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一個(gè)癌字三個(gè)口，很多時(shí)候，我們生病患癌都跟吃相關(guān)。

平時(shí)如果管不住嘴，肆無忌憚地吃，終有一日會(huì)“病從口入”。

好在隨著生活水平的提高，越來越多的人都注重吃得健康了。

然而，要想防止“病從口入”，只注重飲食健康是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

你一日三餐夾菜吃飯都要用到的碗筷，也可能成為“毒源”！

這種碗會(huì)釋放甲醛

用它吃飯等于“慢性自殺”

你家的碗是什么材料？

如果是仿瓷的，勸你謹(jǐn)慎點(diǎn)用！

仿瓷碗外觀看上去特像瓷的，但二者用的材料卻大相徑庭，有點(diǎn)“掛羊頭賣狗肉”的意思。

因?yàn)槟退さ奶刭|(zhì)，其在餐具市場(chǎng)備受歡迎，大街小巷里的餐館中，基本上都是用的這種碗，一些嬰幼兒餐具也是用這種材質(zhì)做的。

但成也耐摔，敗也耐摔，制作仿瓷碗所用的抗摔原材料存在一些健康隱患！

其主要成分密胺樹脂不耐高溫，正常使用溫度為0～120℃。

若超溫度使用，如在200℃的熱油下放置10分鐘，部分密胺樹脂就會(huì)分解，產(chǎn)生較多的甲醛及三聚氰胺等有害物質(zhì)。

有研究顯示，用仿瓷餐具盛酸性較強(qiáng)或較高溫的食物（如熱湯），會(huì)促使其內(nèi)所含的三聚氰胺污染食物，可能引發(fā)腎結(jié)石。

特別是一些劣質(zhì)仿瓷碗，多以脲醛樹脂代替密胺樹脂為主要成分，毒性非常大，甲醛遷出率很高。

而甲醛有多毒，大家應(yīng)該都知道吧？

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC，將甲醛列入一級(jí)致癌物名單，長(zhǎng)期接觸可誘發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、腦瘤、白血病、細(xì)胞核的基因突變等。

此前，湖南衛(wèi)視求證類節(jié)目《新聞大求真》曾做過關(guān)于“仿瓷碗甲醛釋放量”的相關(guān)實(shí)驗(yàn)↓↓

實(shí)驗(yàn)人員分別用6個(gè)仿瓷碗裝熱開水和熱油，然后檢測(cè)其甲醛釋放含量。

結(jié)果顯示，裝熱水后，6個(gè)仿瓷碗中有兩個(gè)甲醛釋放量分別達(dá)到了0.10mg/m3、0.12mg/m3；裝熱油后，甲醛釋放更是嚴(yán)重超標(biāo)，有兩個(gè)樣品分別達(dá)到了0.38mg/m3和0.41mg/m3！

圖源/《新聞大求真》

而根據(jù)我國(guó)《居室空氣中甲醛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，居室內(nèi)空氣中甲醛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最高容許濃度為 0.08mg/m3。

毫不夸張地說，用這種碗吃飯就相當(dāng)于吃“慢性毒藥”，日積月累身體勢(shì)必出問題。

所以，家里有這種碗的趕緊換了，別再用來裝熱湯盛熱飯了！

當(dāng)然，如果你真的很喜歡仿瓷碗，也不是不可以用，但購(gòu)買和使用的時(shí)候就要多費(fèi)點(diǎn)心。

1、購(gòu)買時(shí)一定要查看產(chǎn)品是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（QB1999-1994），這個(gè)是密胺塑料餐具的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2、不要選擇顏色過于鮮艷的仿瓷碗，盡量選用淺色無圖案的，因?yàn)橥苛峡赡艹霈F(xiàn)重金屬超標(biāo)。

3、不要用來盛放熱油這類的東西，也不要放進(jìn)微波爐內(nèi)加熱，以免因過熱導(dǎo)致甲醛釋放。

4、不要盛放強(qiáng)酸（比如醋之類的東西）強(qiáng)堿，最好盛放水果、干果等常溫食物。

買碗，最好選這種材料的，安全！

市面上可供選擇的碗有很多，每一種材質(zhì)都有它的優(yōu)缺點(diǎn)。

但哪種碗最安全呢？比比就知道~

1、塑料碗推薦指數(shù)：★

缺點(diǎn)：遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。

優(yōu)點(diǎn)：輕便、便宜、耐摔。

使用建議：

①建議只用來放水果干果，不要用盛高溫食物和太油的食物。

②最好選擇無色透明或素色的。

③購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)聞聞?dòng)袩o奇怪氣味。

④若發(fā)現(xiàn)塑料碗有刮痕或出現(xiàn)霧面，應(yīng)立即停止使用。

2、不銹鋼碗推薦指數(shù)：★★

優(yōu)點(diǎn)：耐摔，易清洗，不易滋生細(xì)菌。

缺點(diǎn)：燙手，容易買到不合格鋼質(zhì)。

合格鋼質(zhì)：三個(gè)型號(hào)420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）。

不合格鋼質(zhì)：201型號(hào)，含鎳比例太低，耐腐蝕性差，可能含有重金屬。

使用建議：

不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，否則會(huì)發(fā)生反應(yīng)。

3、搪瓷碗推薦指數(shù)：★★★

優(yōu)點(diǎn)：使用和清洗都比較方便。

缺點(diǎn)：不是很耐摔，一不小心磕碰到，可能導(dǎo)致瓷脫落。

使用建議：

①發(fā)現(xiàn)掉瓷，應(yīng)立即停止使用，最好扔掉。

②不要長(zhǎng)時(shí)間盛酸性食物；

③不要選內(nèi)壁有花紋的搪瓷，最好是純色的，越簡(jiǎn)單越好。

4、竹木碗推薦指數(shù)：★★★★

優(yōu)點(diǎn)：材料天然，質(zhì)地細(xì)膩柔和。

缺點(diǎn)：容易滋生細(xì)菌，碗上的油漆可能有毒。

使用建議：

①挑選時(shí)要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。

②平時(shí)保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

5、陶瓷碗、玻璃碗推薦指數(shù)：★★★★★

優(yōu)點(diǎn)：安全性高，穩(wěn)定性高

缺點(diǎn)：隔熱性差、易碎。

使用建議：

①選購(gòu)陶瓷碗時(shí)，最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。

②如果選有圖案的，可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。

綜上所述，從安全的角度考慮，最好買瓷碗或玻璃碗。

說完了碗，再來說說我們每餐都要用到的筷子~

這種筷子可能致肝癌，趕緊扔了！

家里用木筷的注意了：筷子也是有保質(zhì)期的！

很多家庭都是一套筷子用幾年，不斷不換，這是不對(duì)的，超期使用的筷子很可能成為威脅健康的隱形殺手。

“超齡”和變質(zhì)的筷子上面可能潛藏著各種各樣的有害病菌，譬如，可導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，以及可誘發(fā)肝癌的黃曲霉素。

普通的竹制與木制品，保質(zhì)期一般為3~6個(gè)月，過了保質(zhì)期就應(yīng)該換新的。

有些筷子即使沒有過保質(zhì)期，用不久也可能發(fā)生質(zhì)變，特別是竹制與木制品，稍不注意就會(huì)變得霉跡斑斑。

所以，哪怕沒過保質(zhì)期，每天使用筷子前，也要注意察看一下：

看它有無變色，是否帶有明顯的酸味；
表面是否附著有非本色斑點(diǎn)，特別是霉斑；
有無顯得很潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形；
如果有，則表明筷子已經(jīng)變質(zhì)，一定要扔掉，以免病從口入。

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