本報記者 利剛
熙熙攘攘的觀前街宮巷內,如果不是因為幾張鮮艷的紅色告示,很少有人會去留意那扇已經(jīng)上鎖的玻璃門。這里曾經(jīng)是蘇州老字號春蕾茶莊的觀前店,如今店已搬走,只剩門口的一塊刻著“汪瑞?!睔v史的石碑,訴說著老字號那段輝煌的歷史。面對難以承受的房租,春蕾茶莊無奈撤離觀前,引發(fā)了人們對那些靠租房生存的老字號的思考。這些老字號就像“浮萍”,一陣“大風”吹來就會飄搖不止。而寸土寸金的觀前街,注定是一個風云變幻之地。
“春蕾”撤出觀前牽動老茶客“神經(jīng)”
“租期到,暫歇業(yè)———中華老字號春蕾茶莊”、“本店已搬遷臨頓路209號”,這兩張先后貼在觀前街宮巷118號玻璃門上的告示,在寒冬的觀前街上不時會引來路人的目光,但大多數(shù)行人只是瞥一眼而已,沒有人會因為一家老字號茶莊的離去而傷感。但對習慣了到這里買茶喝茶的老茶客來說,“春蕾茶莊”的搬遷卻讓他們覺得有點意外。
春蕾茶莊,其前身是百年老店“汪瑞裕茶號”。經(jīng)考證,汪瑞裕茶號始創(chuàng)于清乾隆年間。是由安徽省歙縣西鄉(xiāng)揭田村汪仁瑞堂宗祠的公產(chǎn)出資開設的,資主代理人名汪道生。總店位于原春蕾茶莊的舊址(觀前正山門口),同時在觀東醋坊橋堍開設分店,名汪東裕茶號,簡稱東號; 在大成坊口開設另一分店,名汪廣泰茶號,簡稱西店。歷史上,汪瑞裕茶號曾有過輝煌的業(yè)績,上世紀三十年代初,《大光明報》主筆顏益生、姚哨秋、梅晴初,夏有文等人常駐在茶號,一面飲茶,一面編報,紅極一時。然而現(xiàn)在,這家有著兩百多年歷史的老字號卻無奈撤出觀前,搬到了距離觀前街一路之隔的臨頓路。
一位知情人向記者透露了春蕾茶莊撤離觀前的幕后原因———租金太高?!按豪俨枨f的門面并不是自己的,而是租的”,這位知情人透露:“春蕾茶莊的房東已將原茶莊的房產(chǎn)拍賣,起拍價據(jù)說就超過了2000萬,這樣的價格對于一家茶莊來說,顯然是無力承受的。雖然新房東也表示愿意將門面繼續(xù)租給春蕾茶莊,但租金卻比原來高出很多,春蕾茶莊難受承受如此高的租金,只好搬到別的地方?!?br> 記者來到春蕾茶莊的臨頓路新店,相對于觀前街,這里的面積要小不少,但已有不少茶客按圖索驥尋上門來。春蕾茶莊的工作人員說:“我們也不想搬,但一年200萬的租金,實在租不起?!?br>
上了樓的“老正興”
也悄然鎖門歇業(yè)?
無獨有偶,另一家身處觀前街的“中華老字號”老正興最近也大門緊鎖,讓很多準備前來用餐的食客吃了“閉門羹”。記者中午在觀前街看到,位于二樓的“老正興”的玻璃門已經(jīng)上鎖,店內空無一人,門上也沒有任何告示。隨后記者來到老正興對面的另一家老字號“新聚豐”,經(jīng)理馮敏告訴記者,“老正興”和“新聚豐”一樣,門面都是租的,搬到二樓后,散客生意并不好,加上房租又比較貴,“老正興”撐不下去,只好關門歇業(yè)。“老正興”是否真的歇業(yè)?記者撥打了“老正興”的電話,但電話一直無人接聽。知情人士告訴記者,由于生意不好,老字號“老正興”已經(jīng)關門近2個月了,估計不會再繼續(xù)開下去了。
兩年前,同為老字號的“老正興”和“新聚豐”同時搬到二樓,曾在蘇州引起不小的爭議。很多人都認為,在寸土寸金的觀前街,老字號搬到二樓可以省下不少房租,這可以減輕“老字號”的經(jīng)濟壓力,上樓后或許可以尋找到另一個發(fā)展空間,然而兩年后,情況卻并沒有像當初很多人預想的那樣?!半m然酒店現(xiàn)在的生意還不錯,但散客卻比以前少了很多”,馮敏告訴記者:“交通不方便,停車不方便,一樓門店太多,很多散客甚至都找不到酒店?!睋?jù)馮敏透露,“新聚豐”的營業(yè)面積約為1000平方米,年租金約80萬,加上日益上漲的工人工資和食材成本,壓力一年比一年大。目前幸好還有很多老蘇州喜歡到“新聚豐”用餐,包廂的生意還不錯。而面對“如果租期到了租金繼續(xù)上漲怎么辦”這一問題,馮敏在接受記者采訪時表示,目前只能走一步算一步,如果合約到期租金繼續(xù)上漲,生意實在做不下去,那也沒辦法。
