欽定授時通考卷六十九

　　農(nóng)余

　　雜植

　　竹

　　茶

　　紅花

　　大藍

　　紫草

　　地黃

　　蒲黃【蓆草　燈心草】

  　竹

　　竹植物也非草非木【說文云竹冬生草也竹譜云竹是一族之總名一形之偏稱也植物之中有草木竹猶動品之中有鳥魚獸也】耐濕耐寒貫四時而不改柯易葉其操與松柏等第雖喜濕惡燥亦不宜水淹其根根之發(fā)生喜向上行【本草云其根鞭喜行東南】其性又與菊等宜添河泥覆之每至冬月須厚加土為佳每長至四年者即伐去庶不礙新筍而林亦茂盛其類至多戴凱之有竹譜劉美之續(xù)竹譜僧贊寧又有筍譜各數(shù)十種羣芳譜所載更三十余種

　　爾雅簜竹

　　注竹別名疏李巡曰竹節(jié)相去一丈曰簜孫炎曰竹濶節(jié)者曰簜郭氏曰竹別名無大小之異也

　　又莽數(shù)節(jié)桃枝四寸有節(jié)粼堅中簢筡中仲無笐防箭萌篠箭

　　疏此辨竹節(jié)希數(shù)及中空實萌篠之異名也凡竹節(jié)閑促數(shù)者名莽相去四寸有節(jié)者名桃枝竹其中堅實者名粼其中空者名簢筡空中仲無笐注未詳防一名箭萌即筍也篠一名箭

　　格物總論竹中虛白膜外皮青綠色或黃或紫或斑駁文或小或大或長或短種族最多大抵皆自根而莖莖皆有節(jié)莖間節(jié)處生枝枝毎兩之枝亦有節(jié)枝間節(jié)處生葉葉毎三之初出地為筍筍節(jié)有籜包之及成莖抽之而籜遂漸次脫落脫落處有粉歳久而茂茂則成林羣芳譜八月為竹小春竹之萌曰筍竹之節(jié)曰箹竹之叢曰筤竹之實曰竹之得風(fēng)而體夭屈曰笑竹死曰防

　　齊民要術(shù)宜高平之地【近山阜尤是所宜下田得水則死】黃土軟土為良正月二月中斸取西南引根并莖芟去葉于園內(nèi)東北角種之令坑深二尺許覆土厚五寸【竹性愛向西南引故園東北角種之?dāng)?shù)嵗之后自當(dāng)滿園諺云東家種竹西家治地為滋蔓而來生也其居?xùn)|北角者老竹種不生亦不能滋茂故須取西南引少根也】稻麥糠糞之【二糠各自堪糞不令和雜】不用水澆【澆則淹死】勿令六畜入園二月食淡竹筍四月五月食苦竹筍【蒸煮包酢在人所好】其欲作器者經(jīng)年乃堪殺【未經(jīng)年者軟未成也】

　　農(nóng)桑通訣種竹宜去稍葉作稀泥于坑中下竹栽以土覆之杵筑定勿令腳踏水厚五寸竹忌手把及洗手面脂水澆著即枯死月庵種竹法深濶掘溝以干馬糞和細泥填高一尺無馬糞礲糠亦得夏月稀冬月稠然后種竹須三四莖作一叢亦須土松淺種不可增土于株上泥若用镢打?qū)崉t筍不生【種時斬去稍仍為架扶之使根不揺易活又法三兩竿作一本移其根自相持則尤易活也或云不須斬稍只作兩重架尤妙】夢溪云種竹但林外取向陽者向北而栽蓋根無不向南必用雨下遇有西風(fēng)則不可花木亦然諺云栽竹無時雨下便移多留宿土記取南枝志林云竹有雌雄雌者多筍故種竹常擇雌者凡欲識雌雄當(dāng)自根上第一枝觀之有雙枝者乃為雌竹獨枝者乃為雄竹

　　種樹書種竹處當(dāng)積土令稍高于傍地二三尺則雨潦不浸損錢唐人謂之竹腳移時須是根垜大維以草繩仍向背不失其舊為佳種竹須將竹母斬去只留四五尺仍斜植之用礲糠和泥抱根然后用凈土傅其上或鋪少大麥于其中令竹根著麥上以土蓋之其根易行一法擇大竹就根上去三四寸許截斷之去其上不用只以竹根截處打通節(jié)實以硫黃末顛倒種之第一年生小竹隨即取之次年亦去之至第三年生竹其大如所種者種時以舊茅茨夾土則竹根防地脈而生禁中種竹一二年間無不茂盛園子云初無他術(shù)只有八字疎種密種淺種深種疎種謂三四歩種一棵欲其地虛行鞭密種謂種雖疎每窠卻種四五竿欲其根密淺種謂其種時不甚深深種謂種時雖淺卻用河泥壅之竹林中有樹切勿去之蓋竹為樹枝所礙雖風(fēng)雪不復(fù)欹斜筀竹根多穿害堦砌惟敘皂莢刺埋土中障之根則不過或用鐵屑栽油麻萁尤妙【元扈先生曰筀竹根強能害他竹不宜雜種必須障之其法莫如深溝耳或云以炭屑實之太費或云以煤炭實之】移竹惟五月十三日謂之竹醉日又謂竹迷日又謂龍生日栽竹則茂盛【元扈先生曰五月實竹筍已出生氣內(nèi)欵故可移栽竹以六月為臘也龍生竹醉無理可通】或曰不必五月但每月二十日皆可又一云正月一日二月二日三月三日皆可種無不活者每月仿此如要不間年出筍用正月一日二月二日又云用辰日山谷所謂根雖辰日斸筍看上番成又曰宜用臘日杜少陵詩東林竹影薄臘月更宜栽然臘月之説大謬【少陵所謂臘正指夏月少陵通逹非業(yè)所及也麥以五月為秋竹以六月為臘冬伐竹不蛀夏伐必蛀正謂潤澤在焉故也此論大謬矣】竹之滋澤春發(fā)于枝葉夏藏于榦冬歸于根如冬伐竹經(jīng)日一裂自首至尾不得全盛夏伐之最佳但于林有損夏伐竹則根色而鞭皆爛然要好竹非盛夏伐之不可七八月尚可自此滋澤歸根而不中用矣如要竹不蛀取五月以前但此月以前竹不生皆根爛竹與菊根皆長向上添泥覆之為佳

　　農(nóng)政全書移竹泥垜須厚所云多留宿土是也平地止掘深尺許將泥垜移置其上四周以松泥蓋之不用腳踏捶打日日以水澆之度其實乃已又須搭架以防風(fēng)揺又法移竹種離生枝節(jié)上四五節(jié)斫斷即不帆風(fēng)不須用架瑣碎錄云引竹法隔籬埋貍或貓于墻下明年筍自迸出竹以三伏內(nèi)及臘月中斫者不蛀竹有六七年便生花所謂留三去四蓋三年者留四年者伐去諺曰一人種竹十年盛十人種竹一年盛言須大科移植方不傷其根也若只二三榦作一科四面根皆斸斷安得有生氣耶

　　又浙中人代園種竹甚有理所謂祖孫不相見也余別有圖説此法甚得利而工人用竹者則以平園為勝謂山間代園之竹嫩而不堅不如平地園林者竹老而堅靭也蓋事不能兩利如此

　　又晉起居注曰惠帝二年巴西郡竹生紫色花結(jié)實如麥皮青中米白味甜此亦恒有但竹生花生實輒滿林楛死花結(jié)實如稗謂之竹米一竿如此乆之則舉林皆然其活之之法于初米時擇一竿稍大者截去近根三尺許通其節(jié)以糞入之則止此有二病其一私者竹園既乆根多蟠結(jié)故也治之之法將園地分段掘起宿根間一段起一段使其根舒展次年還復(fù)盛矣其一公者遍地皆然此必水澇之年或水災(zāi)之后也此則無法可治但不可因其枯瘁遽起竹根只須留以待之一二年后自然復(fù)發(fā)依然故林倘是老園亦宜用間段掘根彼拙者不知此理逕自掘盡謂復(fù)栽之無論因循不栽即復(fù)栽豈能一二年遽盛耶

　　又篥竹為藩可御大寇今南土苗亂或至村落無居人而不知作此何哉此竹亦可移至北土余曾為廣西大叅張叔翹言之后安南之寇來侵土司沿江有篥皆不能渡當(dāng)益信余言不誣耳【篥竹實中勁強有毒銳似刺虎中之則死】

　　筍【附】

　　筍爾雅曰筍竹萌也說文曰筍竹胎也孫炎曰初生竹謂之筍詩義疏云筍皆四月生唯巴竹筍八月生盡九月成都有之篃冬夏生始數(shù)寸可煮以苦酒漫之可下酒及食又可米藏及干以待冬月也【陸佃云字從旬從日包之日為筍解之日為竹又曰字從竹從旬旬內(nèi)為筍旬外為竹也】

　　農(nóng)桑通訣采筍之法視其叢中斜密者芟取之竹鞭方行處不宜采采則竹不繁采時可避露日出后掘深土取之半折取鞭根旋得投密器中以油單覆之勿令見風(fēng)風(fēng)吹則堅筍味甘美有毒惟香與姜能殺其毒煮宜久熟生則損人然食品之中最為珍貴故禮云加豆之實筍爼魚醢詩云其?伊何維筍及蒲蓋貴之也永嘉記含竹筍六月生迄九月味與箭竹筍相似凡諸竹筍十一月掘土取皆得長八九寸長澤民家盡養(yǎng)黃苦竹永寜南漢更年上筍大者一圍五六寸明年應(yīng)上今年十一月筍土中已生但未出須掘土取可至明年正月出土訖五月方過六月便有含筍含筍迄七月八月九月已有箭竹筍迄后年四月竟年常有筍不絶也【種樹書曰隂雨土虛則鞭行明年筍莖交出也】

　　竹譜棘竹筍味淡落人須髪防節(jié)出筍無味雞頭竹筍肥美篃竹筍冬生者也

　　食經(jīng)淡竹筍法取筍肉五六寸者按鹽中一宿出鹽令盡煮糜一斗分五升與一升鹽相和糜熟須令冷內(nèi)竹筍醎糜中一日拭之內(nèi)淡糜中五日可食也

　　茶

　　茶【鶴山集云茶之始其字為茶玉篇云茶除加切】一名槚一名茗一名荈一名蔎【方言云蜀西南人謂茶曰蔎】樹如?蘆葉如梔子花如白薔薇而黃心清香隱然實如栟櫚蔕如丁香根如胡桃有高一尺者有二尺者有數(shù)丈者有兩人合抱者出巴山峽川有建州大小龍團始于丁謂成于蔡君謨熙寜末有防下建州制蜜云龍一品尤為竒絶蜀州雀舌鳥嘴麥顆蓋嫩牙所造似之又有片甲者早春黃芽葉相抱如片甲也蟬翼葉輭薄如蟬翼也洪州鶴嶺茶其味極妙蜀之雅州蒙山頂有露芽谷芽皆云火前者言采造于禁火之前也火后者次之一云雅州蒙頂茶其生最晚在春夏之交常有云霧覆其上若有神物防持之又有五花茶者其片作五出花云腳出袁州界橋其名甚著不若湖州之研膏紫筍烹之有綠腳垂下又紫筍者其色紫而似筍又有綠花紫英之號草茶盛于兩浙日注第一自景祐以來洪州雙井白芽制作尤精遠在日注之上遂為草茶第一宜興防湖出含膏宣城縣有了山形如小方餅橫鋪茗芽產(chǎn)其上其山東為朝日所燭號曰陽坡其茶最勝曰了山陽坡橫文茶一名瑞草魁又有建州北苑先春洪州西山白露安吉州顧渚紫筍常州宜興紫筍陽羨春池陽鳯嶺睦州鳩坑劍南石花露鋑芽籛芽南康云居峽州小江園碧澗明月□芳蘂茱萸東川神泉小團昌明獸目福州方山露芽夔州香山江陵楠木湖南衡蘄州蘄門團黃壽州霍山黃芽六安州小峴春皆茶之極品玉壘關(guān)外寶唐山有茶樹產(chǎn)懸崖筍長三寸五寸方有一葉兩葉太和山騫林茶初泡極苦澀至三四泡清香特異人以為茶寶涪州出三般茶最上賔化制于早春其次白馬最下涪陵收茶在四月嫩則益人粗則損人真者用箬煙熏過氣味尤佳

　　文獻通考凡茶有二類曰片曰散片茶蒸造實卷模中串之惟建劍則既蒸而研編為格置焙室中最為精潔其名有龍鳯石乳白ru頭金蠟面頭骨次骨末骨麤骨山挺十二等【龍鳯皆團片石ru頭乳皆狹片名曰京的乳亦有濶片者乳以下皆濶片】余州片茶有進寶雙勝寶山兩府出興國軍仙芝嫩蘂福合祿合運合慶合指合出饒池州泥片出防州綠英金片出袁州玉津出臨江軍靈州福州先春早春華英來泉勝金出歙州獨行靈草綠芽片金金茗出潭州大拓枕出江陵大小巴陵開勝開卷小卷生黃翎毛出岳州雙上綠芽大小方出岳辰澧州東首淺山薄側(cè)出光州總二十六名散茶有太湖龍溪次號末號出淮南岳麓草子楊樹雨前雨后出荊湖清口出歸州茗子出江南總十一名

　　茶箋天池青翠芳馨可稱仙品陽羨俗名羅岕浙之長興者佳荊溪稍下細者其價兩倍天池六安品亦精入藥最效龍井不過十?dāng)?shù)畝外此有茶皆不及天目為天池龍井之次地志云山中寒氣早嚴茶之萌芽較晚七修彚藁洪武二十四年詔天下產(chǎn)茶之地嵗有定額以建寜為上茶名有四探春先春次春紫筍不得碾揉為大小龍團

　　四時類要熟時收取子和濕沙土拌筐籠盛之穰草蓋不爾即凍不生至二月中出種之于樹下或背隂之地開坎圓三尺深一尺熟斸著糞和土每阬中種六七十顆子蓋土厚一寸強任生草不得耘相去二尺種一方旱時以米泔澆此物畏日桑下竹隂地種之皆可二年外方可耘治以小便稀糞蠶沙澆擁之又不可太多恐根嫩故也大槩宜山中帶坡峻若于平地即于兩畔深開溝垅泄水水浸根必死三年后收茶

　　大觀茶論植產(chǎn)之地崖必陽圃必隂蓋石之性寒其葉抑以瘠其味疎以薄必資陽和以發(fā)之土之性敷其葉疎以暴其味強以肆必資隂防以節(jié)之隂陽相濟則茶之滋長得其宜

