提到咖喱，很多人眼前便會(huì)浮現(xiàn)出金燦燦，香氣濃郁的湯汁。和土豆、胡蘿卜、洋蔥、肉塊等一起澆拌在米飯上，很是開胃。在咖喱文化盛行的國家，比如印度、泰國、日本等，咖喱的原料差異很大，口感也各不相同。但不管是甜口還是辛口，這種由多種香辛料調(diào)制的美味都深受人們喜歡。除了在餐廳享用外，很多人還會(huì)在家烹飪各種咖喱料理，乃至出現(xiàn)了咖喱粉、咖喱塊等速食的咖喱產(chǎn)物來代替現(xiàn)做的咖喱，省時(shí)方便。
今天分享一道偏日式的咖喱飯做法，辛香適中，帶著淡淡的奶香和甜味，既能體現(xiàn)咖喱的美味又不至于重口，營養(yǎng)豐富而且相當(dāng)下飯，對(duì)愛吃咖喱的小朋友而言蠻適合哦~
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本期背景音樂：屋頂月光 - ????
雞腿 2只
土豆 1個(gè)
胡蘿卜 80g
洋蔥 50g
牛奶 50g
咖喱 20g
生抽 2g
植物油 適量
溫水 適量
工具：鍋
熟練耗時(shí)：50mins
參考月齡：3歲及以上
適合對(duì)象：對(duì)以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
土豆去皮，切成滾刀塊。
- 2 -
胡蘿卜削去皮后切小丁。
- 3 -
洋蔥同樣切丁備用。
- 4 -
洗凈的雞腿肉沿腿骨剪去相連的筋膜。
- 5 -
取出雞腿肉。
- 6 -
切成小塊。
- 7 -
熱鍋加油。
- 8 -
把雞腿肉倒入，中小火翻炒至雞肉完全變色。
- 9 -
倒入2g生抽炒勻。
- 10 -
再倒入洋蔥丁炒香。
- 11 -
再把胡蘿卜丁、土豆塊倒入翻炒2分鐘左右。
- 12 -
接著倒入適量溫水，沒過食材即可。
如果家里有高湯的話，味道會(huì)更加鮮美。
- 13 -
加蓋燜煮15分鐘左右。
- 14 -
倒入20g咖喱。
咖喱可以根據(jù)寶寶年齡和口味適當(dāng)調(diào)整用量。
- 15 -
煮至咖喱融化后，再倒入50g牛奶。
牛奶可以讓整體的口感更加柔和，味道也會(huì)更加香醇濃郁。
- 16 -
拌勻后即可出鍋，上桌享用！
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生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換
捋起袖子，操起菜刀
沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》
現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的
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