自有房產(chǎn)的老字號
日子過得還不錯
相對于靠租房營業(yè)的老字號,擁有房產(chǎn)的老字號由于不存在租金等壓力,日子過得相對舒服些。蘇州老字號協(xié)會秘書長劉驥表示,春蕾茶莊撤離觀前情況也比較復雜??偟膩碚f,蘇州的老字號大多數(shù)都還是不錯的?!暗鞠愦濉倍麻L沈根富告訴記者,蘇州的老字號以前都是國營和集體的,后來老字號陸續(xù)改制,有的老字號變成了私營企業(yè),改制時房產(chǎn)也“作價”賣給了老字號,也有一些老字號在改制時先是由國家或是集體參股,后來國家和集體的股份逐漸退出,成為私營企業(yè),稻香新就屬于前者。由于門面是自己的,因此不存在房租的問題。另一家擁有數(shù)千平方米營業(yè)面積的老字號負責人告訴記者,如果酒店的房子是租來的,數(shù)千平方米的面積肯定是天價,在觀前街這樣交通和停車都不方便的地方,要想撐下去真的很難。“觀前街的老字號是蘇州的一道風景線,也是了解蘇州文化和歷史的一扇窗口,如果在觀前街上沒有這些老字號,肯定是一個遺憾”,采芝齋茶樓負責人劉成告訴記者:“就拿采芝齋茶樓來說,如果房子不是采芝齋自己的,根本做不下去。但就是考慮到要為市民和游客提供一個感受老蘇州茶文化的場所,即便目前茶館生意不是很好,我們還是在堅持著?!?br>
老字號進出觀前街
其實并不奇怪
在觀前街靠租賃經(jīng)營的老字號并非只有春蕾茶莊一家。據(jù)蘇州老字號協(xié)會會長儲敏慧透露,大光明眼鏡店、朱鴻興、綠楊餛飩、三萬昌等老字號都是租房經(jīng)營。相對自有房產(chǎn)的老字號,壓力肯定會大一些。
在儲敏慧看來,老字號搬遷其實屬于正常現(xiàn)象,比如乾生元,最早是在木瀆,現(xiàn)在也到了觀前,三萬昌最早是在玄妙觀內,后來曾歇業(yè)過一段時間,重新開業(yè)后才搬到現(xiàn)在的地方,石路的沐泰山也曾搬遷過。從歷史的角度看,春蕾茶莊撤出觀前街不會是第一家,更不會是最后一家。而對于老正興的歇業(yè),儲敏慧在感到惋惜的同時,更希望老正興能挺過難關,堅持下去?!坝^前街老字號發(fā)生的任何變化之所以會引來大家關注,是因為觀前街地位的特殊性。在蘇州,最能代表蘇州古城風貌的是姑蘇區(qū),而姑蘇區(qū)內最值得一提的商業(yè)街就是觀前街”,儲敏慧說:“從某種角度上來說,觀前街是展示蘇州商業(yè)文化的一座平臺,如果觀前街上沒有了老字號,觀前街的文化價值就會大打折扣。”儲敏慧表示,保護好老字號的一個辦法是對老字號進行立法,一旦有法可依,老字號遇到問題就可以妥善地得到解決。雖然蘇州老字號協(xié)會是全國第二家成立的老字號協(xié)會,但在老字號的立法保護上,與國內一些走在前面的城市相比,還有不小差距。
儲敏慧表示,從歷史的角度看,老字號進出觀前并不奇怪,關鍵是要找到一條適合自己發(fā)展的道路。不管在哪里開店,只要能把老字號守住并加以傳承發(fā)揚,就是對老字號的一大貢獻,更值得欽佩。而在采訪中,春蕾茶莊的工作人員向記者透露,為了避免再次搬遷,春蕾茶莊已將現(xiàn)在的門面買了下來,在距離觀前街不遠的地方總算扎下了“根”。