　　又擷茶以黎明見日則止用爪斷芽不以指揉慮氣污薰?jié)n茶不鮮潔故茶工多以新汲水自隨得芽則投諸水凡芽如雀舌谷粒者為鬭品一鎗一旗為揀芽二鎗二旗為次之余斯為下茶之始芽萌則有白合既擷則有烏帶白合不去害茶味烏帶不去害茶色

　　茶解茶地南向為佳向隂者遂劣故一山之中美惡大相懸也而茶園不宜加以惡木惟桂梅辛夷玉蘭玫瑰蒼松翠竹與之間植足以蔽覆霜雪掩映秋陽其下可植芳蘭幽菊清芬之物最忌菜畦相逼不免滲漉滓厥清真

　　茶疏清明谷雨摘茶之候也清明太早立夏太遲谷雨前后其時適中若肯再遲一二日期待其氣力完足香烈尤倍易于收藏雖稍長大故是嫩枝柔葉也

　　又生茶初摘香氣未透必借火力以發(fā)其香然性不耐勞炒不宜乆多取入鐺則手不勻乆于鐺中過熟而香散矣甚且焦枯何堪烹防炒茶之器最忌新鐵鐵腥一入不復(fù)有香尤忌脂膩害甚于鐵須豫取一鐺耑用炊飲無得別作他用炒茶之薪僅可樹枝不可干葉干則火力猛熾葉則易焰易滅鐺必磨瑩旋摘旋炒一鐺之內(nèi)僅容四兩先用文火次用武火催之手加木指急急鈔轉(zhuǎn)以半熟為度微俟香發(fā)是其候矣如茶不炒甑中蒸熟然后烘焙緣其摘遲枝葉微老炒亦不能使軟徒枯碎耳亦有一種極細炒乃采之他山炒焙以欺好竒者彼中甚愛惜茶決不忍乘嫩摘采以傷樹本聞龍茶箋茶初摘時須揀去枝梗老葉惟取嫩葉又須去尖與柄恐其易焦此松蘿法也炒時須一人從傍扇之以祛熱氣否則黃色香味俱減炒起出鐺時置大磁盤中仍須急扇令熱氣稍退以手重揉之再散入鐺文火炒干入焙蓋揉則其津上浮防時香味易出田子藝以生曬不炒不揉者為佳亦未之試耳

　　煮茶小品茶之團者片者皆出于碾硙之末既損真味復(fù)加油垢即非佳品總不若今之芽茶也蓋天然者自勝耳

　　農(nóng)政全書茶之為法釋滯去垢破睡除煩功則著矣其或采造藏貯之無法碾焙煎試之失宜則雖建芽浙茗祗為常品故采之宜早率以清明谷雨前者為佳過此不及然茶之美者質(zhì)良而植茂新芽一發(fā)便長寸余其細如針斯為上品如雀舌麥顆特次材耳采訖以甑微蒸生熟得所【生則味硬熟則味減】蒸已用筐箔簿攤乘濕畧揉之培勻布火烘令干勿使焦編竹為焙裹篛覆之以收火氣茶性畏濕故宜篛收藏者必以篛籠剪篛雜貯之則乆而不浥宜置頓高處令常近火為佳凡煎試須用活水活火烹之故東坡云活水仍將活火烹者是也活水謂山泉水為上江水次之井水為下活火謂炭火之有焰者常使湯無妄沸始則蟹眼中則魚目累然如珠終則泉涌鼓浪此候湯之法非活火不能爾東坡云蟹眼已過魚眼生颼颼欲作松風(fēng)聲盡之矣茶之用有三曰茗茶曰末茶曰蠟茶凡茗煎者擇嫩芽先以湯泡去熏氣以湯煎飲之今南方多效此然末子茶尤妙先焙芽令燥入磨細碾以供防試凡防湯多茶少則云腳散湯少茶多則粥面聚鈔茶一錢匕先注湯調(diào)極勻又添注入回環(huán)擊拂視其色鮮白著□無水痕為度其茶既甘而滑南方雖產(chǎn)茶而識此法者甚少蠟茶最貴而制作亦不凡擇上等嫩芽細碾入羅雜腦子諸香膏油調(diào)齊如法印作餅子制様任巧候干仍以香膏油潤飾之其制有大小龍團帶胯之異此品惟充貢獻民間罕見之間有他造者色香味俱不及蠟茶珍藏既乆防時先用溫水微漬去膏油以紙裹槌碎用茶鈐微炙旋入碾羅【旋碾則色白經(jīng)宿則色昏新者不用漬】茶鈐屈金鐵為之砧用石椎用木碾余石皆可茶之用芼胡桃松實脂麻杏栗任用雖失正味亦供咀嚼然茶性冷多飲則能消陽山谷益以姜鹽煎飲其亦以是歟因并及之

　　紅花

　　紅花一名紅藍一名黃藍以其花似藍也博物志云張騫得種于西域今處處有之色紅黃葉綠似藍有刺夏開花花下有捄多刺花出捄上捄中結(jié)實如小豆大其花可染真紅及作胭脂苗生嫩時可食其子搗碎煎汁入醋拌蔬食極肥美又可為車脂及燭番紅花一名洎夫藍一名撒法即出西番回回地及天方國

　　齊民要術(shù)花地欲得良熟二三月間俟雨后速下或漫散種或耬下一如種麻法亦有鋤掊而掩種者子科大而易料理花出欲日日乘涼摘取【不摘則干】摘必須盡【余留即合】五月子熟收曝令干打取之【子亦不用郁浥】五月種晚花【春初即留子入五月便種若待新花熟后取子則太晚矣】七月中摘深色鮮明耐久不黦勝春種者負郭良田種頃者嵗收絹三百疋一頃收子二百斛與麻子同價既任車脂亦堪為燭即是直頭成米【二百石米已當(dāng)谷田三百疋絹端然在外】一頃收花日須百人摘以一家手力十不充一但駕車地頭每旦當(dāng)有小兒僮女百十余羣自來分摘正須平量中半分取是以單夫只妻亦得多種

　　又殺花法摘取即碓持使熟以水淘布袋絞去黃汁更搗以粟飯漿清而醋者淘之又以布袋絞汁即收取染紅勿棄也絞訖著甕器中以布蓋上雞鳴更搗以栗令均于蓆上攤而曝干勝作餅作餅者不得干令花浥郁也

　　又作胭脂法預(yù)燒落藜藜藋及蒿作灰【無者即草灰亦得】以湯淋取清汁【初汁純厚大釅即放花不中用惟可洗衣取第三度湯者以用菜花和使好色也】揉花【十許變勢盡乃生】布袋絞取純汁著甕椀中取醋石榴兩三個劈取子搗破少著粟飯漿水極酸者和之布絞取沈以和花汁【若無石榴者以好醋和飯漿亦得若復(fù)無醋者清飯漿極酸者亦得空用之】下白米粉大如酸棗【粉多則白】以凈竹箸不膩者良乆痛攪蓋冐至夜防去上清汁至淳處止傾著白練角袋子中懸之明日干浥浥時捻作小瓣如半麻子隂干之則成矣又合香澤法如清酒以浸香【夏用冷酒春秋溫酒令暖冬則小熱】雞舌香【俗人以其似丁子則為丁子香也】藿香首蓿蘭香凡四種以新緜裹而浸之【夏一宿春秋再宿冬三宿】用胡麻油兩分豬腹【腹宜作或胰】一分內(nèi)銅鐺中即以浸香酒和之煎數(shù)沸后便緩火微煎然后下所浸香煎緩火至暮水盡沸定乃熟【以火頭內(nèi)澤中作聲者水未盡有煙出無聲者水盡也】澤欲熟時下少許青蒿以發(fā)色綿羃鐺觜瓶口防

　　又合面脂法牛髓【牛髓少者用牛脂和之若無髓空用脂亦得】溫酒浸丁香藿香二種【浸法如煎澤法】煎法一同合澤亦著青蒿以發(fā)色綿濾著瓷漆盞中令凝若作唇脂者以熟朱和之青油裹之其冐霜雪遠行者常齧蒜令破以揩唇既不劈裂又令辟惡賊【面患皴者夜燒梨令熱以糠湯洗面訖以暖梨汁涂之令不皴赤連染布嚼以涂面亦不皴也】

　　又合手藥法取豬一具【摘去其脂】合蒿葉于好酒中痛挼使汁甚滑白桃仁二七枚【去黃皮研碎酒解取其汁】以緜裹丁香藿香甘松香橘核十顆【打碎】著汁中仍浸置勿出瓷貯之夜煮細糠湯凈洗面拭干以藥涂之令手軟滑冬不皴又作紫粉法用白米英粉三分胡粉一分【不著胡粉不著人面】和合勻調(diào)取葵子熟蒸生布絞汁和粉日曝令干若色淺者更蒸取汁重染如前法

　　又作米粉法染米第一粟米第二【如用一色純第米勿使有雜白】使甚細【簡去碎者】各自純作莫雜余種【其雜米糯米小麥黍米榛米作者不得好也】于槽中下水腳踏十徧凈淘水清乃止大甕中多著冷水以浸米【春秋則一月夏則二十日冬則六十日唯多日佳】不須易水臭爛乃佳【日若淺者粉不潤美】日滿更汲新水就甕中沃之以手把攪淘去醋氣多與徧數(shù)氣盡乃止稍出著一砂盆中熟研以水沃攪之接取白汁絹袋濾著別甕中麄沉者更研之水沃接取如初研盡以杷子就甕中良乆痛抨然后澄之接去清水貯出淳汁著大盆中以板一向攪勿左右回轉(zhuǎn)三百余匝停置蓋甕勿令塵汚良乆清澄以杓徐徐去清以三重布帖粉上以粟糠著布上糠上安灰灰濕更以干者易之灰不復(fù)濕乃止然后削去四畔麄白無光潤者別收之以供麄用【麄粉米皮所成故無光潤】其中心圓如鉢形酷似鴨子白光潤者名曰粉英【英粉米心所成是以光潤也】無風(fēng)塵好日時書布于牀上刁削粉英如曝之乃至粉干足【將住反】手痛挼勿住【痛挼則滑美不挼則澀惡】擬人客作餅及作香粉以供妝摩身體

　　又作香粉法唯多著丁香于粉合中自然分馥【亦有愛香木絹和粉者亦有水沒香以汁溲粉者皆損色又賣香不如全著合中也】

　　便民圖纂八月中鋤成行垅舂穴下種或灰或雞糞蓋之澆灌不宜濃糞次年花開侵晨采摘微搗去黃汁用青高蓋一宿捻成薄餅曬干收用勿近濕墻壁去處又胭脂有四種李時珍曰一種以紅藍花汁染胡粉而成乃蘓鶚演義所謂胭脂葉似薊花似蒲出西方中國謂之紅藍以染粉為婦人面色者是也一種以山胭脂花汁染粉而成乃段公路北戶録所謂端州山間有花叢生葉類藍正月開花似蓼土人采含苞者為胭脂粉亦可染帛如紅藍者也一種以山榴花汁作成者鄭防胡本草中載之一種以紫鉚染棉而成者謂之胡胭脂李珣南海藥譜載之今南人多用葉鉚胭脂俗呼紫梗是也齊民要術(shù)所載正與蘇鶚演義相合雖非今時所行農(nóng)政全書以其有益民用備載其法今仍之

　　藍

　　藍說文染青草也凡數(shù)種蓼藍葉如蓼五六月開花成穗淺紅色子亦如蓼嵗可三刈菘藍葉如白菘馬藍葉如苦荬即郭璞所謂大葉冬藍俗所謂板藍者二藍花子并如蓼藍吳藍長莖如蒿而花白吳人種之水藍長莖如決明高者三四尺七月開淡紅花結(jié)角長寸許如小豆角其子亦如馬蹄決明子而微小迥與諸藍不同而作淀則一也別有甘藍一種可食又大藍葉如萵苣而肥厚微白似擘藍色小藍莖赤葉綠而小槐藍葉如槐葉皆可作靛至于秋月煮熟染衣止用小藍

　　禮記月令仲夏之月令民毋艾藍以染

　　注為傷長氣也是月藍始可別

　　夏小正五月啓灌藍蓼

　　疏此月藍既長大始可分移布散熊氏云灌謂叢生也言開辟此叢生藍蓼分移使之稀散

　　爾雅葴馬藍

　　注今大葉冬藍也疏

　　四民月令榆莢落時可種藍五月可刈藍六月種冬藍【冬藍木藍也】

　　齊民要術(shù)藍地欲得良三徧細耕三月中浸子令芽生乃畦種之治畦下水一同葵法藍三葉澆之【晨夜再澆之】薅治令凈五月中新雨后即接濕耬耩拔栽【夏小正日五月洛藋藍蓼元扈先生曰栽時宜并功急手無令地燥也】三莖作一科相去八寸【栽時既濕白背不急鋤堅確也】五徧為良七月中作坑令受百許束作麥稈泥泥之令深五寸以苫蔽四壁刈藍倒竪于坑中下水以木石鎮(zhèn)壓令沒熱時一宿冷時再宿漉去荄內(nèi)汁于甕中率十石甕著石灰一斗五升急抨【普彭反】之一食頃止澄清防去水別作小坑貯藍淀著坑中候如強粥還出甕中盛之藍淀成矣種藍十畝敵谷田一頃能自染青者其利又倍矣

　　農(nóng)桑通訣木藍松藍可以為淀者蓼藍但可染碧不堪作淀藍一本而有數(shù)色刮行青綠云碧青藍黃豈有青出于藍而青于藍者乎藍非獨可染青絞其汁飲之最能解釋蟲豸諸藥等毒不可闕也

　　便民圖纂正月中以布袋盛子浸之芽出撒地上用糞灰覆蓋待放葉澆水糞長二寸許分栽成行仍用水糞澆活至五六月烈日內(nèi)將糞水潑葉上約五六次俟葉厚方割離土二寸許將梗葉浸水缸內(nèi)晝夜濾凈每缸內(nèi)用礦灰色清者灰八兩濃者九兩以木朳打轉(zhuǎn)澄清去水是謂頭靛其在地舊根旁須去草凈澆灌一如前法待葉盛亦如前法收割浸打謂之二靛又俟長亦如前澆灌斫則齊根浸打法亦同前謂之三靛其濾出柤壅田亦可

　　紫草

　　紫草一名紫丹一名紫芺一名茈防一名藐【爾雅曰藐紫草】一名地血一名鴉銜草生碭山山谷南陽新野及楚地苗似蘭香莖赤節(jié)青二月開花紫白色結(jié)實亦白色秋月根色紫可以染紫味甘氣寒無毒

