今天我們來(lái)聊聊中藥紫蘇。這個(gè)藥南方很常見(jiàn)也很常用，因?yàn)槟戏叫∨笥研r(shí)候一感冒就是喝，一喝就好，百發(fā)百中。一感冒，就是紫蘇陳皮水喝上，如果胃口不好，還加上雞內(nèi)金就可以了，好的快得很。
我們先聊聊這個(gè)名字，紫這個(gè)不用說(shuō)，它的葉子是紫色的，至于為什么叫蘇，只能講個(gè)大眾的講法，就是說(shuō)蘇從酥，舒暢的意思，從它的功效能命名的，因?yàn)樗允鏁?，能行氣和血?/p>
紫蘇主產(chǎn)于南方，北方很少，但很多南方人也不認(rèn)識(shí)紫蘇的，像在四川這些人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)紫蘇，在湖南菜市場(chǎng)一般有得賣(mài)，那里吃魚(yú)，必放紫蘇。
紫蘇有地方差異的，不同地方的紫蘇有不同的長(zhǎng)相，比如有什么皺紫蘇，尖紫蘇，還有什么雞冠紫蘇，但功用都是一樣的。
現(xiàn)代藥理證明，第一，紫蘇可以有解熱的作用！這也是為什么感冒發(fā)燒用紫蘇有效的原理之一，第二，研究發(fā)現(xiàn)紫蘇對(duì)大腸桿菌與痢疾桿菌有抑制作用，這也是我們中醫(yī)用紫蘇來(lái)治胃腸型感冒取效的機(jī)制之一。第三個(gè)就是說(shuō)紫蘇有升高血糖的作用，所以現(xiàn)代藥理也不是沒(méi)有可取之處，同樣是風(fēng)寒外感，有糖尿病的人肯定就不用蘇葉！第四個(gè)就是臨床喜歡用蘇子，特別是老年人的咳嗽喜歡用蘇葉與蘇子一起用，因?yàn)樗芯徑庵夤墀d攣的作用，這對(duì)有支氣管炎的老年人真是一味好藥，所以我們中醫(yī)有著名的“三子養(yǎng)親湯”！就是專(zhuān)門(mén)給老年人吃的；第五個(gè)藥理研究就是說(shuō)蘇葉有促進(jìn)胃腸功能的作用，說(shuō)是可以促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但多半用這個(gè)功效的時(shí)候是用的蘇梗！比如孕婦胃口差會(huì)用這個(gè)來(lái)和胃，它不怎么傷胃，是個(gè)好東西，因?yàn)樾宰悠胶汀?/p>
我們傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為的蘇葉有以下幾大功效。
第一，就是可以解表散寒！蘇葉這個(gè)藥在神農(nóng)本草經(jīng)里是沒(méi)有的，最早記載它的是在藥性賦里，而最推崇蘇葉解表散寒功效的是本草正義！本草正義里講，風(fēng)寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風(fēng)化邪，最為敏捷，為外感風(fēng)寒靈藥！這個(gè)敏捷，靈藥！蘇葉這個(gè)解表散寒的功效可以用到下面這種感冒了，第一個(gè)當(dāng)然就是風(fēng)寒束表！第二種感冒就是氣虛感冒，這種感冒就是因?yàn)槎囡嫸嗍硞捌⑽?，脾胃氣虛，中?yáng)不足，就容易感受風(fēng)寒而病，這種感冒的特點(diǎn)就是惡寒比較重！發(fā)熱較輕，以惡寒為重?。√鞖庖焕渚腿菀追?，而且以氣短乏力為特點(diǎn)，一感冒就覺(jué)得渾身沒(méi)力，軟的，咯痰都沒(méi)力，當(dāng)然，苔還是白的，這個(gè)時(shí)候，就是叫虛人傷風(fēng)。