周末，媽媽下廚給我們整了一桌子的菜，葷素都有，一家人吃得干干凈的的，都吃嗨了，都喜歡媽媽燒的菜，不過(guò)雖然這幾個(gè)菜看上去挺貴的， 有肉， 有豆腐，有排骨，還有鴨蛋，但成本卻只花了37塊錢，連四十塊錢都不到喲，還是在家吃飯實(shí)惠，劃算吧，哈哈，來(lái)看看媽媽都燒了啥菜。

【凍豆腐燒土豆】

這個(gè)菜特好吃，特下飯的， 買了一塊豆腐兩塊錢放在冰箱里凍上一晚成凍豆腐，再放一個(gè)土豆，土豆眼下兩塊多一斤，放了一個(gè)很小的土豆，估計(jì)五毛錢要的，然后放一小塊的肉用來(lái)提味，算三塊錢吧，這道菜總共五塊五毛錢吧。

食材：凍豆腐，土豆，豬肉，生抽，生姜，大蒜，橙子皮，食鹽，食用油

烹飪方法：

1、老豆腐買回之后先放冰箱冷凍一個(gè)晚上，冷凍的過(guò)程中豆腐會(huì)出現(xiàn)很多的孔洞組織，在燉的過(guò)程中非常的入味，比直接燉要好吃很多，土豆去皮洗干凈，切成小塊和豆腐裝在一起待用。

2、豬肉洗干凈，先切成片，再切成條，再切碎，剁成肉末待用。

3、熱鍋涼油，先放生姜大蒜煸炒出香味，再放肉末翻炒至上色。

4、然后倒入土豆一起翻炒，直至土豆表面變軟，土豆多炒翻炒一會(huì)燉出來(lái)才好吃喲。

5、然后倒入豆腐，加入沒(méi)過(guò)食材的水，放生抽，食鹽，白糖以及一小塊的橙子皮一起大火煮開之后改中火燉個(gè)十分鐘的樣子，讓味道充分結(jié)合。

6、最后留少量的湯汁時(shí)出鍋，非常的好吃，土豆燉出來(lái)的湯汁又濃稠又美味，豆腐也很入味，又香又好吃，咬一口全是汁，香香的。孩子吃完和說(shuō)：明天還要吃！

【咸鴨蛋】業(yè)之峰裝飾公司武漢室內(nèi)設(shè)計(jì)天津業(yè)之峰裝飾公司

這個(gè)是菜場(chǎng)買的成品，十賣錢八個(gè)，6個(gè)七塊五毛錢。

【油燜蔥頭】

老爸去昆山走親戚買回來(lái)的小蔥頭，三塊錢一斤，買了一大袋回家，吃了好幾頓了，家里還有不少，這碗菜應(yīng)該沒(méi)有用到一斤的小蔥頭，算三塊錢吧，

食材：小蔥頭，郫縣豆瓣醬，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把小蔥頭外面的皮拔掉，清洗干凈，瀝干水分待用。這個(gè)小蔥頭個(gè)挺大，和一般的藠頭差不多大了，可能很多人會(huì)把它們搞混。不過(guò)，這可是貨真價(jià)實(shí)的小蔥頭喲。

2、冷水上鍋，把小蔥頭蒸熟，能用筷子戳空就可以了，說(shuō)明已經(jīng)熟了。

3、熱鍋涼油， 開中火，放郫縣豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽一起翻炒出香味，食鹽不要放多，郫縣豆瓣醬挺咸的。

4、然后把蒸熟的小蔥頭倒入鍋內(nèi)。用鍋鏟碾碎，再一起翻炒均勻，翻炒個(gè)半分鐘，讓其充分入味。

5、然后就可以出鍋了，是不是看著就咽口水呢， 很有食欲的對(duì)不對(duì)，很下飯的一道菜，簡(jiǎn)單又好吃的喲。

【豆角燉排骨】

這道菜應(yīng)該是所有菜里最貴的一道菜的了，豆角是東北豆解，七塊錢一斤，當(dāng)時(shí)買了一斤，吃了一頓，還剩這一半，又燉了一次，豆角三塊錢吧，然后放了幾個(gè)新鮮的香菇，應(yīng)該有三塊錢，排骨估計(jì)有十五塊的樣子，也是上一頓用了一半，剩了一些，所以說(shuō)這道菜，應(yīng)該21塊錢要的。

大家周末是在家下廚呢，還是去外面下館子呢。一般都吃什么菜呢，歡迎來(lái)說(shuō)說(shuō)看哈。

雷小廚：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超6個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！