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這句話本身是貶義。這里用這句話，則是要求酒店服務(wù)人員與客人交談時(shí)，要根據(jù)客人的身份、職業(yè)、興趣、愛好、性格等，投其所好，選擇客人感興趣的話題。切不可與球迷大聊特聊股市，跟股民大吹特吹世界杯。

酒店服務(wù)人員要根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體環(huán)境來選擇話題，因勢(shì)利導(dǎo)。若是春節(jié)，不妨聊聊合家團(tuán)圓吃年夜飯；若是“五一”、“十一”黃金周，不妨聊聊出門旅游的話題?？傊?，看菜吃飯！

這里所說的“滿天飛”是一種夸張的說法，只是要提醒大家，在任何時(shí)間任何地點(diǎn)，都應(yīng)盡可能地使用謙語和敬語。酒店服務(wù)是一個(gè)禮貌的行業(yè)，服務(wù)人員多說幾個(gè)“請(qǐng)”字，多講幾次“謝謝”，客人不但不會(huì)覺得重復(fù)啰嗦，反而會(huì)心情舒暢，高度評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量。

因此，酒店員工在服務(wù)時(shí)要有“七聲”： 問候聲、征徇聲、感謝聲、致歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲。

真誠的態(tài)度，是談話的基礎(chǔ)。想得到別人的尊重，就應(yīng)先尊重別人。酒店服務(wù)人員在與客人交談時(shí)，說出來的每一個(gè)字都不應(yīng)該是虛情假意的，而應(yīng)該是發(fā)自內(nèi)心的，真摯誠懇的。不能對(duì)客人有不耐煩甚至是厭惡的情緒，也不能對(duì)客人傲慢無禮，更不能沖著客人發(fā)火。

幽默是談話中的潤滑劑。幽默的語言可以使緊張的氣氛變得輕松，可以使嚴(yán)肅深?yuàn)W的道理更容易讓人接受。一位客人不小心踩了你一腳，客人連忙道歉：“對(duì)不起，我踩到你的腳了?！比舸藭r(shí)你回答一句：“不，是我的腳放錯(cuò)地方了”的話，不僅不會(huì)給客人難堪，還會(huì)讓客人覺得你雖是一名酒店服務(wù)人員但你豁達(dá)大度的風(fēng)度卻非一般人所能比，不禁會(huì)對(duì)你肅然起敬。

不過，要在言談中做到隨心所欲的幽默，可不是一件容易的事。這需要天長日久地積累，也需要快速靈敏的反應(yīng)。不過，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，來一句幽默的玩笑，總是會(huì)讓人開懷大笑的。

講話可不僅是嘴巴的事兒，演講現(xiàn)在不都成為一門藝術(shù)了嗎？要把這話講得精彩、講得動(dòng)人，可少不了身體其他部位的配合?。?/span>

與人交談時(shí)，眉毛切不可亂動(dòng)。因?yàn)椴煌拿夹捅磉_(dá)著不同的意思，要是亂動(dòng)了眉毛，表錯(cuò)了意，那可就麻煩了。

眼睛是心靈的窗戶，從一個(gè)人的眼睛里能看出一個(gè)人的喜怒哀樂。酒店服務(wù)人員與客人談話，眼睛應(yīng)注視著客人，并與之交流。不可一邊與客人說話，一邊東張西望；不要緊盯著客人看，給客人壓力，偶爾可移開自己的目光，注視一下桌上的水杯或其他的東西；不能回避客人的目光，不然客人會(huì)以為你心里有鬼，不敢說實(shí)話；在交談中最不宜上下打量別人，這樣的舉動(dòng)會(huì)讓人覺得是一種無禮的挑釁，讓人反感。

我們?cè)谥v話時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己講話的內(nèi)容、講話時(shí)的情緒，配合一定的手勢(shì)，烘托現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，加強(qiáng)自己談話的感染力。

交談交談，當(dāng)然是既要自己說還要與對(duì)方交流。若你沒有認(rèn)真地聽別人講，你又如何去與別人交流呢？所以，認(rèn)真地聽別人講話，是進(jìn)行交流的基礎(chǔ)。聆聽不但能從別人的話語中學(xué)到東西，更能顯示出你對(duì)說話人的尊重。聆聽時(shí)還應(yīng)配上鼓勵(lì)的目光和話語，并認(rèn)真思考對(duì)方的談話，想想自己對(duì)此有什么看法，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提出，提高交流的質(zhì)量。

在服務(wù)過程中，客人來自全球各地，有些問題可能是客人不愿你問的，以下七點(diǎn)是較常見的，當(dāng)然我們不否認(rèn)，在某些情況，也是可問的，為保險(xiǎn)起見，當(dāng)然我們不否認(rèn)，在某些情況，也是可問的，為保險(xiǎn)起見，通常還是不問。

（1）不問年齡。

不要當(dāng)面問客人的年齡，尤其是女性。

（2）不問婚姻。

這是屬個(gè)人隱私，向客人打聽這方面的信息是不禮貌的。

（3）不問收入。

收入在某種程度上與個(gè)人能力和地位關(guān)，是一個(gè)人的臉面，與收入有關(guān)的財(cái)產(chǎn)、房地產(chǎn)也不宜談。

（4）不問住址。

除非你想上他家做客（那也要看對(duì)方是否邀請(qǐng)你），一般不要問客人的住址。

（5）不問經(jīng)歷。

個(gè)人的經(jīng)歷是一個(gè)人的底牌，是隱私。

（6）不問信仰。

宗教信仰和政治見解有時(shí)是非常嚴(yán)肅的事，不能信口開河。

（7）不問身體。

比如對(duì)身體胖的人，不要問他的體重，不能隨便說他比別人胖。不能問客人是否做過整容手術(shù)，是否帶假發(fā)或假牙。