香菇豆腐湯
材 料：
香菇200克，豆腐1塊，胡蘿卜半根，植物油、鹽、素高湯、香菜適量
做 法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切絲；香菇洗凈瀝干水，切片
2、熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，小火煸炒香菇至香味
3、加入胡蘿卜絲，炒軟
4、倒入素高湯，煮沸，沒(méi)有高湯的可以加入沸水
5、豆腐切塊，入鍋
6、蓋上蓋子大火煮沸，改為小火燉3-5分鐘
7、放鹽、香菜出鍋即可
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