動物飯團 秋葵厚蛋燒 醬汁竹輪
材料準備
米飯100 克，雞蛋1 個，秋葵50 克，竹輪1 條，圣女果20 克，海苔1 張，生菜葉15 克，黃豆粉10 克，鹽1 克，沙拉醬15 克，食用油10 毫升，番茄醬1 克
食材預(yù)處理：
1 竹輪切片。
2 雞蛋打散，加入鹽拌勻。
3 海苔用工具壓出表情。
開始制作：
1. 部分米飯中拌入黃豆粉。
2. 黃豆粉米飯壓模，蒸至熟透，放涼，制成老虎飯團。
3. 剩余米飯入兔子模具內(nèi)，壓成兔子飯團。
4.將海苔表情貼在兔子、 老虎飯團上，用番茄醬點上腮紅。
5.鍋中注油燒熱， 倒入雞蛋煎至半熟，放入秋葵，再淋入適量雞蛋液，慢慢卷起，制成秋葵厚蛋燒。
6.鍋中注油燒熱， 倒入竹輪煎片刻，加入沙拉醬炒勻，盛出，即成醬汁竹輪。
7. 便當(dāng)盒中墊入生菜葉，放入飯團，再放入秋葵厚蛋燒、炒竹輪，點綴圣女果即可。
竹輪：雖然名字中有個“竹”字，卻是由魚肉制成的。 其營養(yǎng)豐富， 味道鮮美，很適合兒童食用。
如若轉(zhuǎn)載，請注明來源以及本圖文的圖書版權(quán)信息，謝謝合作。
選自《好想為你做便當(dāng)》一書，版權(quán)所有。