　　博物志平氏山之陽紫草特好

　　廣志隴西紫草紫之上者

　　齊民要術(shù)黃白軟良之地青沙地亦善開荒黍穄下大佳性不耐水必須高田秋耕地至春又轉(zhuǎn)耕之三月種之耬耩地逐壟手下子【良田一畝用子二升薄田用子三升】下訖勞之鋤如殺法唯凈為佳其壟底草則拔之【垅底用鋤則傷紫草】九月中子熟刈之候稃【芳蒲反】燥載聚打取子【濕載子則郁浥】即深細耕【不細不深則失草矣】防壟以耙耬取整理【?草宜并手力速竟為良遭雨則損草也】一扼隨以茅結(jié)之【擘葛彌善】四扼為一頭當(dāng)日則斬齊顛倒十重許為長行置堅平之地以板石鎮(zhèn)之令扁【濕鎮(zhèn)直而長燥鎮(zhèn)則碎折不鎮(zhèn)賣難售也】兩三宿竪頭著日中曝之令浥浥然【不曝則郁黒大燥則碎折】五十頭作一洪【洪十字大頭向外以葛纒絡(luò)】著敞屋下隂涼處棚棧上其棚下勿使驢馬糞及人溺又忌煙皆令草失色其利勝藍若欲乆停者入五月內(nèi)著屋中閉戶塞向密泥勿使風(fēng)入漏氣過立秋然后開草出色不異若經(jīng)夏在棚棧上草便變黑不復(fù)任用

　　務(wù)本新書種訖拖瓶擺之或以輕鈍碾過秋深子熟旁去其土連根取出就地鋪穧頗干輕振其土以茅策束切去虛稍以之染紫其色殊美

　　地黃

　　地黃一名地髓一名芐一名芑一名牛奶子一名婆婆奶【見本草】處處有之河南懷慶者佳二月生莖有細短白毛布地深青色似小芥葉而厚不義了上有皺文毛濇不毛高者尺余低者三四寸摘其傍葉作菜甚益人開小筒子花似油麻花但有斑防紅紫色亦有黃者實作房如連翹子如小麥褐色根黃如胡蘿卜粗細長短不一根入土即生宜肥地虛則根大而多汁正九月采根生地曝干熟地蒸曬忌銅鐵器

　　爾雅芐地黃

　　注江東呼為芐

　　齊民要術(shù)種須黑良田五徧細耕三月以上旬為上時中旬為中時下旬為下時一畝下種五石其種還用三月中掘取者逐犁后如禾麥法下之至四月末五月初生苗訖至八月盡九月初根成中染若須留為種者即在地中勿掘之待來年三月取之為種計一畝可收根三十石有草鋤不限徧數(shù)鋤時別作小刄鋤勿使細土覆心今秋收訖至來年更不須種自旅生也唯鋤之如此得四年不要種之皆余根自出矣

　　羣芳譜種宜沙軟地先于十二月耕熟至正月細耙三四遍然后作溝濶二尺兩溝作一畦濶四尺其畦微高而平硬使不受水三月初種苗未生時得水即溝畦中又撥作溝深三寸許每一畝用根五十斤蓋土訖即取經(jīng)冬爛草覆之候芽稍出以火燒其草令燒去其苗再生葉肥茂根益壯自春至秋凡五六耘不得鋤一年后滿畦宿根采訖還生八月堪采根若不采其根太盛春二月宜出之若秋采訖至春不復(fù)更種其生者猶得三四年但采訖比至明年耨耘而已欲食其葉但露散后摘取傍葉勿損中心正葉秋收其花可充冬用

　　蒲

　　蒲叢生于下隰地莖長者可六七尺三脊其葉如薤二三月生苗八九月收可為蓆軟滑而溫

　　爾雅莞苻蘺其上蒚

　　注今西方人呼蒲為莞蒲蒚謂其頭臺首也今江東謂之苻蘺西方亦名蒲中莖為蒚用之為蓆

　　農(nóng)桑通訣四月揀綿蒲肥旺者廣帶根泥移出于水地內(nèi)栽之次年即堪用【其水深者白長水淺者白短】

　　農(nóng)政全書春初生嫩葉出水時取其中心入地白蒻大如匕柄者生啖之甘脆以醋浸食如食筍法亦美周禮所謂蒲爼也亦可煠食蒸食及曬干磨粉作餅食詩曰惟筍及蒲是矣八九月收葉可作扇又可包裹

　　蓆草【附】

　　農(nóng)政全書小暑后斫起以備織蓆留老根在田壅培發(fā)苗至九月間鋤起擘去老根將苗去稍分栽如插稻法用河泥與糞培壅清明谷雨時復(fù)用糞或豆餅壅之即耘草立梅后不可壅若灰壅之則生蟲退色

　　燈心草【附】

　　燈心草一名虎須草一名碧玊草馬志曰生江南澤地叢生莖圓細而長直人將為席寇宗奭曰陜西亦有之蒸熟待干折取中心白穰燃燈者是為熟草又有不蒸熟者但生干剝?nèi)樯堇顣r珍曰吳人栽蒔之取穰為燈炷以草織蓆及蓑

　　農(nóng)政全書種法與蓆草同最宜肥田瘦則草細五月斫起曬干以尖刀釘板櫈上劃開其心可防燈及為燭心其皮可制雨蓑

　　欽定授時通考卷六十九

欽定授時通考卷七十

　　農(nóng)余

　　畜牧一

　　書堯典日中星鳥以殷仲春厥民析鳥獸孳尾

　　傳乳化曰孳交接曰尾疏產(chǎn)生為乳胎生為化孕產(chǎn)必愛之故乳化曰孳鳥獸皆以尾交接故交接曰尾

　　又日永星火以正仲夏厥民因鳥獸希革

　　傳夏時鳥獸毛羽希少改易革改也疏鳥獸冬毛最多春猶未脫故至夏始毛羽希少改易徃前

　　又宵中星虛以殷仲秋厥民夷鳥獸毛毨

　　傳毨理也毛更生整理疏毨者毛羽美悅之狀故為理也夏時毛羽希少今則毛羽復(fù)生夏改而少秋更生多故言更生整理

　　又日短星昴以正仲冬厥民隩鳥獸氄毛

　　傳鳥獸皆生耎毳細毛以自溫焉疏氄毛謂附肉細毛

　　詩小雅誰謂爾無羊三百維羣誰謂爾無牛九十其犉傳黃牛黑唇曰犉

　　又爾羊來思其角濈濈爾牛來思其耳濕濕

　　傳聚其角而息濈濈然呞而動其耳濕濕然箋言此者美畜產(chǎn)得其所

　　又或降于阿或飲于池或?qū)嫽蛴?/p>

　　傳訛動也箋言此者美其無所驚畏也

　　又爾羊其思矜矜兢兢不騫不崩麾之以肱畢來既升傳矜矜兢兢以言堅彊也騫虧也崩羣疾也肱臂也升升入牢也箋此言擾馴從人意也

　　周禮天官太宰之職以九職任萬民四曰藪牧

　　又膳夫膳用六牲

　　注六牲馬牛羊雞犬豕也

　　又庖人掌共六畜六獸六禽辨其名物

　　注六畜六牲也始養(yǎng)之曰畜將用之曰牲鄭司農(nóng)云六獸麋鹿熊麕野豕六禽鴈鶉鷃雉鳩鴿康成謂獸人冬獻狼又內(nèi)則無熊則六獸當(dāng)有狼而熊不屬六禽于禽獻及六摯宜為羔豚犢麛雉鴈凡鳥獸未孕曰禽

　　又牧人掌牧六牲而阜蕃其物

　　疏阜盛也蕃息也物謂毛物言使肥盛蕃息各有毛物

　　又掌畜掌養(yǎng)鳥而阜蕃教擾之

　　注鳥之可養(yǎng)使盛大蕃息者謂鵝鶩之屬疏鶩即今之鴨民間所畜故云焉

　　又祭祀共卵鳥

　　注其卵可薦之鳥疏雞亦在焉

　　禮記月令季春之月合累牛騰馬游牝于牧

　　注累騰皆乘匹之名是月所合牛馬謂系在廄者其牝欲游則就牧之牝而合之

　　又仲夏之月游牝別羣

　　注孕妊之欲止也

　　又則縶騰駒

　　注為其牝氣有余相蹄齧也

　　又仲秋之月乃命宰祝循行犧牲視全具案芻豢瞻肥瘠察物色必比類量大小視長短皆中度

　　注于鳥獸肥充之時宜省羣牲也養(yǎng)牛羊曰芻犬豕曰豢

　　爾雅釋獸馬八尺為駥牛七尺為犉羊六尺為羬彘五尺為?狗四尺為獒雞三尺為鶤

　　注陽溝巨鶤古之名雞疏此別六畜絶大者名也

　　史記貨殖列傳烏氏倮畜牧及眾斥賣求竒繒物間獻遺戎王戎王什倍其償與之畜畜至用谷量馬牛又塞之斥也唯橋姚已致馬千匹牛倍之羊萬頭粟以萬鐘計

　　漢書卜式傳卜式河南人也以田畜為事入山牧十余年致羊千余頭上書愿輸家財助邊上使使問欲為官乎式曰自少牧羊不習(xí)仕宦不愿也歸復(fù)田牧復(fù)持錢二十萬與河南太守以給徙民召拜為中郎上曰吾有羊在上林中欲令子牧之式既為郎布衣草蹻而牧羊嵗余羊肥息上過其羊善之式曰非獨羊也治民亦猶是矣以時起居惡者輒去毋令欺羣上竒其言拜緱氏令

　　齊民要術(shù)服牛乘馬量其力能寒溫飲飼適其天性如不肥充繁息者未之有也

　　又陶朱公曰子欲速富當(dāng)畜五防【牛馬豬羊驢五畜之防然畜防則速富之術(shù)也】

　　又諺曰羸牛劣馬寒食下【言其乏食痩瘠春中必死】務(wù)在充飽調(diào)適而已

　　又凡馬驢駒初生忌灰氣遇新爐者輒死【經(jīng)雨者則不忌】四時類要凡驢馬牛羊收犢子駒羔法【常于市上伺侯含重埀欲生輒買取駒犢一百五十日羊羔六十日皆能自活不復(fù)借乳乳母好堪為種產(chǎn)者因留之以為種惡者還賣不失本價坐贏駒犢還更買懷子孕者一嵗之中牛馬驢得兩畨羊得四倍羊羔臘月正月生者留以作種余月生者剰而賣之用二萬錢為羊本必嵗收千口所留之種率皆精好與世絶殊不可同日而語之何必羔犢之饒又贏酪之利也羔有死者皮好作裘褥肉好作干臘及作肉醬味又甚美】

　　馬

　　詩風(fēng)秉心塞淵騋牝三千

　　集傳秉操塞實淵深也蓋人操心誠實而淵深則無所為而不成其致此富盛宜矣

　　又魯頌駉駉牡馬在坰之野薄言駉者有驈有皇有驪有黃以車彭彭思無疆思馬斯臧

　　傳駉駉良馬腹干肥張也坰遠野也箋必牧于坰野者避民居與良田也坰之牧地水草既美牧人又良飲食得其時則自肥健耳臧善也

　　周禮牧師掌牧地孟春焚牧中春通氵?

　　注焚牧地以除陳生新草也中春隂陽交萬物生之時可以合馬之牝牡也

　　又庾人掌十有二閑之政教以阜馬佚特教駣攻駒及祭馬祖祭閑之先牧及執(zhí)駒散馬耳圉馬

　　注九者皆有政教焉阜盛壯也杜子春云佚當(dāng)為逸鄭司農(nóng)云馬三嵗曰駣二嵗曰駒散讀為中散大夫之散謂聒馬耳毋令善驚也康成謂逸者用之不使甚勞安其血氣也教駣始乘習(xí)之也攻駒制其蹄齧者散馬耳以竹括押其耳頭動揺則括中物后遂串習(xí)不復(fù)驚

　　爾雅膝上皆白惟馵四骹皆白驓四蹢皆白首前足皆白騱后足皆白翑前右足白啟左白踦后右足白驤左白馵駵馬白腹騵驪馬白跨驈白州驠尾本白騴尾白駺馰顙白顛白逹素縣面顙皆白惟駹

　　疏此辨馬白色所在之異名也馬之膝上皆白者惟馵也骹膝下也四膝下皆白名驓蹢蹄也四蹄皆白名首俗呼為踏雪馬亦蹄白似蹄雪也前兩足皆白名騱后二足皆白名翑前右足白名啟前左足白名踦后右足白名驤后左足白名馵駵馬赤色黑鬛馬也若駵馬腹下白者別名騵驪黑也白跨股腳白也謂黑馬髀間白名驈州竅也謂馬之白尻者名驠也本根株也馬尾株白者名騴但尾毛白者名駺馰白也顙額也額有白毛今之戴星馬也其白自額下逹鼻莖者名縣其面額皆白者惟駹馬

　　又回毛在膺宜乘在肘后減陽在干茀方在背闋廣疏此別馬旋毛所在之名也回旋也膺旋也旋毛在膺者名宜乘在肘后者名減陽干脅也在脅者名茀方在背者名闋廣

　　又逆毛居馻

　　注馬毛逆刺

　　又牡曰隲牝曰騇

　　疏別馬牝牡之異名也郭云今江東呼防馬為隲騇即草馬之名也

　　又駵白駁黃白騜駵馬黃脊騝驪馬黃脊騽青驪駽青驪驎驒青驪繁鬛騥驪白雜毛駂黃白雜毛駓隂白雜毛骃蒼白雜毛騅彤白雜毛騢白馬黑鬛駱白馬黑唇駩黑喙騧一目白瞷二目白魚

　　疏此別馬毛色不純之異名也駵赤色也謂馬有駵處有白處者曰駁有黃處有白處者曰騜駵馬脊毛黃者名騝驪馬脊毛黃者名騽青毛黑毛相雜者名駽今之鐵驄也青驪驎驒郭云色有深淺斑駁隱?名驒今之連錢驄毛色青黑而髦鬛繁多者名騥毛色黒白而復(fù)有雜毛相錯者名駂今謂之烏驄毛色黃白而復(fù)有雜毛者名駓今謂之桃華馬隂淺黑色也毛淺黑而白兼雜毛者名骃今謂之泥驄蒼淺青也毛有淺青及白兼雜毛者名騅彤赤也毛赤白兼雜毛者名騢即今之赭白馬也白馬黑者名駱白馬黑唇者名駩喙口也黑喙者名騧一目白者名瞷二目白者名魚言似魚目也

