高檔葡萄酒和低檔葡萄酒用的瓶子是截然不同的,低檔葡萄酒用的瓶子專業(yè)上叫輕瓶,高檔葡萄酒則要用重瓶。
葡萄酒在陳放過程中,會出現(xiàn)少許沉渣,是酒石酸結晶的結果,屬于正常現(xiàn)象。在倒酒時為了讓沉渣留在酒瓶底部,葡萄酒瓶底部通常設計出一個凹槽,不同的酒瓶,凹槽深度不同。高檔葡萄酒需要陳年,低檔葡萄酒即釀即飲,禁不起也不能陳年,所以高檔葡萄酒用的酒瓶凹槽深一些,低檔葡萄酒則完全不需要凹槽。
酒圈網(wǎng)告訴大家,凹槽越深的瓶子,生產(chǎn)成本會高一些, 好酒不會采用平底的玻璃瓶,但是很多低端酒也使用深槽酒瓶。 當然,凹槽越深的酒瓶,分量越沉。
葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。90%的葡萄酒采用高肩和凹形瓶底的波爾多瓶型,波爾多瓶又分為輕瓶、標準瓶、重瓶三類。一般的VDP和VDT級別的酒,大多采用輕瓶,因為酒在年輕時就被飲用,輕瓶的底部凹陷一般較淺,瓶的質量也較輕,酒圈網(wǎng)售賣的VDT級別的紅酒,瓶重為430克左右。
標準的法國AOC產(chǎn)品,大多使用標準瓶,顏色較深,瓶底比較凹。瓶重465-475克。像酒圈網(wǎng)的美蓮娜莊園,瓶重470克,維沃特酒莊干白470克。
列級莊和一些需要陳年的葡萄酒,一般使用重瓶?,敻璐宓氖ガ斂顺潜?,空瓶質量565克,圣愛美隆列級莊泰樂迪莊園,瓶重540克。網(wǎng)友也可以觀察,這兩個酒瓶的底部凹槽更深一些。