食材明細

• 蒜香口味
• 烤工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

蒜蓉烤茄子的做法步驟

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  1

  兩根紫茄子洗凈去蒂，對半切開。
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  2

  用小刀在茄子肉上劃幾刀，方便入味
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  3

  把劃好的茄子放入微波爐加熱10分鐘，熱到茄子用筷子一戳肉軟了即可。
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  4

  大蒜去皮洗凈，剁成蒜末，備用
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  5

  紅椒剁成小粒，備用
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  6

  蔥切成蔥末
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  7

  開始炒蒜蓉，鍋里放油，正常炒菜的量就行，不用多，然后倒入蒜末翻炒
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  8

  加入一勺蠔油，2勺生抽，半勺十三香，翻炒。
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  9

  爆香蒜末后，倒入蔥末和紅椒末，放少許鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻閉火。不用過度炒蔥和紅椒，一會還得烤。
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  10

  盛出炒好的蒜蓉料。
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  11

  拿出剛才經(jīng)微波爐加熱的茄子，用筷子把茄子肉略撕開點。
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  12

  然后把蒜蓉鋪在茄子上，鋪勻，再放入烤箱中層，上下火烤6分鐘即可。出爐后可以撒上蔥花和白芝麻。
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  13

  味道杠杠滴！
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  14

  拌大米飯吃，特下飯！

小竅門