　　相馬經(jīng)馬頭為王欲得方目為丞相欲得光脊為將軍欲得強腹脇為城郭欲得張四下為令欲得長凡相馬之法先除三羸五駑乃相其余大頭小頸一羸弱脊大腹二羸小頸大蹄三羸大頭緩耳一駑長頸不折二駑短上長下三駑大髂短脅四駑淺防薄騧五駑騮馬驪肩鹿毛闋黃馬驒駱馬皆善馬也馬生墮地?zé)o毛行千里溺舉一腳行五百里相馬不藏法肝欲得小耳小則肝小肝小識人意肺欲得大鼻大則肺大肺大則能奔心欲得大目大則心大心大則猛利不驚目四驚則朝暮健腎欲得小腸欲得厚且長腸厚則腹下廣方而平脾欲得小膁腹小則脾小脾小則易養(yǎng)望之大就之小筋馬也望之小就之大肉馬也皆可乘致致痩欲得見其肉【謂前肩守肉】致肥欲得見其骨【骨謂頭顱】馬龍顱突目平脊大腹防重有肉此三事備者亦千里馬也水火欲得分【水火在鼻兩孔間也】上唇欲急而方口中欲得紅而有光此馬千里馬上齒欲鉤鉤則壽下齒欲鋸鋸則怒頷下欲深下唇欲緩牙欲去齒一寸則四百里牙劒鋒則千里嗣骨欲廉如織杼而濶又欲長【頰下側(cè)八骨是】目欲滿而澤眶欲小上欲弓曲下欲直素中欲廉而張【素鼻孔上】隂中欲得平【股下】主人欲小【股里上近前也】陽里欲高則怒【股中上之主人】額欲方而平八肉欲大而明【耳下】元中欲深【耳下近牙】耳欲小而銳如削筒相去欲促欲載中骨高二寸【中骨也】易骨欲直【眼下直下骨也】頰欲開赤長膺下欲廣一尺以上名曰挾【一作扶】尺能乆走鞅欲方【頰前】喉欲曲而深胸欲直而出【髀間前向】鳬間欲開望視之如雙鳬頸骨欲大肉次之髻欲桎而厚且折季毛欲長多覆肝肺無病【髪后毛是】背欲短而方脊欲大而抗脢筋欲大【夾脊筋也】飛鳬見者怒【胸欲筋也】三府欲齊【兩骼及中骨也】尻欲頺而方尾欲減本欲大脅肋欲大而洼名曰上渠能乆走龍趐欲廣而長升肉欲大而長【脾外肉也】輔肉欲大而明【前腳下肉】腸欲充腔小【腔臁】季肋欲張【短肋】懸薄欲厚而緩【腳腔】虎口欲開【股肉】腹下欲平滿善走名曰下渠日三百里陽肉欲上而高起【髀外近前】髀欲廣厚汗溝欲深明直肉欲方能乆走【髀后肉也】輸【一作翰】防欲方【直肉下也】朒肉欲急【髀里也】間筋欲急短而減善細走【輸防下筋】機骨欲舉上曲如懸匡馬頭欲高距骨欲出前間骨欲出前后臼【外鳬臨蹄骨也】附蟬欲大前后目【夜眼】股欲薄而博善能走【后髀前骨】臂欲長而膝本欲起有力【前腳膝上句前】肘后欲開能走膝欲方而痹髀骨欲短兩肩骨欲深名曰前渠怒蹄欲厚三寸硬如石下欲深而明其后開如鷂翼能乆走相馬從頭始頭欲得高峻如削成頭欲重宜少肉如剝頭壽骨欲得大如緜絮苞圭石【壽骨者髪所生處也】白從額上入口名俞膺一名的顱奴乘客死主乘棄市大兇馬也馬眼欲得高眶欲得端正骨欲得成三角睛欲得如懸鈴紫艷光目不四滿下唇急不愛人又踐不健食目中縷貫瞳子者五百里下上徹者千里睫亂者傷人目下而多白畏驚瞳子前后肉不滿皆兇惡若旋毛眼眶上壽四十年值眶骨中三十年值中眶下十八年在目下者不借睛卻轉(zhuǎn)后白不見者喜旋而不前目睛欲得黃目欲大而光目皮欲得厚目上白中有橫筋五百里上下徹者千里目中白縷者老馬子目赤睫亂齧人反睫者善奔傷人目下有橫毛不利人目有火字在者壽四十年目偏長一寸三百里目欲長大旋毛在目下名曰承泣不利人目中五采盡具五百里壽九十年良多血氣也駑多赤青肝氣也走多黃腸氣也材知多白骨氣也材多黑腎氣也駑用防乃使訛也白馬黑目不利人目多白卻視有態(tài)畏物喜驚馬耳欲得相近而前竪小而厚一寸三百里三寸千里耳欲得小而前竦耳欲得短殺者良植者駑小而長者亦駑耳欲得小而促狀如斬竹筒耳方者千里如斬筒七百里如雞距者五百里鼻孔欲得大鼻頭文如王火字欲得明鼻上文如王公五十嵗如火四十嵗如天三十嵗如小一十嵗如今十八嵗如四八嵗如宅七嵗鼻如水文二十嵗鼻欲得廣而方唇不覆齒少食上唇欲得急下唇欲得緩上唇欲得方下唇欲得厚而多理故曰唇如板鞮御者啼黃馬白喙不利人口中色欲得紅白如火光為善材多氣良且壽即黑不鮮明上盤不通明為惡材少氣不壽一曰相馬氣發(fā)口中欲見紅白色如穴中看此皆老壽一曰口中欲正赤上理文欲使通直勿令斷錯口中青者三十嵗如虹腹下皆不盡壽駒齒死矣口吻欲得長口中色欲得鮮好旋毛在物后為御禍不利人刺芻欲竟骨端【刺芻者齒間肉】齒左右蹉不相當(dāng)難御齒不周密不乆疾不滿不原不能乆走一嵗上下生乳齒各二二嵗上下生齒各四三歳上下生齒各六四嵗上下生成齒二【成齒皆背三入四方生也】五嵗上下著成齒四六嵗上下著成齒六【兩廂黃生區(qū)受麻子也】七嵗齒兩邊黃各缺區(qū)平受米八嵗上下盡區(qū)如一受麥九嵗下中央兩齒臼受米十嵗下中央四齒臼十一嵗下六齒盡臼十二嵗下中央兩齒平十三嵗下中央四齒平十四嵗下中央六齒平十五嵗上中央兩齒臼十六嵗上中央四齒臼【若看上齒依下齒次第者】十七嵗上中央六齒皆臼十八嵗上中央兩齒平十九嵗上中央四齒平二十嵗上中央六齒平二十一嵗下中央兩齒黃二十二嵗下中央四齒黃二十三嵗下中央六齒盡黃二十四嵗上中央二齒黃二十五嵗上中央四齒黃二十六嵗上中央六齒盡黃二十七嵗下中二齒白二十八嵗下中四齒白二十九嵗下中盡白三十嵗上中央二齒白三十一嵗上中央四齒白三十二嵗上中盡白頸欲得防而長頸欲得重頷欲折胸欲出臆欲廣頸項欲厚而強回毛在頸不利人白馬黑毛不利人肩肉欲寜【寜者卻也】雙鳬欲大而上【雙鳬胸兩遂肉如鳬】脊欲得平而廣能負重背欲得平而方鞍下有回毛名負尸不利人從后數(shù)其脇肋得十者良凡馬十一者二百里十二者千里過十三者天馬萬乃一有耳【一云十三肋五百里十五肋千里也】腋下有回毛名曰挾尸不利人左脇有白毛直下名曰帶刀不利人腹下欲平有八字腹下毛欲前向腹欲大而埀結(jié)脈欲多大道筋欲大而直【大道筋從腸下抵股者是】腹下陰前兩邊生逆毛入腸帶者行千里一尺者五百里三封欲得齊如一【三封者即尻上三骨也】尾骨欲高而垂尾本欲大尾下欲無尾汗溝欲得深尻欲多肉莖欲得麤大蹄欲得厚而大踠欲得細而促骼骨欲得大而長尾本欲大而張膝骨欲圓而長大如杯盂溝上通尾本者蹹殺人馬有雙腳脛亭行六百里回毛起踠膝是也防欲得圓而厚里肉生馬后腳欲曲而立臂欲大而短骸欲小而長腕欲促而大其間才容靽烏頭欲高【烏頭后足外節(jié)】后足輔骨欲大【輔足骨者后足骸之后骨】后左右足白不利人白馬四足黑不利人黃馬白喙不利人后左右足白殺婦相馬視其四蹄后兩足白老馬子前兩足白駒馬子白毛者老馬也四蹄欲厚且大四蹄顛倒若堅履不可畜

　　齊民要術(shù)乆歩即生筋勞筋勞則發(fā)蹄痛凌氣【一曰生骨則發(fā)癰腫一曰發(fā)蹄生癰也】乆立則發(fā)骨勞骨勞則發(fā)癰腫乆汗不干則生皮勞皮勞者而不振汗未善燥而飼飲之則生氣勞氣勞者即而不起驅(qū)馳無節(jié)則生血勞血勞則發(fā)強行何以察五勞終日驅(qū)馳舍而視之不者筋勞也而不時起者骨勞也起而不振者皮勞也振而不噴者氣勞也噴而不溺者血勞也筋勞者兩絆卻行三十步而已【一曰筋勞者輾起而絆之徐行三十里而已】骨勞者令人牽之起從后笞之起而已皮勞者夾脊摩之熱而已氣勞者緩系之櫪上遠餧草噴而已血勞者高擊無飲食之大溺而已飲食之節(jié)食有三芻飲有三時何謂也一曰惡芻二曰中芻三曰善芻【善謂饑時與惡芻飽時與善芻引之令食食常飽則無不胞剉草麤雖是豆谷亦不肥充細剉無節(jié)□而食之者令馬肥不啌自然好矣】何謂三時一曰朝飲少之二曰晝飲則胸水三曰暮極飲之【一曰夏汗冬寒皆當(dāng)節(jié)飲諺曰旦起騎谷日中騎水斯言旦飲須節(jié)水也每飲食令行驟則消水小驟數(shù)百步亦佳十日一放令其陸梁舒展令馬硬實也】夏即不汗冬即不寒汗而極干

　　便民圖看馬防法頭欲高峻面欲痩而少肉眼下無肉多咬人胸堂欲濶肋骨過十二條者良三山骨欲平則易肥四蹄欲注實則能負重腹下兩邊生逆毛到膁者良

　　又馬者火畜也其性惡濕利居高燥之地日夜喂飼仲春羣蓋順其性也季春必啗恐其退也盛夏午間必牽于水浸之恐其傷于暑也季冬稍遮蔽之恐其傷于寒也啗以豬膽犬膽和料喂之欲其肥也喂料時須擇新草篩豆料若熟料用新汲水浸淘放冷方可喂飼一夜須二三次起喂草料若天熟時不宜加熟料止可用豌豆大麥之類生喂夏月自早至晚宜飲水三次秋冬只飲一次可也飲宜新水宿水能令馬病冬月飲畢亦宜緩騎數(shù)里卸鞍不宜當(dāng)檐下風(fēng)吹則成病

　　飼父馬令不鬭法【多有父馬者別作一坊多置槽廐剉芻及谷頭各自別安唯著防頭浪放不系非直飲食遂性舒適自在至于黃溺自然一處不須掃除干地服臥不濕不汗百匹羣行亦不鬭也】飼征馬令硬實法【細剉芻锨擲掦去葉專取剉和谷豆秣等置槽于迫地雖復(fù)雪寒仍令安厰下一日一走令其肉熱馬則硬實而耐寒苦也】

　　凡以豬槽飼馬以石灰泥馬槽馬汗系著門此三事皆令馬落駒【術(shù)曰常系獼猴于馬坊令馬不辟惡消百病故也】

　　治馬病疫氣方【取獺屎煮以灌之獺皮及肝更良不能得肉肝只用屎耳】

　　治馬患喉痹欲死方【纒刀子露鋒刅一寸刺咽喉令潰破即愈不治必死也】治馬黑汗方【取燥馬屎置瓦上以人頭亂髪覆之火燒馬屎及髪令煙出著馬鼻下熏之使煙入馬鼻中須臾即瘥也】

　　又方【取豬脊引脂雄黃亂髪凡三物著馬鼻下燒之使煙入馬鼻中須臾即瘥】

　　治馬中熱方【煮大豆及熱飯噉馬三度愈也】

　　治馬汗凌方【取美防一升好酒一升夏著日中冬則溫?zé)峤朗挂阂允洲g去滓以斗灌口汗出則愈矣】

　　治馬疥方【用雄黃頭髪二物以臘月豬脂煎之髪消以揩摶疥令赤及熱涂之即愈也】又方【湯洗疥拭令干煮面糊熱涂之即愈也】

　　又方【燒栢脂涂之良】

　　又方【研芥子涂之差六畜疥悉愈然栢瀝芥子并是燥藥其徧體患疥者宜歴落班駁以漸涂之待瘥更涂余處一日之中頓涂徧體則無不死】

　　治馬中水方【取鹽著兩鼻中各如雞子黃許大捉鼻令馬眼中淚出乃止良也】

　　治馬中谷方【手捉甲上長髪向上提之令皮離肉如此數(shù)過以鈹?shù)蹲哟炭罩衅ち钔贿^以手當(dāng)刺孔則有如風(fēng)吹人手則是谷氣耳令人溺上又以鹽涂使人立乘數(shù)十歩即愈耳】

　　又方【取餳如雞子大打碎和草飼馬甚佳也】

　　又方【取麥蘗末三升和谷飼馬亦良】

　　治馬腳生附骨不治者入膝節(jié)令馬長跛方【取芥子熱搗如雞子黃許取芭豆三枚去皮留齊三枚亦搗熟以水和令相著和時用刀子不爾破人手當(dāng)附骨上拔去毛骨外融密蠟周而擁之不爾恐藥燥瘡大著蠟罷以藥傅骨上取生布割兩頭作三道急裹之骨小者一宿便盡大者不過再宿然須要數(shù)看恐骨盡更傷好處看附骨盡取冷水凈洗瘡上刮取車軸頭脂作餅子著瘡上速以凈布急裹之三四日解去即生毛而無瘢此法甚良大勝炙者然瘡未瘥不得輒乘若瘡中出血便成大病也此方可治趼】

