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今天為大家分享一篇大白菜的腌制方法，老家那邊冬天都要做的一種方法

食材：大白菜一顆 胡蘿卜兩個(gè) 鹽100g 就OK了

做法：

1.將大白菜掰去外面的葉子，只留中間部分。

2.將大白菜切絲，

3.胡蘿卜切絲

4..放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器，撒上鹽攪拌均勻腌制大概20分鐘

5.將腌制好的白菜捏去多余水分

6.將捏去水分的白菜裝入泡菜壇子，水封，放置三五天就可以吃了

7.使用時(shí)放少許生抽 醋和辣椒油就可以了，喝稀飯絕配