黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！蹦敲蠢顣r珍譽(yù)它為“天然純陽藥”，喝水撒一把，喚醒“男性荷爾蒙”！
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮。這些成份具有抗氧化才能，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層避免氧化的保護(hù)層;黑豆種皮開釋的赤色花青素，可鏟除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證明具多種生理功能，比如：防止骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。
我們可以將黑豆洗凈，用溫水浸泡一夜，將黑豆與浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)中攪拌，再用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，豆渣可保留著。然后將大米洗凈，與黑豆?jié){一起倒入鍋中煮粥，待粥成后加入白糖調(diào)勻即可。做法非常簡單，李時珍譽(yù)它為“天然純陽藥”，喝水撒一把，喚醒“男性荷爾蒙”！你記住了嗎？
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