今天去超市，促銷員用大喇叭喊：冰凍龍利魚...
今天去超市，促銷員用大喇叭喊：冰凍龍利魚便宜了，10塊錢兩斤。我想這也太便宜了吧，趕緊擠到冰柜前準(zhǔn)備買幾片，拿到手一看，這那里是龍利魚?。×x正言辭的對促銷員說：“你們這是巴沙魚啊，上面這么大的字印著呢”，促銷員對我說了一句特經(jīng)典的話：
“喊巴沙魚顧客不知道是什么，都把這種魚片叫龍利魚?！?，我也是無語，順手也搶購了兩片“龍利魚”，回家做道菜吧。
實際上巴沙魚和龍利魚是完全不同的兩種魚，巴沙魚是淡水魚，龍利魚是海水魚，不過都有肉質(zhì)爽滑、沒有小魚刺的特點，所以總是有人把它們弄混淆，真正龍利魚的價格比巴沙魚貴三倍不止，可能很多人吃了多年的“龍利魚”，也沒吃到真正的龍利魚吧。
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分享一道【清蒸巴沙魚】，軟滑鮮美，清爽可口，營養(yǎng)豐富，沒有一根刺，特別適合孩子吃。
★★★所用食材：巴沙魚2片，粉絲1把，白菜葉子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸魚豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，鹽適量。
☆1、巴沙魚片清洗干凈后，切成大方塊，放入碗中加入一勺料酒，一勺淀粉抓勻腌制3分鐘備用。
☆2、碗中調(diào)配料汁：4瓣大蒜剁碎，1根小米椒切段，2勺蒸魚豉油，2勺生抽，2勺水，小半勺糖，適量的鹽攪拌均勻備用。
☆3、粉絲泡發(fā)，盤子底部墊一片白菜葉子，防止粉絲粘底，將粉絲放置在白菜上。
☆4、將巴沙魚丁放在粉絲上，把第二步調(diào)配好的料汁均勻的澆在上面。
☆5、上蒸鍋大火蒸15分鐘，不要蓋上蓋子，因為泡發(fā)的粉絲在受熱的時候還是要吸水的。
☆6、巴沙魚蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油燒熱澆在上面即可，吃的時候把下面的粉絲拌勻。一份軟滑鮮美，百吃不厭的清蒸巴沙魚就做好了。
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