證治匯補(bǔ)里講，虛人傷風(fēng)，屢感屢發(fā)，形氣病氣俱虛者又當(dāng)補(bǔ)中而佐以和解，而本草綱目里又講，紫蘇，補(bǔ)中，利肺，和表散寒，正是與這虛人傷風(fēng)最為合拍,所以在女性月經(jīng)的時(shí)候感冒，倪海廈喜歡用小柴胡湯，而有的中醫(yī)師卻喜歡用參蘇飲。第三種就是外感挾濕的,這種感冒的特點(diǎn)就是惡寒，身熱不揚(yáng)，就是發(fā)熱但熱勢(shì)不高，汗少，或者汗出而熱不退，關(guān)鍵是肢體困重，頭如裹，咳白痰,還有就是容易胸悶，還有不想吃東西,這就是典型的外感挾濕，而蘇葉外可以散在表之寒濕，內(nèi)可以化胃腸之濕濁，可以收表里雙解的功效！比如經(jīng)典的就是藿香正氣散！第四種就是涼燥外感！正是這個(gè)季節(jié)，這種涼燥感冒什么特點(diǎn)呢?就是頭微痛，惡寒無(wú)汗，咳嗽痰稀，鼻塞咽干，苔白！,蘇葉溫但不燥，最是適宜，經(jīng)典方就是杏蘇散！里面同樣用著蘇葉！第五種感冒就是氣滯兼表！這種感冒的特點(diǎn)就是形寒身熱，頭痛無(wú)汗，胸悶腹脹，不想吃東西，苔薄白，容易兩脅脹，經(jīng)典方就是香蘇散！用香附行氣，蘇葉行氣還可以解表，也是常用的方.所以用蘇葉治的感冒大概就是上面講的這五種，第一是風(fēng)寒束表，第二是氣虛感冒，第三是外感挾濕，第四是涼燥外感，第五是氣滯兼表！
紫蘇的第二個(gè)功效就是可以行氣寬中,內(nèi)經(jīng)里講，清氣在下，則生飱泄，濁氣在上，則生撐脹！葉天士也講，脾宜升為健，胃宜降則和！這脾胃氣滯，升降不利，就會(huì)出現(xiàn)胸悶不適，腹部就會(huì)出現(xiàn)脹痛，惡心嘔吐，噯氣吐酸，蘇葉能行能散，能通能和，還可以芳香行血?dú)舛瘽?，醒脾胃而利膈，解郁結(jié)而利滯，可以治療脾胃氣滯證！紫蘇這個(gè)行氣作用，用得最經(jīng)典的就是張仲景的半夏厚樸湯,治療梅核氣的,痰氣交阻于喉，整天覺(jué)得喉嚨里有東西卡著，不停地咯，但沒(méi)有痰，打局部的彩超也沒(méi)有任何異常，常常還伴有腹脹,這種情況就是中醫(yī)講的無(wú)形之痰與無(wú)形之氣交阻，經(jīng)典方就是半夏厚樸湯。
紫蘇的第三個(gè)功效就是行氣安胎。孕婦容易氣滯：第一，性格容易變，這是最主要的原因；第二，動(dòng)得少，也是氣滯的重要原因。所以給孕婦用藥，必須得調(diào)氣,但又不能行氣太過(guò)，行氣太過(guò)就是破氣，就會(huì)流產(chǎn)。而這個(gè)紫蘇本身就是食物，是佐料，性子很平和，效果又好,特別是妊娠嘔吐的。
最后一個(gè)作用就是它可以解魚(yú)蟹毒,南方的人吃魚(yú)都要放紫蘇的,張仲景在金匱要略里就是單用紫蘇來(lái)解魚(yú)蟹毒！
紫蘇因?yàn)橄氵€可以治療各種類(lèi)型的口臭,不管是食積型還是濕熱型還是腸寒型引起的口臭，都可以用蘇葉來(lái)治療,食積型的，蘇葉配山楂煎水代茶飲,濕熱型的，蘇葉配梔子煎水代茶飲,腸寒型的，蘇葉配艾葉煎水代茶飲！效果都是非常好的！
這差不多就是蘇葉的全部功效, 而蘇葉與蘇梗蘇子的區(qū)別就在于,蘇葉主要偏于走肺，而蘇梗偏于走脾，蘇子偏于走肺腎！蘇葉長(zhǎng)于解表散寒,蘇梗偏于理氣安胎和胃,蘇子偏于化痰,我們那里用蘇葉來(lái)治感冒不單單用的蘇葉，基本就是蘇梗與蘇葉一起用,因?yàn)槭歉傻?就是夏天把紫蘇連根拔起，然后曬干，一年四季都可以用，一感冒了就用上。所以不是外面單單的蘇葉可以比的,這功效是很厲害的。
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