手忙腳亂的一次diy，燙到手了：（
老媽那天買了一袋栗子回來，已經(jīng)去掉了外殼，提議說不如做栗子雞，昨晚的晚飯才吃了微波叮叮雞，我舉起了反對票。老媽又提議不如吃栗子排骨吧。老媽果然有錢。。。居然又吃排骨，我就說不如用可樂做吧，上次做可樂照燒骨味道不錯。這次單純用可樂做做看，看好吃不！老媽同意了。
去市場買排骨，發(fā)現(xiàn)排骨又貴了，原來已經(jīng)要14塊一斤，現(xiàn)在居然都16元了。要知道大麻蝦不過11，12元一斤而已?！，F(xiàn)在海鮮不如豬了。。唉！
做菜的時候，我對著栗子發(fā)愁了，因為我第一次做栗子排骨，我不知道怎么處理栗子。我在考慮到底這個栗子是要去皮還是不去皮。。。我用多功能切菜器刨了2顆栗子，感覺太危險了，那么小顆，我肯定刨到手的。最后我決定用水把它煮了再剝皮吧！
最近我迷上用青檸檬調(diào)味，這個可比普通的黃檸檬好多了，汁水特別豐富，皮薄肉厚哦。如果沒有檸檬也可以不用。這個是輔助！
材料：排骨400－500g 栗子200－300g 青紅椒（裝飾配菜，可?。?青檸檬（可選黃檸檬或者直接省掉） 可樂一罐 蔥 姜 蒜 鹽 雞精 油 料酒
1．栗子先煮軟泡冷水去皮備用
2．排骨洗干凈晾干水放入加了姜片的熱水中煮一下去掉腥味泡冷水晾干備用
3．青紅椒去籽按照個人愛好切好 蔥切段備用
4．青紅椒下油鍋撒上少量鹽炒至七八成熟盛起備用 排骨下油鍋炸一下?lián)破鹆栏捎蛡溆?/p>
5．姜蒜片爆香油鍋，下栗子以及排骨爆炒，放入1茶匙料酒翻炒均勻后加入1罐可樂加入適量的鹽以及雞精調(diào)味，接著蓋鍋蓋慢火燉煮（30分鐘左右）
6．煮至差不多收汁時把青紅椒放入翻炒均勻，再蓋鍋蓋燜3－5分鐘
7．放入蔥段翻炒均勻即可裝盤，如準備了檸檬，可在步驟6加入1茶匙檸檬汁 再加入半茶匙砂糖和青紅椒一起翻炒，炸排骨的時候濺到油星，手抖了差點油炸相機了。。。-_-
這個和可樂照燒骨風味不一樣，栗子軟軟甜甜很好吃，排骨也煮的很入味，下飯一流！