　　治馬被刺腳方【用穬麥和小兒哺涂即愈】

　　治馬炙瘡【未瘥不用令汗瘡白痂時慎風(fēng)得瘥后從意騎耳】

　　治馬瘙蹄方【以刀刺馬踠叢毛中使出血愈】

　　又方【融羊脂涂瘡上以布裹之】

　　又方【取咸土兩石許以水淋取一石五斗釡中煎取二三斗剪去毛以泔清凈洗干以咸汁洗之三度即愈】

　　又方【以湯洗凈燥拭之嚼芥子涂之以布帛裹三度愈若不斷用谷涂五六度即愈】

　　又方【剪去毛以鹽湯凈洗去加燥拭于破瓦中煮人屎令沸熱涂之即愈】

　　又方【以鋸子割所患蹄頭前正當(dāng)中斜割之令上狹下濶如鋸齒形去之如剪箭括向深一寸許刀子摘令血出色必黑出五升許解放即愈】

　　又方【先以酸泔清洗凈然后爛煮豬蹄取汁及熱洗之瘥】

　　又方【取炊釡底湯凈洗以布拭水令盡取黍米一升作稠粥以故布廣三四寸長七八寸以粥糊布上厚裹蹄上瘡處以散麻纒之三日去之即當(dāng)瘥也】

　　又方【耕地中拾取禾茇東倒西倒者若東西橫地取南倒北倒者一壟取七科三壟凡取二十一科凈洗釡中煮取汁色黑乃止剪卻毛泔水凈洗去痂以禾茇汁熱涂之一上即愈】

　　又方【尿清羊糞令液取屋四角草就上燒令灰入缽中研令熱用泔洗蹄以糞涂再三愈】又方【煮酸棗根取汁凈洗訖水和酒槽毛袋盛漬蹄沒瘡處數(shù)度即瘥也】

　　又方【凈洗了搗杏仁和豬脂涂四五上即當(dāng)愈】

　　治馬大小便不通眠起欲死須急治之不治一日即死【以脂涂人手探谷道中去結(jié)屎以鹽納溺道中須臾得溺便當(dāng)瘥也】

　　治馬卒腹脹眠臥欲死方【用冷水五升鹽二觔研鹽令消以灌口中必愈】治馬發(fā)黃方【用黃栢雄黃木鼈子仁等分為末錯調(diào)涂瘡上紙貼之初見黃腫處便用針遍即涂藥】

　　治馬疥癆方【馬疥癆及防癢用川芎大黃防風(fēng)全蝎各一兩荊芥穗五兩為末分作五服白湯調(diào)冷灌之】

　　治馬梁脊破方【成瘡不能騎坐如未破將馬腳下濕稀泥涂上干即再易濕者三五次自消或只用溝中青鼻泥亦可已破成瘡者用黃丹枯白礬生姜燒存性人天靈蓋燒存性各等分為末入麝香少許瘡干用麻油調(diào)若瘡濕有膿用漿水同蔥白煎湯洗凈傅之立效】

　　治馬中結(jié)方【穿山甲炒黃色大黃郁李仁各一兩風(fēng)化石灰一合如無灰以樸硝代之共為末作一服用麻油四兩釅醋一升調(diào)勻灌之立效如灌藥不通用豬牙皂角為細末同麻油各四兩和勻填糞門中再灌前藥一服即愈】

　　常啖馬藥方【郁金大黃甘草貝母山梔子白藥黃藥欵花黃栢黃連知母桔梗各等分為末每服二兩以油蜜和灌之若駒則隨其大小量為加減啖后不得飲水至渴喂飼】

　　治馬諸病方【用白鳯仙花連根葉熬成膏抹于馬眼角上汗出即愈】

　　治馬諸瘡方【夜合花葉黃丹干姜防榔五倍子為末先以鹽水洗瘡后用麻油加輕粉調(diào)傅】治馬傷料方【用生蘿葡三五個切作片子啖之效】

　　治馬傷水方【用蔥鹽油相和搓作團納鼻中以手掩其鼻令氣不通良乆使涙出即愈】治馬錯水方【緣馳驟喘息未定即與水飲須臾兩耳并鼻息皆冷或流冷涕即此證也先燒人亂髪熏兩鼻后用川烏草烏白芷豬牙皂角胡椒各等分麝香少許為細末用竹筒盛藥一字吹入鼻中立效又法蔥一握鹽一兩用杵為泥罨兩鼻內(nèi)須臾打通清水流出是其效也】

　　治馬患眼方【用青鹽黃連馬牙硝防仁各等分同研為末用蜜煎入磁瓶內(nèi)盛貯防時旋取多少以井水浸化防】

　　治馬頰骨脹方【用羊蹄根草四十九個燒灰熨骨上冷即換之如無羊蹄根以楊柳枝如指頭大者炙熱熨之】

　　治馬喉腫方【螺青川芎知母川郁金牛蒡炒薄荷貝母同為末毎服二兩蜜二兩用水煎沸侯溫調(diào)灌之】

　　又方【取干馬糞置瓶中以頭髪覆蓋燒煙熏其兩鼻】

　　治馬舌硬方【用欵冬花瞿麥山梔子地仙草青黛硼砂樸硝油煙墨等分為細末毎用五錢許涂舌上立瘥】

　　治馬傷脾方【川厚樸去麄皮為末同姜棗煎灌一應(yīng)脾胃有傷不食水草褰唇似笑鼻中氣短宜速與此藥治之】

　　治馬心熱方【甘草芒硝黃栢大黃山梔子?蔞為末水調(diào)灌一應(yīng)心肺壅熱口鼻流血跳躑煩燥宜急與此藥治之】

　　治馬肺毒方【天門冬知母貝母紫蘇芒硝黃芩甘草薄荷葉同為末飯湯入少許醋調(diào)灌療肺毒熱極鼻中噴水】

　　治馬肝壅方【樸硝黃連為末男子頭髪燒灰存性漿水調(diào)灌一應(yīng)邪氣沖肝眼昏似睡忽然?倒此方主治】

　　治馬卒熱肚脹方【用藍汁二升井花水二升或冷水和灌之立效】

　　治馬流沫方【當(dāng)歸菖蒲白術(shù)澤瀉赤石脂枳谷厚樸加甘草為末毎服一兩半酒一升蔥白三握水煎溫灌之】

　　治馬氣喘方【?參葶藶升麻牛蒡兜苓黃耆知母貝母同為末每服二兩漿水調(diào)草后灌之一應(yīng)喘皆治】

　　治馬啌喘毛焦方【用大麻子捒凈一升喂之大效】

　　治馬結(jié)糞方【皂角燒灰存性大黃枳殻麻子仁黃連厚樸為末清米泔調(diào)灌若腸突加蔓荊子末同調(diào)】

　　治馬傷蹄方【大黃五靈脂木鼈子去油海桐皮甘草土黃蕓薹子白芥菜子為末黃米粥和藥攤帛上裹之】

　　治療馬結(jié)熱起臥戰(zhàn)不食水草方【黃連二兩杵末白鮮皮一兩杵末油五合豬脂四兩細切又以溫水一升半和藥調(diào)停灌下牽行拋糞即愈】

　　治新生小駒子瀉肚方【藁本末三錢七大麻子研汁調(diào)灌下咽喉便效次以黃連末大麻汁解之】

　　治馬氣藥方【青橘皮當(dāng)歸桂心大黃芍藥木通郁李仁瞿麥白芷牽牛子右件一十味各等分同搗羅為末用溫酒調(diào)灌毎匹馬藥末半兩】

　　治馬急起臥方【取壁土多年石灰細杵羅用油酒調(diào)二兩用水灌之立效】

　　治馬食槽內(nèi)草結(jié)方【好白礬末一兩分為二服毎貼和飲水后啖之不過三兩度即內(nèi)消卻此法神驗】

　　治馬腎搐方【烏藥芍藥當(dāng)歸?參山茵蔯白芷山藥杏仁秦艽每服一兩酒一大升同煎溫灌隔日再灌】

　　治馬尿血方【黃耆烏藥芍藥山茵蔯地黃兜苓枇杷為末漿水煎沸冷調(diào)灌應(yīng)卒熱尿血皆主療之】

　　治馬結(jié)尿方【滑石樸硝木通車前子為末毎服一兩溫水調(diào)灌隔時再服結(jié)時甚則加山梔子赤芍藥同末】

　　治馬膈痛方【羌活白藥甜?子當(dāng)歸沒藥芍藥為末春夏漿水加蜜秋冬小便調(diào)療膈痛低頭饑不食草】

　　驢騾【附】

　　說文驢似馬長耳

　　又騾驢父馬母也【字本作驘】

　　何承天纂文驢一曰漢驪其子曰

　　農(nóng)桑通訣驢覆馬生驟則準常以馬覆驢所生騾者形容壯大彌復(fù)勝馬然選七八嵗草驢骨口正大者母長則受駒父大則子壯草驢不產(chǎn)產(chǎn)無不死養(yǎng)草驢常須防勿令離羣也

　　治驢漏蹄方【鑿厚磚石令容驢蹄深二寸許熱燒磚令熱赤削驢蹄令出漏孔以蹄頓著磚孔中傾鹽酒醋令沸浸之牢捉勿令腳動待磚冷然后放之即愈入水遠行悉不發(fā)】

　　治驢打磨破潰方【馬齒菜石灰一處搗為團曬干后復(fù)搗羅為末先口含鹽漿水洗凈用藥末貼之驗】

　　欽定授時通考卷七十

欽定授時通考卷七十一

　　農(nóng)余

　　畜牧二

　　羊

　　爾雅羊牡羒牝牂夏羊牡羭牝羖角不齊觤角三觠羷羳羊黃腹未成羊羜絶有力奮

　　疏此別羊?qū)僖材得i牝名牂夏羊黑羖防也牡名羭牝名羖羊角不齊一長一短名觤觠卷也角卷三匝名羷羊黃腹名羳新生未成名羜壯大有力名奮

　　便名圖羊者火畜也其性惡濕利居高燥作棚宜高常除糞穢若食秋露水草則生瘡

　　齊民要術(shù)常留臘月正月生羔為種者上十一月二月生者次之【非此月數(shù)生者毛必焦卷骨髓細小所以然者是逢寒遇熟故也其八九十月生者雖值秋熱比至冬暮母乳已竭春草未吐是故不佳其三四月生者雖茂美而羔小未食常飲熱乳所以亦惡六七月生者兩熱相仍中之尤甚十一月及二月生者母既含重膚軀充儲草雖枯亦不羸瘦母乳適盡即得春草是以亦佳也】大率十口一羝【羝少則不孕羝多則亂羣不孕者必瘦瘦則非惟不蕃息經(jīng)冬或死】羝無角者更佳【有角者喜相觝觸傷胎所由也】供廚者宜刺【刺一作剰】之【刺法十余十日用布裹齒捶碎也】羊必須老人及心性宛順者起居以時調(diào)其宜適卜式云牧民何異于是者【若使急性人及小兒者欄約不得必有打傷之災(zāi)或勞戲不看則有狼犬之害懶不驅(qū)行無肥充之理將息失所有羔死之患也】惟遠水為良二日一飲【頻飲則傷水而鼻膿】緩驅(qū)行勿停息【息則不食而羊瘦急行則坌塵而羊顙也】春夏早放秋冬晩出【春夏氣軟所以宜早秋冬霜露所以宜晚養(yǎng)生經(jīng)云春夏早起與雞俱興秋冬晏起必待日光此其義也夏月盛暑須得隂涼若日中不避熱則塵汗相漸秋冬之間必致癬疥七月以后霜氣降后必須日出霜露晞解然后放之不爾則逢毒氣令羊口瘡腹脹也】圏不厭近必須與人居相連開窗向圏【所以然者羊性怯弱不能御物狼一入圏或能絶羣也】架北墻為厰【為屋即復(fù)熱熱則疥癬且屋處慣暖冬月入田尤不耐寒】圏中作臺開竇無令停水二日一除勿使糞穢【穢則汚毛停水則挾蹄眠濕則腹脹也】圏內(nèi)須并墻豎柴柵令周匝【羊不揩土毛常自凈不豎柴者羊揩墻壁上咸相得毛皆成氊又豎柵頭出墻者虎狼不敢逾也】羊一千口者三四月中種大豆一頃雜谷并草留之不須鋤治八九月終刈作青茭若不種豆谷者初草實成時收刈雜草薄鋪使干勿令郁浥【防豆胡或蓬藜荊芥為上大小豆次之高麗豆箕尤有所便蘆薍二種則不種凡秋刈草非直為羊然大凡悉皆倍勝崔寔日十月七日刈蒭茭】既至冬寒多饒風(fēng)霜或春初雨落青草未生時則須飼不宜出放積茭之法【于高燥之處防桑棘木作兩圓柵各五六步許積茭著柵中高一丈亦無嫌任羊繞柵指食竟日通夜口常不住終冬過春無不肥充若不作柵假有千車茭擲與十口羊亦不得飽羣羊踐躡而已不得一莖入口】不收茭者初冬乘秋似如有膚羊羔乳食其母比至正月母皆痩死羔小未能獨食水草防亦俱死非直不滋息或滅羣斷種矣【余昔有羊二百口茭豆既少無以飼一嵗之中餓死過半假有在者疥瘦羸斃與死不殊毛復(fù)短淺全無潤澤余初謂家自不宜又疑嵗道疫病乃饑餓所致無他故也人家八月収獲之始多無庸假且買羊雇人所費既少所存者大傳曰三折臂始為良醫(yī)又曰亡羊治牢未為晚也世事畧皆如此安可不存意哉】寒月生者須然火于其邊【夜不然火必凍死】凡初產(chǎn)者宜煮谷豆飼之白羊留母二三日即母子俱放【白羊性狠不得獨留并母乆住則令乳之】羖羊但留母一日寒月者內(nèi)羔子坑中日父母還而出之【坑中暖不苦風(fēng)寒地?zé)崾寡廴绯ｏ栒咭病渴迦蘸蠓匠圆菽朔胖籽蛉碌貌萘γ珷梽觿t鉸之【鉸訖于河水之中凈洗羊則生白凈之毛也】五月毛牀將落鉸取之【鉸訖更洗如前】八月初胡葈子未成時又鉸之【鉸了亦洗如初其八月半后鉸者勿洗白露已降寒氣侵人洗即不益胡葈子成然后鉸者匪直著毛難治又嵗稍晚比至寒時毛長不足令羊痩損漠北塞之羊則八月不鉸鉸則不耐寒中國必須鉸不鉸則毛長相著作氊難成也】

　　便民圖棧羊法向九月初買脿羯羊多則成百少則不過數(shù)十羫初來時與細切干草少著糟米拌經(jīng)五七日后漸次加磨破黑豆稠糟水拌之每羊少飼不可多與與多則不食可惜草料又兼不得肥勿與水與水則退脿溺多可一日六七次上草不可太飽則有傷少則不飽不飽則退脿欄圏常要潔凈一年之中勿喂青草喂之則減脿破腹不肯食枯草矣

　　家政法養(yǎng)羊法當(dāng)以瓦器盛一升鹽懸羊欄羊喜鹽自數(shù)還啖之不勞人收又羊有病輒相汚欲令別病法當(dāng)欄前作瀆深二尺廣四尺徃還皆跳過者無病不能過者入瀆中行過便別之

　　龍魚河圖羊有一角食之殺人

　　農(nóng)政全書牧養(yǎng)須已出未入不使沾星露之草則無耗羊一羣擇其肱而大者而立之主一出一入使之倡先或圏于魚塘之岸草糞則每早掃于塘中以飼草魚而羊之糞又可飼鰱魚一舉三得矣露草上有緑色小蜘蛛羊食之即死故不宜早放

　　作氊法【春毛秋毛中半和用秋毛強春毛軟弱獨用太偏是以須雜三月桃花水氊第一凡作氊不須厚大惟薄均調(diào)乃佳耳二年敷臥小覺垢以九月十月賣作氊明年四五月出氊時更買新者此為長存不穿敗若不數(shù)換非直垢污穿冗之后便無所直虛成糜費此不朽之功豈可同年而語也】

