紅燒豬手
食材：
黑豬豬手1個(gè) 大蔥蔥段3段 姜片2片 雞蛋4枚 大料適量 冰糖、料酒、鹽、老抽生抽
做法：
1、洗凈豬手，沸水下鍋汆燙，直至有浮沫出現(xiàn)，在次沖洗潔凈。加食用油，加塊狀冰糖，小火炒糖色。放入蔥姜和豬手煸炒。
2、加適量料酒、老抽生抽上色，加沖洗好的大料（八角桂皮橙皮豆蔻等）、加適量水沒過豬蹄大火燒開轉(zhuǎn)到高壓鍋。
3、從高壓鍋中轉(zhuǎn)出大火燒開收汁加雞蛋，鹽適量，盛出后趁熱撒上蔥花即可！
香辣孜然土豆丁
廣告年度比表面分析儀人氣榜TOP10, 精微高博JW-BK系列比表面分析儀榮登榜首!^^搶購(gòu)熱線:400-600-5039準(zhǔn)備食材：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，郫縣豆瓣醬2勺，蔥花孜然適量
做法：
1.土豆去皮切小丁，下鍋焯水2分鐘撈出控干水分，青椒切塊。鍋中放油，放土豆丁小火煎一邊煎一邊翻炒至金黃色取出。
2.鍋中還會(huì)有剩下的油，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，加孜然、芝麻、蔥花，青椒翻炒一會(huì)，加入土豆丁，辣椒粉和鹽少許翻炒均勻即可。
小提示：如果喜歡很辣的多加郫縣豆瓣醬，鹽就不用放了，加點(diǎn)胡蘿卜丁火腿丁都行。
蒜蓉雞翅
材料：
雞翅、大蒜、姜片、生酒、老鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉
步驟：
1、盡量選擇雞翅小，以縮短腌制和烹飪時(shí)間，充分洗滌和排水，并用刀切兩面。
2、將姜片、料酒、生浸膏、老浸膏、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉混合，腌半天。保留蒜頭切碎
3、咸雞翅是用廚房用紙烘干的。將不粘鍋上油，調(diào)到最低溫度，然后加入雞翅。（必須是最小的火，這樣雞翅才能徹底油炸，表面不會(huì)燒焦）
4、煎的時(shí)候，經(jīng)常翻過來煎，直到兩面都稍微燒焦?？曜雍苋菀状┻^雞翅。撒上蒜粉，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)雞翅，把蒜粉的香味煎出來。
茼蒿炒豆干
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制作方法：
1、茼蒿桿洗凈切成段；豆干切成小條；茼蒿桿的葉子單獨(dú)炒著吃或是做餅也非常不錯(cuò)！大蒜切片、紅椒切成絲備用；
2、鍋內(nèi)放適量植物油，放入豆干翻炒，加入1勺生抽翻炒至入味兒；另起鍋加入適量植物油，放入大蒜片、紅椒炒出香味；
3、放入茼蒿桿和豆干繼續(xù)翻炒，可以淋點(diǎn)清水進(jìn)去，這樣炒出的茼蒿桿更鮮嫩；加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻即可出鍋。
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