方法一、使用前先用米湯刷洗一下，再裝上米湯在火上煮半小時(shí)。

方法二、用生豬油擦鍋里面，再用鍋煉豬油。

使用時(shí)還要注意防炸裂：

砂鍋里一定要放足量水，不可干燒。

砂鍋上爐后開火要小，再逐步升溫，加熱要慢。中途需要加水時(shí)也要加溫水。

煮容易粘鍋的食物（如：粥、飯之類）要勤攪動(dòng)?；蛟谥笾霸谏板亙?nèi)薄薄的涂上一層食用油。