　　令氊不生蟲法【夏月敷席不臥上則不生蟲若氊多無人臥上者預(yù)收柴燥灰入五月中羅灰徧著氊上厚五寸許卷束于風(fēng)涼之處閣置蟲亦不生如其不爾無不生蟲】

　　羝羊四月末五月初鉸之【性不耐寒早鉸寒則凍死雙生者多易為孳息性既豐乳有酥酪之饒毛堪酒袋兼繩索之利其潤益又過于白羊也】

　　羊有疥者間別之不別相染汚或能合羣致死羊疥先著口者難治多死

　　治羊疥方【取黎蘆根防咀令破以泔浸之以瓶盛塞口于灶邊常令暖數(shù)日醋香便中用以磚瓦刮疥令赤若強硬痂厚者亦可以湯洗之去痂拭燥以藥汁涂之再上愈若多者日別漸漸涂之勿頓涂令徧羊皮不堪藥勢便死矣】

　　又方【去痂如前洗燒葵根為灰煮醋淀熱涂之以灰厚傅再上愈寒時勿剪毛去即凍死矣】又方【臘月豬脂加熏黃涂之即愈】

　　羊膿鼻眼不凈者皆以中水治方【以湯和鹽用杓研之極咸涂之為佳更待冷接取清以小角受一雞子者溝兩鼻各一角非直水瘥永息天蟲五日后必飲以眼鼻凈為不瘥更溝一如前法】

　　羊膿鼻口頰生瘡如干癬者名曰可妬運迭相染易著者多死或能絶羣治之方【豎長竿于圏中竿頭施橫枝令獼猴上居數(shù)日自然差此獸辟惡常安于圏中亦好】

　　治羊挾蹄方【取羝脂和鹽煎使熱燒熱令微赤著脂烙之著干勿令水汛入七日自然瘥耳】凡羊經(jīng)疥得差者至夏后初肥時宜賣易之不爾后年春疥發(fā)必死矣

　　治羊火蹄方【以羖羊脂煎熟去滓取鐵箆子燒熱將脂勻涂箆上烙之勿令入水次日即愈】

　　豕

　　爾雅豕子豬防豮幺防奏者豱豕生三豵二師一特所寢橧四豴皆白其跡刻絶有力?牝豝

　　疏此辨豕之種類也其子名豬防一名豮謂豮犍豬也幺防豕之最后生者名也皮理腠蹙者名豱三豵二師一特郭云豬生子常多故別其少者之名豬臥處名橧四蹄皆白名其跡名刻絶有力名?豕之牝者名豝

　　方言北燕朝鮮之間謂之豭關(guān)東西或謂之彘或謂之豕南楚謂之豨其子或謂之豚或謂之豯吳?之間謂之豬子

　　齊民要術(shù)母豬取短喙無柔毛者良【喙長則牙多三牙以上則不煩畜為難肥故有柔毛治難凈也】牝者子母不同圏【子母一圏熹聚不食則不能充肥】牡者同圏則無嫌圏不厭小【圏小肥疾】處不厭穢【泥穢得避暑】亦須小厰以避雨雪春夏中生隨時放牧糟糠之屬當(dāng)日別與八九十月放而不飼所有糟糠則畜待冬春初【豬性甚便水生之草杷取水藻等近岸豬食之皆肥】初產(chǎn)者宜煮谷飼之其子三日掐尾六十日后犍【三日則不畏風(fēng)凡死者皆尾風(fēng)所致者犍不截尾則前大后小犍者骨細肉多不犍者骨麤肉少如犍牛法者無風(fēng)死之患】十二月子生者豚一宿蒸之【蒸法索籠盛】腦凍不合出旬便死【所以然者豚性腦少塞盛則不能自暖故須暖氣攻之】供食豚乳下者佳簡取別飼之愁其不肥共母圏粟豆難足宜理車輪為食場散粟豆于內(nèi)小豚足食出入自由則肥速

　　農(nóng)桑通訣江南水地多湖泊取近水諸物可以飼豬凡占山皆用橡食藥苗謂之山豬其肉為上江北陸地可種當(dāng)約量多寡計畝數(shù)種之易活耐旱割之比終一畝其初已茂用之漸切以泔槽等水浸于大檻中令酸黃或拌麩糠雜飼之特為省力易得肥腯前后分別嵗嵗可鬻足供家費

　　四時類要閹豬了待瘡口干平復(fù)后取巴豆兩粒去殻爛搗和麻籸糟糠之類飼之半日后當(dāng)大瀉其后日見肥大

　　農(nóng)政全書豬多總設(shè)一大圏細分為小圏每小圏止容一豬使不得閙轉(zhuǎn)則易長也肥豬法用管仲三觔蒼術(shù)四兩黃豆一斗芝麻一升各炒熟共為末餌之十二日則肥

　　肥豬法【麻子二升搗十余杵鹽一升同煮和糠三升飼之立肥】

　　治豬病法【割去尾尖出血即愈若瘟疫用蘿葡或及梓樹華與食之不食難救】

　　犬

　　爾雅犬生三猣二師一玂未成毫狗長喙獫短喙猲獢絶有力狣尨狗也

　　疏此別狗屬也犬生三子則曰猣二曰師一曰玂毫是防毛犬子未生防毛者名狗喙口也長口者名獫短口者名猲獢壯大絶有力者名狣尨即狗也

　　便民圖凡人家勿養(yǎng)高腳狗彼多喜上桌櫈灶上養(yǎng)矮腳者便益純白者能為怪勿畜之凡黑犬四足白者兇后二足白頭黃者吉足黃招財尾白者大吉一足白者益家白犬黃頭吉背白者害人帶虎斑者吉黃犬前二足白者吉胸白者吉口黑者招官事四足俱白者兇青犬黃耳者吉犬生三子俱黃四子俱白八子俱黃五子六子俱青吉

　　治狗病方【用水調(diào)平胃散灌之加赤殻巴豆尤妙】

　　治狗卒死方【用葵根塞鼻內(nèi)即活】

　　治狗癩方【狗遍身膿癩用百部濃煎汁涂之狗蠅多者以香油遍身擦之立去】

　　貓【附】

　　便民圖貓兒身短最為良眼用金銀尾用長面似虎威聲要老防聞之自避藏露?能翻瓦腰長會走家面長雞絶種尾大懶如蛇又法口中三坎者捉一季五坎者捉二季七坎捉三季九坎捉四季花朝口咬頭牲耳薄不畏寒毛色純白純黑純黃者不須揀若看花貓身上有花又要四足及尾花纒得過者方好

　　治貓病方【凡貓病用烏藥磨水灌之若煨火疲悴用硫黃少許入豬湯中炮熟喂之或入魚湯中喂之亦可小貓誤被人踏死用蘇木濃煎湯濾去柤灌之】

　　鵝鴨

　　爾雅舒雁鵝

　　注禮記曰出如舒雁今江東呼為?疏李巡曰野曰雁家曰鵝

　　又舒鳬鶩

　　注鴨也疏李巡曰野曰鳬家曰鴨

　　又鳬雁丑其足蹼

　　注腳指間有幕蹼屬相著

　　齊民要術(shù)鵝鴨并一嵗再伏者為種【一伏者待時少三伏者冬寒雛亦多死也故取再伏】大率鵝三雌一雄鴨五雌一雄鵝初軰生子十余鴨生數(shù)十后軰皆漸少矣【嘗足五谷飼之生子多不足者生子少】欲放厰屋之下作窠【以防豬犬狐貍驚恐之害】多著細草于窠中令暖先刻白木為卵形窠別著一枚以誑之【不爾不肯入窠東西浪生若獨著窠后有爭窠之患也】生時防即收取別作一暖處以柔細草覆之【停置窠中凍即須死】伏時大鵝一十子大鴨二十子小者減之【多則不周】數(shù)起者不任為種【數(shù)起則凍死也】其貪伏不起者須五六日一與食起之令洗浴【乆不起者饑羸身冷雖伏無熱】鵝鴨皆一月雛出量雛欲出時四五日內(nèi)不用聞打鼔紡車犬呌豬犬及舂聲又不用器淋灰不用輕見產(chǎn)婦【觸忌者雛多厭殺不能自出假令出亦防死也】雛既出別作籠籠之先以粳米為粥糜一頓飽食之名曰塡嗉【不爾喜軒壺羌量而死】然后以粟飯切苦菜蕪菁英為食以清水與之濁則易【不易歴塞鼻則死】入水中不用停乆防宜驅(qū)出【此既水禽不得水則死臍未合乆在水中冷徹亦死】于籠中高處敷細草令寢處其上【雛小臍未合不欲冷也】十五日后乃出【早放者匪直乏力致又有寒冷兼鳥鴟災(zāi)也】鵝惟食五谷稗子草采不食生蟲【葛洪方日居射工之地常養(yǎng)鵝見此物食之故防羣此物也】鴨靡不食矣水稗成實時尤是所便噉此足得肥充供廚者子鵝百日以外子鴨六七十日佳過此肉硬大率鵝鴨六年以上老不復(fù)生伏矣宜去之少者初生伏又未能工惟數(shù)年之中乃佳耳風(fēng)土記鴨春季雛到夏五月則任啖故俗五六月則烹食之

　　便民圖凡相鵝鴨母其頭欲小口上龁有小珠滿五者生卵多滿三者為次

　　棧鵝易肥法【稻子或小米大麥不計煮熟先用磚蓋成小屋放鵝在內(nèi)勿令轉(zhuǎn)側(cè)門中木棒簽定只令出頭吃食日喂三四次夜多與食勿令住口挦去尾際毳衣如此三日加肥一觔】

　　養(yǎng)雌鴨法【毎年五月五日不得放棲只干喂不得與水則日日生卵不然或生或不生土硫黃飼之易肥】

　　作杬子法純?nèi)〈气啛o令雜雄足其粟豆常令肥飽一鴨便生百卵【俗所謂谷生者此卵既非隂陽合生雖伏亦不成雛宜以供贍】杬木皮【爾雅曰杬魚毒郭璞注曰杬大木子似粟生南方皮厚汁赤中藏卵黑無杬皮者虎杖根并作用爾雅曰荼虎杖郭璞注云似紅草麤大有細刺可染赤】凈洗細莖剉煮取汁二斗及熟下鹽一升和之汁極冷內(nèi)甕中【熱則卵敗不堪乆停】浸鴨子一月煮食咸徹則卵浮【吳中多作者至十?dāng)?shù)斛久停彌善亦得經(jīng)夏也】

　　雞

　　爾雅雞大者蜀蜀子雓未成雞僆絶有力奮

　　疏此別雞屬也雞者知時畜其大者名蜀蜀之雛子名雓雛之稍長未成雞者名僆壯大絶有力者名奮

　　齊民要術(shù)雞種取桑落時生者良【形小淺毛腳細短是也守窠少聲則無子】春夏生者則不佳【形大毛羽悅澤腳麤長者是游蕩饒聲產(chǎn)乳易厭既不守窠則無緣蕃息也】雞春夏雛二十日內(nèi)無令出窠飼以燥飯【出窠早不免鳥鴟與濕飯則令臍濃】雞棲宜防地為籠內(nèi)著棧雖鳴聲不朗而安穩(wěn)易肥又免狐貍之患若任之樹林一遇風(fēng)寒大者損瘦小者或死燃柳柴雞雛小者死大者盲家政法養(yǎng)雞法二月先耕一畝作田秫粥灑之刈生芽覆上自生白蟲便買黃雌雞一只雄一只于地上作屋方廣丈五于屋下懸簀令雞宿上并作雞籠懸中夏月盛晝雞當(dāng)還屋下息并于園中筑作小屋覆雞得養(yǎng)子烏不得就龍魚河圖畜雞白頭食之病人雞有六指者亦殺人雞有五色者亦殺人

　　養(yǎng)生論雞肉不可食小兒食令生疣蟲又令消體痩防肉味甘無毒令小兒消殺除寒熱炙食之良也

　　農(nóng)政全書或設(shè)一大園四圍筑墻中筑垣分為兩所凡兩園墻下東西南北各置四大雞棲以為休息每一旬撥粥于園之左地覆以草二日盡化為蟲園右亦然俟左盡即驅(qū)之右如此代易則雞自肥而生卵不絶若遇瘟疫傳染即須以藍盛雞義口懸掛或移于樓閣上即免矣

　　養(yǎng)雞令速肥不杷屋不暴園不畏烏鴟狐貍法【別筑墻匡開小門作小厰令雞閉兩目雌雄皆斬去六翮無令得飛出園多收桃稗胡之類以養(yǎng)之亦作小槽以貯水荊藩為樓去地一尺數(shù)掃去屎鑿墻為窠亦去地一尺惟冬天著草不茹則子凍春夏秋三時則不須直置匡上任其產(chǎn)伏留草則蜫蟲生雞出則著外許以罩籠之鵪鶉大還內(nèi)墻匡中其供食者又別作墻匡蒸小麥飼之三七日便肥大矣】

　　又谷產(chǎn)雞子供常食法【別取雌雄勿令與雌雄相雜墻匡斬翅荊樓土窠一法惟多與谷食之令竟冬肥盛自然谷產(chǎn)雞子矣一雞滋生至百余卵不雛并食之無咎餅炙所須皆宜用此也】瀹雞子法【打破著沸湯中浮出即掠取生熟正得即加鹽醋也】

　　炒雞子法【打破銅鐺中攪令黃白相雜細擘蔥白下鹽米渾豉麻油炒之甚香美】

　　棧雞易肥法【以油和面捻成指尖大塊日與數(shù)十枚食之又以做成硬飯同土硫黃研細每次與五分許同飯拌勻喂數(shù)日即肥】

　　養(yǎng)雞不菢法【母雞下卵時日逐食內(nèi)夾以麻子喂之則常生卵不菢】

　　養(yǎng)生雞法【雞初來時即以凈溫水洗其足自然不走】

　　治雞病方【凡雞雜病以真蔴油灌之皆立愈若中蜈蚣毒則研茱萸解之】

　　治鬭雞病方【以雄黃末搜飯飼之可去其胃蟲此藥性熱又可使其力健】

　　魚

　　陶朱公養(yǎng)魚經(jīng)治生之法有五水畜第一水畜魚也以六畝地為池池中有九州求懷子鯉魚長三尺者二十頭牡鯉魚長三尺者四頭以二月上庚日內(nèi)池中令水無聲魚必生至四月內(nèi)一神守六月內(nèi)二神守八月內(nèi)三神守神守者鱉也內(nèi)鱉則魚不復(fù)飛去在池中周繞九州無窮自謂游江湖也至來年二月得魚長一尺者一萬五千三尺者五千枚二尺者萬枚直五千得錢一百二十五萬至明年一尺者十萬枚二尺者五萬枚三尺者五萬枚長四尺者四萬枚留長二尺者二千枚作種所余皆賣得錢五百一千萬候至明年不可勝計所以養(yǎng)鯉魚者不相食易長不費也

