小米早我們古代就被譽為五谷之首，這到底是為什么呢？首先小米可以解除口臭，因為它可以讓我們嘴巴里的細菌減少，而且還可以治療失眠、腳氣、皮膚出油等等癥狀。
而且它還有滋陰養(yǎng)血的效果，這一點產(chǎn)婦吃的就好，因為一般產(chǎn)婦都是虛寒體質(zhì)，這樣可以加快她們的恢復(fù)力。而且老人也可以吃，五谷雜糧對老年人也是有幫助的，經(jīng)常吃小米的話就可以讓人的五臟更加的健康，甚至有時候小米粥的效果都差不多能比的上雞湯。
而且小米熬成了小米粥之后，不僅僅變的非常的好吃，而且還有一種香味，可以滋陰補虛，可以說是對老幼還有孕婦的補品了，可是為什么會說要少吃小米粥呢？那就是因為小米雖然也有很多的蛋白質(zhì)，可是它的氨基酸組成不是很全面，缺少了一種叫做賴氨酸的物質(zhì)，還有一種叫做亮氨酸的物質(zhì)變的過高了，所以雖然可以偶爾吃一下，可是卻不可以當(dāng)成主食來使用，避免不必要的營養(yǎng)缺乏。
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