眾所周知大多數(shù)植物都會(huì)開(kāi)出漂亮的花朵，漂亮的花朵讓人倍感舒心，但有些植物卻很奇怪，從它生長(zhǎng)的時(shí)候，它就是花朵的形狀，外貌也特別好看，一點(diǎn)都不遜于其他花朵，而且更特別的一點(diǎn)，這種看似花朵的植物，它還是一種能吃的植物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且價(jià)值在目前真的好高，這種植物就是灰樹(shù)花，灰樹(shù)花其實(shí)是一種菌類(lèi)植物，遺憾是這種野生的目前不多，想要看見(jiàn)，還真得靠運(yùn)氣。

灰樹(shù)花在民間有一個(gè)很通俗的稱(chēng)呼叫做舞菇，它屬蕈菌中的一種，一年中只有夏秋這兩個(gè)季節(jié)，才能看見(jiàn)它生長(zhǎng)在栗樹(shù)上，灰樹(shù)花長(zhǎng)得很有層次，先來(lái)后到這個(gè)詞語(yǔ)用在它身上在適合不過(guò)了，以中間為中心點(diǎn)依次向外生長(zhǎng)，所以成熟采摘的時(shí)候，最外面的一層才有小朵的瓣花，灰樹(shù)花的花瓣都是實(shí)體肉質(zhì)型，個(gè)頭最寬時(shí)能長(zhǎng)到60厘米左右，可見(jiàn)真的很大，這種對(duì)于菇類(lèi)植物來(lái)說(shuō)也算是佼佼者了，它的花瓣是叢生型，每一片花瓣都酷像一把把小扇子，極有欣賞價(jià)值，它的頂端表皮是灰色，但有時(shí)也近褐色，整棵植物長(zhǎng)得最好的時(shí)候可以達(dá)到4公斤之重。

灰樹(shù)花在幼嫩的時(shí)候，表面還附有細(xì)細(xì)的毛，等老的時(shí)候它會(huì)自然脫落，變得光滑細(xì)膩，它的菌管都是白色，營(yíng)養(yǎng)成分很高，含豐富的蛋白質(zhì)，維生素還有很多對(duì)人體有益的微量元素等成分。它能烹飪出各種不同的美食，也能在吃食中對(duì)抗各種癌細(xì)胞，不僅如此它還能降低血糖，增強(qiáng)免疫力，是一種極為難得的天然食品，不管老人或是孩子都能食用，此外灰樹(shù)花在日本，韓國(guó)也非常受青睞，現(xiàn)在我國(guó)成為灰樹(shù)花種植和出口最大的國(guó)家，目前由福建，河北，浙江，云南等省份馴化栽培，它可以風(fēng)干或是新鮮使用，口感比享有菇中之王的香菇還滑嫩可口，它沒(méi)有禁忌，適用于任何人群，不僅如此，它在藥用方面更是別具一格。

灰樹(shù)花的藥用價(jià)值

據(jù)資料所記載，灰樹(shù)花萃取物能治療乳腺癌，肺癌，肝癌，緩解疼痛等癥狀，藥用價(jià)值不僅廣泛，而且都很珍貴實(shí)用，另外在藥用方面，除了灰樹(shù)花帶有的食療價(jià)值，其它的切不可自身測(cè)試。