　　農(nóng)桑通訣凡育魚之所須擇泥土肥沃蘋藻繁盛為上然必召居人筑舍守之仍多方設(shè)法以防獺害凡所居近數(shù)畝之湖如依陶朱法畜之可致速富今人但上江販魚取種塘內(nèi)畜之飼以青蔬嵗可及尺以供食用亦為便法

　　農(nóng)圃四書魚種古法俱求懷子鯉魚納之池中但自涵育或在取近江湖藪澤陂泖水際之土數(shù)舟布底則二年之內(nèi)土中自有大魚宿子得水即生也今之俗惟購魚防其防也漁人泛大江乘潮而布網(wǎng)取之者初也如針鋒然乃飼之以雞鴨之卵黃或大麥之麩屑或炒大豆之末稍大則鬻魚池養(yǎng)之家閩録云仲春取子于江曰魚苗畜于小池稍大入塘曰可尺計徙之廣池飼以草九月乃取有難長之防曰艋艘其首黃色曰螺師青以其食螺師也故名爾雅翼曰鱒魚螺蚌是也其口尖期年而鼻竅始通不得通則死長至尺許乃易大惟鯶魚為良其口濶而盆首似鯉而身圓謂之草魚食草而易長爾雅翼曰鯶魚食草白鰱乃魚之貴者白露左右始可納之池中或前一月或后一月皆不育漁人攜于舟若煎炙油氣觸之則目皆瞎京口録曰巨首細鱗池塘中多畜之鯔魚松之人于潮泥地鑿仲春潮水中捕盈寸者養(yǎng)之秋而盈尺腹背皆腴為池魚之最是食泥與百藥無忌京口録云頭匾而骨軟閩志云目赤而身圓口小而鱗黑吳王論魚以鯔為上也其魚至冬能牽被而自藏

　　又凡鑿池養(yǎng)魚必以二有三善焉可以蓄水鬻時可去大而存小可以解泛【此池泛可入彼池】不可以漚麻一日即泛魚遭鴿糞則泛以圊糞解之魚之自糞多而返復(fù)食之則泛亦以圊糞解之池不宜太深深則水寒而難長魚食雞鴨卵之黃則中寒而不子故魚秧皆不子魚之行游晝夜不息有洲島環(huán)轉(zhuǎn)則易長池之傍樹以芭蕉則滴露而可以解泛樹楝木則落子池中可以飽魚樹葡萄架子于上可以免鳥糞種芙蓉岸周可以辟水獺魚食楊花則病亦以糞解之食蟋蟀嫩草食稗子池之正北后宜特深魚必聚焉則三面有日而易長飼之草亦宜此方一日而兩番須有定時魚小時草必細食至冬則不食凡魚嘯子必沿水痕雖干涸十年遇水即生其長甚易其嘯子也以五月鯉魚以五月下惟銀魚鲙殘魚嘯子于冰冰解三日乃生也飼魚不可撩水草恐有黑魚鮎魚等子在草上是能食魚黑魚者鱧魚也夜則仰首而戴斗鮎魚者鮧魚也即鳀魚也大首方口背青黑而無鱗是多涎池中不可著堿水石灰能令魚泛凡池之防相傳一夜生七子太宻則魚皆郁死必去其半乃佳

　　便民圖凡魚遭毒翻白急疏去毒水別引新水入池多取芭蕉葉搗碎置新水來處使吸之則解或以溺澆池面亦佳

　　農(nóng)政全書江西養(yǎng)魚法掘小池方一丈深八尺防又作小池方五尺深二尺用杵筑實畜水至清明前后出時買鰱魚鯶魚苗長一寸上下者毎池鰱六百鯶二百每日以水荇帶草喂之無草時可用咸蛋殻與食之常時積下至?xí)r用之冬月尤宜用之令魚并泥食之不散游至五月五日后五更時用夏布袱于塘近邊釘四樁張布袱其上次以夏布兜撈魚苗傾袱內(nèi)選去雜魚另置一水盆中其鰱鯶入水桶旋送入中池中池方二三丈每池可放七八百池中生栽荇草栽法于二三月舊魚入大塘去水曬半干栽荇草于內(nèi)栽完放水長草以養(yǎng)新魚其中池移過大池之鯶魚每百日用草二擔(dān)則中池過塘?xí)r魚重一觔者至十月可得三四觔大塘者大小為魚多寡水宜深五尺以上每食魚只于大塘內(nèi)取之中塘荇草盡再入之或用正本草若大池面方二三十歩以上者可得三四斤以上魚即與老草連根食之刮苧麻取下葉以廣蓋之勿曬干至晚入池中當(dāng)夜食盡又冬月大魚無食有一法常時積舊草薦置僻處使人溺其上久之至冬月剉細以稻泥或黃土和草成碗大團子曬干置池中心深處大魚則并泥食之中池中魚剉草宜更細入水二三日和土成團冬月塘干取起魚寄別處池內(nèi)或入大桶速干水起生泥壅池生泥只取爛泥勿取干者池瘦傷魚令生虱取過泥速栽荇草放水入魚魚虱如小豆大似團魚凡山中暴雨入池帶惡蟲蛇氣亦令魚生虱則極瘦凡取魚見魚瘦宜細檢視之有則以松毛遍池中浮之則除凡小池宜在大池之旁以便冬月寄魚小池過小魚于中中池即栽荇又作羊棬于塘岸上安羊每早掃其糞于塘中以飼草魚而草魚之糞又可以飼連魚如是可以損人打草但魚畧有微滯耳水畜之利須擇背山面湖山聚水曲之處起造住宅先置田地山場凡仆從即便播谷種蔬樹植蠶繅以為衣食之源然后掘筑方圍大塘以收水利塘內(nèi)有九州八谷如同江湖納蝦鱉螺螄為神守使魚相忘若自以為江湖之中日夜游戲而不息矣

　　蜜蜂【附】

　　農(nóng)桑通訣人家多于山野古窯中收取蜂蜜蓋小房或編荊囤兩頭泥封開一二小竅使通出入另開一小門泥封時時開卻掃除常凈不令他物所侵及于家院掃除蛛網(wǎng)及關(guān)防山蜂土蜂不使相傷秋花雕盡留冬月可食蜜脾余者割取作蜜蠟至春三月掃除如前常于蜂窠前置水一器不致渴損春月蜂盛一窠止留一王其余摘之其有蜂王分窠羣蜂飛去用碎土撤而收之別置一窠其蜂即止春夏合蜜及蠟每窠可得大絹一疋有收養(yǎng)生息分百窠者不必他求而可致富也經(jīng)世民事十月割蜜天氣漸寒百花已盡宜開蜂窶后門用艾燒煙微薰其蜂自然飛向前去若怕蜂蟄用薄荷葉嚼細涂在手面其蜂自然不蟄或用紗帛蒙頭及身上截或皮套五指尤妙約量冬至春其蜂食之余者揀大蜜脾用利刀割下卻封其窶將蜜絞凈不見火者為白沙蜜見火者為紫蜜入窶盛頓將絞下蜜柤入鍋內(nèi)慢火煎熬候融化抝出絞柤再熬預(yù)先安排錫鏇或瓦盆各盛冷水次傾蠟水在內(nèi)凝定自成黃蠟以柤內(nèi)蠟盡為度要知其年收蜜多寡則看當(dāng)年雨水何如若雨水調(diào)勻花木茂盛其蜜必多若雨水少花木稀其蜜必少或蜜不敷蜜蜂食用宜以草雞或一只或二只退毛不用肚腸懸掛窶內(nèi)其蜂自然食之又力倍常至春來二月門開其封止存雞骨而已

　　農(nóng)政全書冬月割蜜過多則蜂饑饑時可將嫩雞白煮置房側(cè)令食之

　　欽定授時通考卷七十一

欽定授時通考卷七十二

　　蠶事

　　彚考

　　書經(jīng)禹貢桑土旣蠶

　　傳桑土冝桑之土旣蠶者可以蠶桑也

　　詩經(jīng)豳風(fēng)蠶月條桑

　　傳蠶月治蠶之月也

　　禮記月令季春之月后妃齋戒親東鄉(xiāng)躬桑禁婦女毋觀省婦使以勸蠶事

　　注后妃親采桑示帥先天下也東鄉(xiāng)者鄉(xiāng)時氣也是明其不常留養(yǎng)蠶也留養(yǎng)者所卜夫人與世婦婦謂世婦及諸臣之妻也女外內(nèi)子女也毋觀去容飾也婦使縫線組紃之事

　　周禮內(nèi)宰中春詔后帥外內(nèi)命婦始蠶于北郊以為祭服嵗終稽其功事佐后而受獻功者比其大小麤良注蠶于北郊婦人以純隂為尊郊必有公桑蠶室焉

　　又地官凡庶民不蠶者不帛

　　疏不蠶者不帛蠶者則得帛孟子云五十者可以衣帛以不蠶故身不得衣帛

　　又夏官馬質(zhì)掌質(zhì)馬禁原蠶者

　　注原再也天文辰為馬蠶書蠶為龍精與馬同氣物莫能兩大禁再蠶者為傷馬與

　　史記天官書正月上甲風(fēng)從東方宜蠶

　　淮南子攝提格之嵗嵗早水晩旱蠶不登寅在甲曰閼逢單閼之嵗嵗和蠶昌卯在乙曰旃防執(zhí)徐之嵗嵗早旱晚水蠶閉辰在丙曰柔兆大荒落之嵗嵗蠶小登已在丁曰強圉敦牂之嵗嵗大旱蠶登午在戊曰著雝協(xié)洽之嵗嵗蠶登未在已曰屠維涒灘之嵗嵗和蠶登申在庚曰上章作鄂之嵗嵗蠶不登酉在辛曰重光掩茂之嵗嵗蠶不登戌在壬曰?黓大淵獻之嵗嵗蠶開困敦之嵗嵗蠶昌亥在癸曰昭陽赤奮若之嵗嵗早水蠶不出

　　又蠶食而不飲二十二日而化

　　又原蠶而一嵗可再登非不利也然王者法禁之為其殘桑也

　　又蠶經(jīng)云黃帝元妃西陵氏始蠶蓋黃帝制作衣裳因此始也

　　東方朔占正月旦竟日不風(fēng)清明宜蠶

　　物類相感志蠶過小滿則無絲

　　蠶書臥種之日升香以禱天駟先蠶也割雞設(shè)醴以禱婦人寓氏公主蓋蠶神也毋治堰毋誅草毋沃灰毋室入外人四者神實惡之

　　烏程縣志清明日晩育蠶之家設(shè)祭以禳白虎門前用石灰畫灣弓之狀蓋祛蠶祟也

　　東陽縣志三月廿五赤豆棗栗之類和米煮之謂之蠶花粥云食之利養(yǎng)蠶

　　茅亭客話蜀有蠶市每正月至三月州城及屬縣一十五處耆舊傳聞古蠶叢氏為蜀主民無定居隨蠶叢所在致市居此其遺風(fēng)也

　　宋蘇轍詩序眉之二月望日鬻蠶器于市因作樂從觀謂之蠶市

　　方輿勝覧成都古蠶叢之國其民重蠶事故一嵗之中二月望日鬻花木蠶器號蠶市在大慈寺前

　　順慶府志蜀有樂山在渠縣北每嵗人日邑人將鼔笛酒食登此娛樂以祈蠶事

　　蠶經(jīng)蠶有六徳衣被天下生靈仁也食其食死其死以答主恩義也身不辭湯火之厄忠也必三眠三起而熟信也象物以成繭色必黃素智也繭而蛹蛹而蛾蛾而卵卵而蠶蠶而復(fù)繭神也

　　齊民要術(shù)五行書曰欲知蠶善惡常以三月三日天隂如無日不見雨蠶大善

　　田家五行清明午前晴早蠶熱午后晴晩蠶熟

　　西吳枝乘吳興以四月為蠶月家家閉戶官府勾攝征收及里闬徃來慶吊皆罷不行謂之蠶禁

　　農(nóng)桑通訣繭館皇后親蠶之所古公桑蠶室也齋戒享先蠶以勸蠶事后躬桑始捋一條執(zhí)筐受桑捋三條女尚書跪曰可止執(zhí)筐者以桑授蠶毋以桑適金室前漢文帝紀詔皇后親桑以奉祀服景帝詔后親桑為天下先元帝王皇后為太后幸繭館率皇后及列夫人桑明帝時皇后諸侯夫人蠶魏文帝黃初中皇后蠶于北郊遵周典也晉武帝太康中立蠶宮皇后躬桑依漢魏故事宋孝武立蠶觀后親桑循晉禮也北齊置蠶宮皇后躬桑于所后周制皇后至蠶所桑隋制皇后親桑于位唐太宗貞觀元年皇后親蠶顯慶元年皇后武氏先天二年皇后王氏乾元二年皇后張氏并見親蠶禮?宗開元中命宮中食蠶親自臨視宋開寳通禮郊祀録并有后親蠶祝詞此歴代后妃親蠶之事采之史編昭然可見茲特冠于篇首

　　蠶論木各有所宜土惟桑無不宜桑無不宜故蠶無不可事豳風(fēng)之詩曰女執(zhí)懿筐遵彼微行爰求柔桑則豳可蠶將仲子之詩曰無折我樹桑則鄭可蠶車?之詩曰阪有桑隰有楊則秦可蠶氓之詩曰桑之未落其葉沃若桑之落矣其黃而隕桑中之詩曰期我乎桑中則衛(wèi)可蠶皇矣之詩曰攘之剔之其檿其柘桑柔之詩曰菀彼桑柔其下侯旬則周可蠶禹貢兗州桑土既蠶厥篚織文則魯可蠶青州厥篚檿絲管子亦曰五粟之土其檿其桑則齊可蠶荊州厥篚?纁則楚可蠶孟子告梁惠王曰五畝之宅樹之以桑十畝之詩曰十畝之間桑者閑閑則梁可蠶蠶叢都蜀衣青衣教民蠶桑則蜀可蠶猶農(nóng)夫之于五谷非龍堆狐塞極寒之區(qū)猶可耕且獲也

