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超市賣的龍利魚是什么魚?
超市賣的龍利魚是什么魚?
龍利魚在很早前與巴沙魚并不是一種魚類,巴沙魚是越南產的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類,而最早的龍利魚是扁扁的,能取材的肉比較少,但是兩種魚類的口感吃起來是差不多的,都是無刺無鱗,口感軟嫩,在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材于越南的巴沙魚,慢慢的,也就是都成了一種魚的別名,以目前市場上所銷售的來看,他們就都是一種魚類,是越南的巴沙魚。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳。

龍利魚/鯰魚/巴沙魚塊,配調料,可直接蒸煮食用。

包裝 :450G/包,10包 / .

數量最少120尺的柜, 大約10 、

品質,銷量第一,歡迎來電咨詢!

 

1,巴沙魚,英文名稱:BASA,BASSA,Pangasius,國內又名龍利魚,鯰魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,它屬鯰形目魚類,為無鱗魚。

2,生物學特征:(1)形態(tài)特征:外形與我國珠江水系產的白骨魚極為相似。(2)生活習性:巴沙魚喜群集,?;顒佑谏现兴畬樱s食性,可投喂人工配合飼料,喂食時能游至水面吃食。耐低溫,對水質要求不高,沒畝放養(yǎng)4-5公分規(guī)格魚種3000尾左右,苗期以投喂小雜魚和米糠為主,約半年個體增重至600-700克。

3,該魚個體大,生長快,食性廣,抗病力強,產量高,肉質鮮美.

4,產地越南

5,按肉色分為:白色,粉色和黃色三種。

6,凍鯰魚((魚芒)鯰屬、鯰屬、胡鯰屬、真鮰屬,HS編碼:0303240000

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區(qū),具廣溫、廣鹽和適應多變的環(huán)境條件的特點,適溫范圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽范圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,營養(yǎng)豐富,歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,目前活魚價格很高。加之,半滑舌鰨生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內養(yǎng)殖
近幾年(文章發(fā)表時間為2012年),越南漁業(yè)發(fā)展迅速,經濟總量提升很快,尤其是巴沙魚(越南鯰)的出口強勢拉動,對中國的 魚產業(yè)和美國本土 魚產業(yè)都有較大沖擊,僅去年越對美巴沙魚片出口就高達8萬噸,不僅使美國許多本土 魚從業(yè)人員轉產,同時也促發(fā)了中國魚輸美出現滯銷和退柜等問題。在中國廣西乃至內陸大量銷售的龍利魚也多以巴沙代替。龍利本名舌鰨,與巴沙無關,因其體型差異較大,小的以條魚銷售,大的切片銷售,魚片常和巴沙魚片難以區(qū)分,國人常將兩者混淆,故龍利在中國大多指巴沙。

 

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