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黃酒燒汁雞腿的做法的做法

黃酒燒汁雞腿的做法

作者:迭名   2007-10-18
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 材料:

  全雞腿一只,以花椒腌去腥,十五分鐘后洗凈,洋蔥一只去皮洗凈,縱切成瓣,燒烤汁,花雕酒各適量

做法: 

  先將雞腿入油炸至金黃色盛出,在表面劃上斜刀以便后期入味,放入燉鍋,加燒汁,花雕,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,此時加入黃芑,香附,靈芝一片,關(guān)蓋繼續(xù)燜,至汁收三分之一,放入洋蔥,繼續(xù)燜至汁濃即可。

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