曾經(jīng)有一個(gè)著名事件曾引起熱議，說的是法國人的日常飲食中含有大量的飽和脂肪酸還有膽固醇，但長期以來法國人因?yàn)樾呐K病死亡的比例卻是很低，而且法國人比美國人瘦，為此科學(xué)家很是好奇！他們記錄了不同地區(qū)的居民平均心血管發(fā)病率還有飲酒量，以及由心血管疾病導(dǎo)致的死亡率等等！
持續(xù)多年的調(diào)查，最終得出是由于法國人日常經(jīng)常飲用葡萄酒，而紅酒中的一些成分起到了保護(hù)心臟的作用！當(dāng)時(shí)那一則新聞已經(jīng)發(fā)過，就引起了美國人搶購紅酒空前高漲的熱情，到后面，慢慢的適量紅酒有利健康也深入人心，所以越來越多的人會(huì)選擇每天適量的飲用一些紅酒，來軟化血管，保護(hù)心臟！
這一功效對于老年人來說，無疑是很大的好消息，并且在紅酒中所含有的豐富的白藜蘆醇，具備很好的抗氧化能力，也能很好的保護(hù)中老年人的腦細(xì)胞，降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)！
如果老年人每天能適量的喝上一小杯紅葡萄酒，是非常有利健康，預(yù)防衰老的！世界衛(wèi)生組織也倡提，老年人可適量的飲用紅葡萄酒，每天100毫升左右最佳！
因此很常見地見到給老年人購買葡萄酒送禮的環(huán)節(jié)。但到這可能你會(huì)“犯困”，市面上葡萄酒那么多，哪一款才是適合老年人喝的呢？
購買指南
第一點(diǎn)：葡萄酒的類型
孟思羅建議大家，試著詢問老年人想要什么口味的。實(shí)在說不清楚的情況下，再參考一些建議：千萬不要挑選起泡酒、干白、甚至甜白之類的葡萄酒，因?yàn)槠鹋菥?，老年人可能喝不慣，干白酸度高，老年人一般也不能接受。
甜的，不是很容易跟酒精聯(lián)想在一起，但有健康問題的擔(dān)憂，比如有糖尿疾病的就不適合喝甜的，排除這些酒，干紅葡萄酒則是給老年人送禮的不二選擇。
力薦→相對濃郁，酸度不高、酒精度不低的法國干紅葡萄酒
第二點(diǎn)：辨別葡萄酒真假
方法①：看標(biāo)簽
許多不會(huì)買葡萄酒的新手會(huì)說看標(biāo)簽后面是不是全英文的，如果是一定是進(jìn)口紅酒。其實(shí)這一點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的方法。國內(nèi)造假廠商，就是利用了買家的這一心態(tài)，會(huì)把后面的標(biāo)簽一標(biāo)成英文標(biāo)簽。
這些紅酒十有八九都是假冒的，進(jìn)口紅酒來到中國大陸，過海關(guān)都會(huì)貼上中文標(biāo)簽的。所以大家買紅酒時(shí)一定要小心。
方法②：看木塞子
很多商家為了夸大自己的酒，就把這些在國內(nèi)制造出來的酒，包裝成看似像進(jìn)口的葡萄酒。這也意味著市面上的那些進(jìn)口紅酒，有很大一部分都是國內(nèi)制造而包裝的，里面的參假成分是非常高的。
孟思羅建議大家，在購買葡萄酒的時(shí)候，可以看一下瓶口的木塞子，真正好的葡萄酒，其木塞的質(zhì)量都是絕對過關(guān)的，一般不會(huì)是那種一用力氣，木塞子就會(huì)掉渣。
第三點(diǎn)：如何買到好的葡萄酒
方法①：看外觀
葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。
方法②：看香氣、口感
直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來；酒香會(huì)令人有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩。
方法③：看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)
歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。
方法④：看年份
這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個(gè)道理。
根據(jù)以上的購買指南，給老年人挑選合適的葡萄酒。
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