鮮蝦土豆夾
文/笨笨團(tuán)子的媽媽
個(gè)人微信號：fushi1025
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似乎土豆沒有什么不好吃的做法，不管是煎、炸、煮、燜，還是做成小吃，怎么排列搭配，也不會做出啥黑色料理，今天我們來點(diǎn)新鮮的吃法，把蝦做餡，裹在土豆里面，口感與營養(yǎng)是超級滴豐富哇，一口氣能吃上Ｎ種蔬菜，有蝦，有肉，土豆還可以當(dāng)主食，我沒加啥的調(diào)料，簡直就是好吃到逆天了，全家都贊到不行
土豆也是富含維生素、微量元素和碳水化合物，可促進(jìn)腸壁蠕動、通便排毒等等，關(guān)鍵能代替主食，遇上不愛吃飯的小家伙，這道菜，你一定要學(xué)會
我總說土豆簡直就是美食界一個(gè)神奇的存在，搭配鮮蝦Q彈，還有洋蔥的清香，加點(diǎn)雞肉的香氣?絕對會讓寶寶愛上滴，大家可以多放點(diǎn)各種蔬菜，這樣營養(yǎng)會更均衡?
這道輔食最重要的就在切土豆片上，其它完全無難度，一定要把土豆片切的薄薄的，這樣做起來會更好吃
用料
土豆：1個(gè)
鮮蝦：15克
雞胸肉：適量（建議與蝦肉比例1:1）
香蔥：適量
香菇：2朵
胡蘿卜：適量
洋蔥：1/5個(gè)
香芹：適量
蒜、姜：適量
玉米淀粉：適量
參考月齡：12個(gè)月以上
難易程度：易
提示：適合對方中食材不過敏的寶寶
制做量不代表添加量哦！！
1?土豆去皮，底下墊兩根塊子，切成蓑衣刀，
2?然后每3刀切斷（或者每2刀切斷），切成2層夾刀片（如果是大土豆，可以先對半切開，再切成蓑衣刀，盡可能的切薄一點(diǎn)，如果實(shí)在切不薄，土豆夾片就切一層就可以了）
3?鮮蝦去皮去線留肉，切末
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4、蝦肉可以離10厘米處，摔打，這樣上勁會更黏膩，可以更好的粘住土豆的外皮
5?雞胸用輔食機(jī)打成泥，取一只大碗，加入蝦、雞胸肉泥、香菇、香芹、胡蘿卜丁、鹽、生抽（小寶寶用寶寶醬油代替），拌均
7?然后將肉餡釀入其中，形成薄片大餡的土豆夾
8?鍋中加油，3成熱時(shí)，放入土豆夾，慢慢煎熟
9?土豆夾盛出。就將鍋中的底油，放入洋蔥圈，
10、翻炒出濃郁的香味后加入土豆夾，略炒
10?順著鍋邊加入沒過食材1/3的清水，大火煮幾分鐘左右，
大家注意，土豆切的時(shí)候，每層之間切薄點(diǎn)哦，這樣容易熟，而且會更好吃。如果土豆切實(shí)在切得厚薄不均，這里煮的時(shí)間需要加長，要保證土豆熟了哦
這道菜重點(diǎn)在切土豆片上，盡可能的切薄一點(diǎn)，如果實(shí)在切不薄，土豆夾片就切一層就可以了，這樣在煎制比較容易熟，煎制后的土豆夾比較容易熟，用水煮過后，沒啥火氣哈，寶寶們放心吃起來
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