個人真實觀點與經驗，物美價廉的豆腐照樣可以做得高端大氣上檔次，簡單推薦以下兩個做法: 1.玉米汁蟹肉豆腐: 配料:白玉內脂豆腐1個小時，新鮮玉米1根，膏蟹1只。 做法:新鮮玉米取肉加純凈水煮熟之后再把其榨成玉米汁，膏蟹蒸熟拆取蟹肉蟹黃備用，豆腐用不銹鋼心形模具取出一塊裝盤，表面撒少許鹽味蒸制3分鐘取出，熱鍋倒去鮮榨玉米汁，加入蟹肉蟹黃一起煮開，下適量的鹽、味精、雞粉 ，掛少許薄芡，澆淋在蒸制好的豆腐上面，玉米汁蟹肉豆腐即可完成上桌； 2.松茸菊花豆腐湯: 配料:白玉內脂豆腐1盒，新鮮松茸1棵，油菜心1棵，枸杞子2粒，燉好清雞湯50克。 做法:把豆腐取出一塊小四方快，切成菊花狀用純凈水“這是一個考驗刀功技術的細活，稍有不慎的話容易導致豆腐散碎” 清洗干凈外表，放入盛好雞湯的燉盅，新鮮松茸清洗干凈切成薄片加入燉盅，適量調味，放入蒸箱蒸制3分鐘取出，油菜心與枸杞子焯水放入一起，老少皆宜的菊花豆腐湯即可完成。
