白
露
【09.07】
農(nóng)歷七月二十
今天12時08分
我們在秋風習習中
迎來一個富有詩意的節(jié)氣
“蒹葭蒼蒼，白露為霜”
白露節(jié)氣的到來
代表著自然界的溫度變化
此時節(jié)晝夜溫差大
清晨水汽便會凝結(jié)成
晶瑩剔透的露珠
故名“白露”
白露有三候
一候鴻雁來
鴻和雁是兩種鳥，在二月，它們會北飛，然后在八月南飛回來。
二候玄鳥歸
玄鳥，也就是我們喜聞樂見的燕子，燕子是春分來秋分去，它是北方的鳥，南飛據(jù)說會帶來生機。
三候群鳥養(yǎng)羞
“羞”同“饈”諧音，是美食的意思，養(yǎng)羞是指鳥兒感覺到冬天快到了，為了儲備食物以便度過寒冬。
“白露秋風夜，一夜涼一夜。”
最近
炎熱已經(jīng)逐漸退散
早晚時分也多了一絲涼爽
白露之后
蘇州天氣又將如何呢？
我們來看看這一周的天氣情況
這個時節(jié)
白天熱，早晚涼
氣候干燥
人容易出現(xiàn)晨起咽干舌燥
干咳無痰，皮膚褶皺的癥狀
俗稱“秋燥”
針對秋燥的建議
此時節(jié)的飲食宜以清淡為主，多吃些汁液豐富、性質(zhì)甘涼、清熱生津、滋陰潤肺的果蔬及食品，如梨、蘋果、甘蔗、蘿卜、木耳、百合、蜂蜜等，少食或不食煎炸、辛辣的食物。
你知道白露時節(jié)
老蘇州都有哪些講究嗎
今天小編帶你看看
白露時節(jié)蘇州人的一系列習俗
白露時節(jié)的習俗
釀白露米酒
過去一些蘇州人還要釀白露米酒。這種酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，是待客的佳品。因為是白露的時候釀造的，所以稱“白露米酒”。不過現(xiàn)在已經(jīng)很少有蘇州人釀這種酒了。
白露鰻鱺霜降蟹
這個節(jié)氣，老蘇州會吃些鰻魚（鰻鱺），這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說?！胺燮狑~、毛豆子燒鰻鱺”則是同里的家常菜。
秋意濃白果熟
蘇州是全國產(chǎn)白果的“大戶”，產(chǎn)量約占全國的20%，主要集中在蘇州的東、西山。白露時節(jié)，在東、西山大片的白果樹林里，仔細觀察就能發(fā)現(xiàn)一串串白果，藏在茂密的葉子中間。每年秋天，道前街上經(jīng)常有人沿路在草坪里撿掉落的白果。
蘇州扣肉
扣肉，是蘇州人秋天餐桌上的一塊時令肉，與醬汁肉、粉蒸肉、醬方并稱蘇州一年必吃的四塊肉。白露到，吃扣肉啦，扣肉下還藏著碧綠生青的菜花頭干，清香撲鼻，回味無窮。
白露身勿露，露了凍瀉肚
白露節(jié)氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。這時天氣冷暖多變，早晚溫差較大，應該及時添衣加被。睡臥不可貪涼，否則極易患上感冒。過分貪食寒涼容易損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
太湖地區(qū)祭禹王
相傳每年白露時節(jié)，蒹葭蒼蒼中的太湖漁家有祭拜大禹的傳統(tǒng)。《禹貢》里大禹疏通三江，使得“震澤底定”。震澤便是太湖的古稱，相傳大禹治水由北而南，從黃河而至江淮，最后在太湖將興風作浪的鰲魚鎮(zhèn)于湖下，消弭了水患。
一年一度的秋季祭典就在白露之后舉行。白露是秋季的第三個節(jié)氣，這時秋水橫溢，魚蟹生膘，為了能在隨后的捕撈季獲得好收成，為了能有一個風平浪靜的湖面，太湖兩岸的漁民在白露時節(jié)趕往位于太湖中央小島上的禹王廟祈禱神靈的保佑。
來源：《方志蘇州》公眾號
2020-09-07
