雖然我不愿意承認(rèn)，但是這真的是我，流著口水寫完的食譜，它真的是太好吃了，強(qiáng)烈推薦！
一口下去，嘴里有蝦仁的鮮甜、豬肉的鮮嫩、蛋白的Q彈，幸福的簡直沒有無法表達(dá)，多吃一口都覺得是件奢侈事兒。
我完全沒有添加什么調(diào)料，食物本身的味道和合理的搭配，讓它已經(jīng)很鮮美開胃了，家里小朋友直接下手吃的很開心，老媽子心滿意足！
營養(yǎng)成分分析
1、這是一道蛋白質(zhì)含量超高的寶寶食譜，蝦、肉泥、蛋白足足3種優(yōu)質(zhì)蛋白，用蒸的方式最大化保留營養(yǎng)和幫助吸收消化，滿足了寶寶一餐內(nèi)對蛋白質(zhì)的需求，寶寶的一餐除了蛋白質(zhì)，你還需要再額外搭配幾種蔬菜和一些主食才可以哦！
2、之所以嘮叨大家重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，實在是因為它對寶寶來說太重要了！
寶寶月齡越小，對蛋白質(zhì)需求越高，它是維持正常的新陳代謝，生長發(fā)育和各項器官的成熟所必不可少的！更是寶寶免疫力和微量元素吸收及運轉(zhuǎn)的載體哦！
步 驟
參考月齡：18個月以上
食材準(zhǔn)備：雞蛋2個、鮮蝦2只、豬肉20g
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 雞蛋洗凈放入鍋中煮熟。
雞蛋煮之前，放清水中清洗一下，洗去表面的臟東西和污漬。煮時大火燒開轉(zhuǎn)中小火，沸騰2分鐘后關(guān)火，燜5分鐘，蛋黃全部熟了，但還是很嫩 。
2. 鮮蝦去頭去尾，剝掉蝦殼，去除蝦線。
新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，蝦皮殼發(fā)亮，聞起來沒有異味。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部一道黑線。
去蝦線是一定要做的，既是因為蝦的消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
3. 豬肉切丁。
4. 放入料理機(jī)內(nèi)，打成細(xì)膩肉泥。
5. 倒入碗中，加入少許鹽。
6. 加入兩滴油，攪拌均勻。
7. 雞蛋煮熟后，撈出放入涼水中。
煮好的雞蛋迅速過涼水，涼透后剝皮，新鮮的雞蛋也能很光滑 。
8. 剝掉雞蛋皮。
等雞蛋完全涼透后剝皮。
9. 雞蛋對半切開，用小勺取出蛋黃。
10. 填入肉餡、放上蝦仁。
11. 再放一粒胡蘿卜裝飾。
12. 蒸制15分鐘左右。
最后蒸的時間，其實主要是看寶媽們填入的肉餡的量，10-15分鐘即可，否則蝦仁急劇縮水、蛋白也會變硬，從而影響口感。
13. 出鍋。
Hi，我是輔食達(dá)人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養(yǎng)的！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達(dá)人》里，微信公眾號搜索“寶寶輔食達(dá)人”關(guān)注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、喂養(yǎng)問題都可以加我私人微信：shipu788
