當(dāng)歸補(bǔ)血的用法
①當(dāng)歸頭：補(bǔ)血止血
②當(dāng)歸身：補(bǔ)血養(yǎng)血
③當(dāng)歸尾：活血化瘀
一.當(dāng)歸分為當(dāng)歸頭,當(dāng)歸身,當(dāng)歸尾,功效各不相同，選用時(shí)要有所區(qū)別。
日常補(bǔ)血養(yǎng)血用當(dāng)歸身，如果月經(jīng)有血塊，痛經(jīng)，選用當(dāng)歸尾。
二.當(dāng)歸被稱為女科圣藥，其香氣濃郁，能夠去腥增鮮，不僅能夠補(bǔ)血活血，還是燉湯法寶。一般情況下，家里的一鍋湯當(dāng)歸的用量是3~6g。
注意事項(xiàng)：
1.當(dāng)歸燉湯盡量不要用鐵鍋，否則它會(huì)發(fā)黑，可以選用砂鍋，陶瓷鍋或者不銹鋼鍋。
2.當(dāng)歸燉的湯，盡量一次性吃完，不要隔夜。
特別提醒
當(dāng)歸補(bǔ)氣，所指的是中醫(yī)的血虛癥與西醫(yī)的貧血不是一回事，所以沒有用當(dāng)歸來治療貧血的，當(dāng)歸性熱只適合體虛的人，如果濕氣大，有內(nèi)熱或者脾胃運(yùn)化不好，不要吃當(dāng)歸。
今日藥膳
當(dāng)歸烏雞湯
食材
當(dāng)歸10克
黨參5克
紅棗6粒
桂圓4粒
枸杞10克
姜片3片
黑樂砂鍋1個(gè)
烏雞一只(2斤去內(nèi)臟)
做法
烏雞整個(gè)放入砂鍋中，放入沒過烏雞的清水。燃?xì)獯蠡痖_始煮燒至水開，鍋開后繼續(xù)煮十分鐘，分兩次撇掉表面的浮沫。然后把所有食材(除枸杞外)，放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子，小火慢燉，約一個(gè)半小時(shí)。最后的五分鐘下入枸杞，再燉五分鐘即可。
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