦公室的上班族需要等量的蛋白質(zhì)，怎么聽都覺得不對勁。
因此，在精確評估每日蛋白質(zhì)需求量的時候，就一定要將決定身體耗損程度的“活動量”給考慮進來；按照生活型態(tài)，可將活動量分成三級。
再根據(jù)自己的活動量來決定每日所需的蛋白質(zhì)數(shù)量（克數(shù)），計算方法就是體重的公斤數(shù)乘以0.8到1.8不等的蛋白質(zhì)消耗系數(shù)：
低活動量：體重乘以0.8（以坐姿為主的生活型態(tài)）
中活動量：體重乘以1.3（每日1小時以內(nèi)的運動量、勞力型工作、懷孕婦女）
高活動量：體重乘以1.8（高強度的體能與健身活動）有的健美運動員甚至達到2-3克的蛋白質(zhì)攝取量
由這樣的計算公式可以看出，蛋白質(zhì)并不是越多越好，過多的蛋白質(zhì)已超出人體的吸收能力，最后也等于是過多的熱量而必須以脂肪形式儲存，反而抵銷了健身和運動的成效；簡單說來，用不到那么多蛋白質(zhì)，就別吃太多蛋白質(zhì)。
知道了蛋白質(zhì)的需求量之后，另一個問題就是：該如何得知自己吃下多少蛋白質(zhì)了呢？
除了乳清蛋白之類的營養(yǎng)補充品可以精確標(biāo)示出蛋白質(zhì)含量，認(rèn)識下列幾項常見的高蛋白質(zhì)食物，人人都能夠輕松分配每日、每餐的蛋白質(zhì)攝取量。
1.瘦肉類（豬牛羊），每份大約能提供20-25克的蛋白質(zhì)。不過要盡量避免油炸的烹調(diào)方式
2.家禽類：每份大約能提供20克左右的蛋白質(zhì)。
3.魚蝦：每份大約能提供20-25克的蛋白質(zhì)。
4.雞蛋，每顆約含7克的蛋白質(zhì)，以蒸蛋、水煮蛋、鹵蛋較佳，盡量不要選擇用了很多油的炒蛋或荷包蛋。茶葉蛋或皮蛋里的蛋白質(zhì)通常都已質(zhì)變，不列為理想的蛋白質(zhì)來源。
5.牛奶等奶制品，每500cc有15克蛋白質(zhì)。
