最近，在某綜藝中，大S說出來一個做咖喱飯的小秘密，就是加一些咖喱飯和牛奶哦。還別說，加了這兩樣?xùn)|西后的咖喱飯，還真的是不一樣呢，芒果顆粒增加層次，酸甜的口感，而牛奶的加入會讓咖喱更加香濃。
準(zhǔn)備食材：咖喱塊100克； 黃洋蔥半個；雞腿四個； 胡蘿卜1根，土豆1個，牛奶100克 ；芒果干1條，雞腿丁約350克，洗干凈后加入30克生抽（2中式瓷勺）和15ml料酒（約1中式瓷勺）腌制，黃洋蔥切丁，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，食材就準(zhǔn)備完成了。
在鍋里放2瓷勺油，加入黃洋蔥丁，不停翻炒，洋蔥炒到有香味，顏色變透明。加入土豆和胡蘿卜一起翻炒，翻炒2分鐘后，把雞腿肉瀝去湯汁，倒入鍋中一起炒到肉變白。加入水沒過土豆塊和胡蘿卜，大火燒開后撇去浮沫。放入咖喱塊，放入切碎的芒果干攪拌。
轉(zhuǎn)小火燜煮一會兒，戳一戳如果土豆都變軟差不多就好了。燜煮的時候記得開蓋攪拌，咖喱容易糊底。出鍋前加入牛奶，攪拌，湯會迅速變濃稠。在飯上澆上香濃的咖喱汁，能吃下好幾碗呢。
