原料：
玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗少許
如何鑒別硯臺年代① 玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
② 煲內(nèi)注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
豆苗蘑菇湯
原料：
① 水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
② 水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
③ 水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火。
冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量
① 將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
② 把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
③ 先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
④ 20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
原料：
豬排骨、海帶結(jié)適量、姜片、精鹽、黃酒少許
① 排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。
② 放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。
③ 加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。
原料：
雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙、姜、香油少許
① 雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
② 金針洗凈泡軟后放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。
③ 煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
④ 再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點香油即可盛盤。
