桃花李花過后，果樹開始結(jié)各種果子啦。再過2個多月，就可以吃到各種水果了。這些水果泡成水果酒，是我的最愛，雖然我酒量不怎么好，但是我每年初夏都會做幾罐水果酒，看著各種顏色的酒，好看又好喝，會喝上癮的哦。
李子酒：
李子是夏季最受歡迎的水果之一，酸甜的李子生吃能開胃，護膚，女孩子尤為喜愛。李子除了生吃，還可以泡酒哦。
李子味道酸甜酸甜，皮肉厚實酥軟，吃起來口感美味。梨子表皮光滑，賣相也好。李子不僅可以當做日常水果食用，還可以制成李子酒，李子的香味加上酒香，想想就十分美好。而且李子酒味道香氣撲鼻，受到了許多人的追捧和喜愛，也漸漸成為了很多人健康品酒的理想選擇。
李子酒是塞爾維亞的威士忌，在塞爾維亞，人們愛種李子樹，稱它們?yōu)椤八{色的金子”，李子酒的地位就和茅臺酒在中國的地位一樣。
將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實深劃幾刀，置入容器中，放一層李子鋪一層砂糖，存放40～45天制成李子酒。
梅子酒：
梅子酒是以梅子放入冰糖和高度白酒里長時間浸泡入味的一種浸泡酒，主要原料為青梅、冰糖、白酒。
梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，具有促進新陳代謝、延緩衰老等功效；
梅子酒對大腸桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌有抑制作用。
將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成。
楊梅酒：
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。楊梅酒香氣撲鼻，味醇爽口，喝時潤滑純嫩，無辣烈無澀感，飲后口留余香渾身舒坦，由于酒精度已被果汁沖淡，就是不善飲之人，也可享用楊梅酒，且不用擔心會醉。
它具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力。
長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用。
原料：楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈
2、稱取100克冰糖備用
3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒
4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干
5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中
6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放
7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分
8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處
9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了
10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時的口感會更好。
