作者：迭名   2007-10-18

　材料:

　　全雞腿一只，以花椒腌去腥，十五分鐘后洗凈，洋蔥一只去皮洗凈，縱切成瓣，燒烤汁，花雕酒各適量

做法: 

　　先將雞腿入油炸至金黃色盛出，在表面劃上斜刀以便后期入味，放入燉鍋，加燒汁，花雕，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，此時加入黃芑,香附,靈芝一片，關(guān)蓋繼續(xù)燜，至汁收三分之一，放入洋蔥，繼續(xù)燜至汁濃即可。

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