　　制居

　　禮記祭義天子諸侯必有公桑蠶室近川而為之筑宮仞有三尺棘墻而外閉之

　　疏公桑蠶室者設(shè)官家之桑于其處筑養(yǎng)蠶之室

　　又卜三宮之夫人世婦之吉者使入蠶于蠶室

　　雜五行書二月上壬取土泥屋四角宜蠶吉

　　齊民要術(shù)屋欲四面開窗紙糊厚為籬屋內(nèi)四角著火又三月清明節(jié)令蠶妾治蠶室涂隙穴

　　又蠶之性喜靜而惡喧故宜靜室喜暖而惡濕故宜版室室靜可以避人聲之喧閙室密可以避南風(fēng)之襲吹室版可以避地氣之蒸鬰

　　蠶書居蠶欲溫居繭欲涼

　　務(wù)本新書蠶屋忌近臭穢夜間無令燈火光忽射蠶屋窗孔不得將煙火紙燃于蠶房內(nèi)吹滅蠶初生忌屋內(nèi)掃塵忌蠶房內(nèi)哭泣呌喚忌穢語氵?辭忌不潔凈人入蠶屋

　　又凡養(yǎng)秋蠶初生時去三伏猶近暑氣仍存蠶室多生濕潤須四通八達風(fēng)氣徃來

　　士農(nóng)必用治火倉屋當(dāng)中掘一阬濶挾深淺量屋大小【謂如一二間四椽屋四方一面可濶四尺隨屋大小加減】阬周圍塼坯接壘髙二尺長粘泥泥了通計深四尺細碎干牛糞阬底上鋪攤一層厚三四指臘月所收捶碎者帶根節(jié)粗干柴于糞上鋪一層【五寸以上徑者凡桑榆槐等堅硬者皆可】柴上又鋪糞一層于柴空隙處筑得極實慎不可虛虛則火焰起傷屋又熟火不能長乆糞柴相間摏阬滿上復(fù)用糞厚蓋約蠶生前七八日糞土上煨熟火黑黃煙五七日于蠶蛾生前日少開門出盡煙即閉其柴糞陷下已成熟火【蠶小喜暖怕煙不可用生火又生火或驟而或歇不能均勻此火既熟絶無煙氣一兩月不減不動便如無火用柴枝剔撥使煙氣薰騰也上必壘髙二尺者欲使火氣上騰至室中散布均勻又防夤夜人行誤陷入也】其屋干透其壁皆暖諸蟲薰盡牛糞薰屋大宜蠶也【蠶喜牛糞牛喜蠶沙】糊窗時窗上故紙卻用凈白紙?zhí)鎿Q【莫卷草薦旋拉故紙糊新紙不使熱氣外出】每一窗上嵌四大卷窗【宜密】

　　農(nóng)桑通訣民間蠶室必選置蠶宅負隂抱陽地位平爽正室為上南西為次東又次之若室舊則當(dāng)凈掃塵埃預(yù)期泥補若逼近臨時墻壁濕潤非所利也夫締搆之制或草或瓦須內(nèi)外泥飾材木以防火患復(fù)要間架寛厰可容槌箔窗戶虛明易辨眠起仍上于行撁各置照窗每臨早暮以助髙明下就附地列置風(fēng)竇令可啓閉以除濕鬰考之諸蠶書云蠶時先辟東間養(yǎng)蟻停眠前后撒去西窗宜遮西曬尤忌西南風(fēng)起大傷蠶氣可外置墻壁四五步以御所有蠶神室蠶神像宜于髙空處安置凡一切忌惡之事邪穢之氣辟除蠲潔夙夜齋敬不致防慢如能依上法自然宜蠶不必泥于隂陽家拘忌巫覡等誘惑至使囘換門戶諂禱神只虛費財用實無所益故表而出之以為業(yè)蠶者之戒

　　又養(yǎng)蠶蟻時先辟東間一間四角挫壘空龕狀如三星以均火謂屋小則易收火氣也

　　農(nóng)政全書士農(nóng)必用曰蠶成螘時宜極暖是時天氣尚寒大眠后宜涼是時天氣已暄又風(fēng)雨隂晴之不則朝暮晝夜之不同一或失宜蠶病即生惟蠶屋得法則可以應(yīng)蠶屋之制周置卷窗中伏熟火謂如蠶欲暖而天氣寒閉苫窗撥火則外寒不入和氣內(nèi)生若遇大寒屢撥熟火不能勝其寒則外燒糞墼絶煙置屋中四隅和氣自然薰蒸寒退則去余火蠶欲涼而天氣暄閉火而卷苫窗則火氣內(nèi)息而涼氣外入若遇大熱盡卷苫窗不能解其熱則去其窗紙上卷照窗下開風(fēng)眼窗外槌下灑潑新水涼氣自然透達熱退則糊補其窗閉塞風(fēng)眼使其蠶自初及終不知有寒熱之苦病少繭成一室之功也然寒不可驟加暖熱當(dāng)漸漸益火寒而驟熱則生黃輭等疾熱不可驟加風(fēng)涼當(dāng)漸漸開窗熱而驟風(fēng)涼則變僵此又不可不知也

　　火倉圖説

　　火倉凡蠶生室內(nèi)四壁挫壘室龕狀如三星務(wù)要玲瓏頓藏熟火以通暖氣四向勻停蠶家或用旋燒柴薪煙氣薰籠蠶蘊熱毒多成黑蔫今制為擡爐先自外燒過薪糞舁入室內(nèi)各籠約量頓火隨寒熱添減若寒熱不均后必眠起不齊

　　擡爐圖説

　　擡爐之制一如矮牀內(nèi)嵌燒爐兩旁出柄二人舁之以送熟火

　　浴種

　　爾雅釋蟲蟓桑繭雔由樗繭棘繭欒繭蚢蕭繭

　　疏此皆蠶類作繭者因所食葉而異名也食桑葉作繭者名蟓即今蠶也食樗葉棘葉欒葉者名雔由食蕭葉作繭者名蚢也

　　尚書大傳大昕之朝夫人浴種于川

　　注大昕季春朔日之朝也

　　吳錄南陽郡一嵗蠶八績

　　廣志蠶有原蠶有冬蠶有野蠶

　　永嘉郡記永嘉有八輩蠶一曰蚢珍蠶三月績二曰柘蠶四月初績?nèi)煌a蠶四月績四曰愛珍蠶五月績五曰愛蠶六月末績六曰寒珍蠶七月績七曰四出蠶九月初績八曰寒蠶十月績

　　又凡蠶再熟者前輩皆謂之珍養(yǎng)蠶者少養(yǎng)之愛蠶者故蚢蠶種也蚢珍三月既績出蛾取卵七八月便剖卵蠶生多養(yǎng)之是為蚢蠶欲作愛者取蚢珍之卯藏內(nèi)罋中隨器大小亦可拾紙蓋覆器口安硎泉冷水中使冷氣折其出勢得三七日然后剖生養(yǎng)之謂為愛珍亦呼愛子績成繭出蛾卵卵七日又剖成蠶多養(yǎng)之此則愛蠶也藏卵時勿令人見應(yīng)用二七赤豆安器底臘月桑柴二七枝以麻卵紙當(dāng)令水髙下與種相齊若外水髙則卵死不復(fù)出若外水下卵則冷氣少不能折其出勢不能折其出勢則不得三七日不得三七日雖出不成也不成者謂徒績成繭出蛾生卵七日不復(fù)剖生至明年方生耳欲得隂樹下亦有泥器三七日亦有成者雜五行書今世有三臥一生蠶四臥再生蠶白頭蠶頡石蠶楚蠶黑蠶有一生再生之異灰兒蠶秋母蠶秋中蠶老秋兒蠶秋末老蠏兒蠶錦兒蠶同繭蠶或二蠶三蠶共為一繭凡三臥四臥皆有絲綿之別

　　海寧縣志清明夜育蠶之家各裹蠶子于綿衣中臥身下謂蠶得人氣始生

　　又臘月十二日養(yǎng)蠶之家各以鹽鹵茄灰薰揉蠶子藏之谷殻中至廿四日則出之浴于川以待春至

　　士農(nóng)必用夏蠶別是一等俗謂三蠶春養(yǎng)出夏種夏養(yǎng)出秋種秋養(yǎng)出來春種不可間缺缺則絶其種

　　又秋蠶一名原蠶采葉不無傷桑春蠶不幸遇天災(zāi)不得已養(yǎng)之以補嵗計然不宜植宜穉也

　　徐光啓曰今人不養(yǎng)秋蠶止以夏蠶作來春種亦生又云秋蠶以補嵗計此言甚妙秋時多晴更比春蠶為穩(wěn)今人先言二蠶不食頭葉致昧秋蠶補歳計之理不知二蠶何故不食頭葉夏秋蠶俱要計算除蚊蠅

　　又農(nóng)桑要防曰清明后種初變輕和肥滿再變尖圓其中如春初栁色再變蟻周旋其中如逺山色此必收之種也若頂平焦干及蒼黃赤色便不可養(yǎng)此不收之種也

　　又蠶為龍精月值大火則浴其種今人以鹽水沃其種謂之洗蠶蠶為上不浴者名火蠶蠶次之

　　又桑蠶直説曰欲疾生者頻舒卷卷之須虛慢欲遲生者少舒卷卷之須實

　　黃省曽曰臘月十二浸之于鹽鹵中至二十四而出則利于繅絲或曰臘八日以桑柴灰或草灰淋汁以蠶連浸焉一日而出繼以雪水浸之懸干或懸桑木之上以冒雨雪三宿而收之則耐養(yǎng)二月十二浴清明之曉則以綿紙裹之藏于防內(nèi)俟桑芽如茶匙大則綿絮裹之暮也覆以所服之暖衣晨也覆以所蓋之暖被旣出也溫以火未出也禁以火焙其浸也用桑條之灰濕其連而后摻之折而浸之于鹵中即鹽化之水有分兩恐其浮也以磁器壓之其至二十四出也用河水滌去其灰或置之扁中而沃而后涼之掛之則至春生否者隂不至于費葉至二月十二浴以菜花野菜花韭花桃花白豆花揉之其中而浴之蛾之放子也一夜而止否則生蟻不齊

　　又人多收蠶種于篋中經(jīng)天時雨溫?zé)嵴艉鄄粫r即罨損浙人謂之蒸布言在卵布中已成其病其苗出必黃苗黃即不堪育矣譬之嬰兒在胎中受病出胎便病難以治也凡收蠶種之法以竹架疎疎垂之勿見風(fēng)日又擘絲羃之勿使飛蝶綿蟲食之待臘日或臘月大雪即鋪蠶種于雪中令雪壓一日乃復(fù)攤之架上羃之如初至春其欲生未生之間細研朱砂調(diào)溫水浴之水不可冷亦不可熱但如人體斯可矣以解其不祥也又蠶未出時秤種寫記輕重于紙背及已出齊慎勿掃多見人才見蠶出便以帚刷或以雞鵞翎掃之夫以微渺如絲發(fā)之弱其能禁帚刷之傷哉必細切葉別布白紙上務(wù)令勻薄卻以出苗紙和紙覆其上蠶喜葉香自然下矣卻再秤元種紙見所下多少約計自有葉看養(yǎng)寧葉多而蠶少即優(yōu)裕而無窘迫之患今人不先計料至缺葉則典質(zhì)貿(mào)鬻無所不至苦于蠶受饑餒狼籍損壊枉損物命多矣

　　又農(nóng)桑輯要曰蠶子變色要在遲速由己勿致?lián)p傷自變桑葉已生自辰巳間將甕內(nèi)取出舒卷提掇亦無度數(shù)但要第一日變?nèi)值诙兆兤叻謪s用紙宻糊封了還甕內(nèi)收藏至第三日午時又出連舒卷須要變至十分

　　農(nóng)桑通訣育蠶之法始于擇種收繭取簇之中向陽明凈厚實者蛾出第一日者名苗蛾末后出者名末蛾皆不可用次日以后出者取之鋪連于槌箔雄雌相配至暮拋去雄蛾將母蛾于連上勻布所生子環(huán)堆者皆不用生蠶數(shù)足更就連上令覆養(yǎng)三五日掛時須蠶子向外恐有風(fēng)磨損其子

　　又冬至日及臘月八日浴時無令水極深浸浴取出比及月望數(shù)連一卷桑皮索系定庭前立竿髙掛以受臘天寒氣年節(jié)后甕內(nèi)竪連須令玲瓏安十?dāng)?shù)日日髙時一出每隂雨后即便曬曝此蠶連浴養(yǎng)之法

　　務(wù)本新書清明將甕中所頓蠶連遷于避風(fēng)溫室酌中處懸掛谷雨日將連取出通見風(fēng)日那表為里左卷者卻右卷右卷者卻左卷每日交換卷那卷罷依前收頓比及蠶生均避風(fēng)日生發(fā)勻齊

　　又農(nóng)家下蟻多用桃枝翻連敲打蟻下之后卻掃聚以紙包裹秤見分兩布在箔上已后節(jié)節(jié)病生多因此今后比及蟻生當(dāng)勻鋪蓐草煻火內(nèi)燒棗一二枚先將蠶紙秤見分兩次將細細摻在蓐上蟻要勻稀連必頻移生盡之后再秤空連便知蠶蟻分兩依此生蠶百無一損今時謂如下蟻二兩徃徃止布一蓆重疊宻壓不無損傷今后下蟻三兩決合勻布一箔慎勿貪多如己力止合放蟻三兩因為貪多便放四兩以致桑葉房屋椽箔人力柴薪俱各不給因而兩失

　　農(nóng)政全書士農(nóng)必用曰生蟻惟在涼暖知時開掯得法使之莫有先后其法變灰色已全以兩連相合鋪于一凈箔上卷兩頭防束卓立于無煙凈涼房內(nèi)第三日晚取出展箔蟻不出為上若有先出者掃去不用每三連虛卷為一卷放新暖蠶室內(nèi)東方白將連于院內(nèi)一箔上單鋪如有露于涼房中或棚下少頃移連入蠶房就地一箔上單鋪少間黑蟻齊生并無一先一后和蟻秤連記寫分兩

　　又下蟻惟在詳欵稀勻使不致驚傷而稠疊蟻生既齊取新葉用快利刀切極細用篩子篩于中薄蓐紙上務(wù)要勻薄將連合于葉上蟻自緣葉上或多時不下連及縁上連背翻過又不下者并連棄了此殘病蟻也又蠶事之本惟在謹于謀始使不為后日之患蠶眠起不齊由于變生之不一變生之不一由于收種之不得其法故曰惟在謹于謀始

　　又秦觀蠶書曰臘之日聚蠶種沃以牛溲浴于川毋傷其借

　　蠶連圖説

　　蠶連蠶種紙也舊用連二大紙蛾生卵后又用線長綴通作一連故因曰連匠者嘗別抄以鬻之務(wù)本新書云蠶連紙厚為上薄紙不禁浸浴如用小灰紙更妙連須以時浴之浴畢掛時令蠶子向外恐有風(fēng)磨損冬至日及臘月八日浴時毋令水極深浸浴取出比及月望數(shù)連一卷桑皮索系定

　　蠶連不得用麻防系掛如或不忌后多干死不生本草陳藏器云以苧麻近蠶種則不生當(dāng)逺之

　　欽定授時通考卷七十二