豆沙小面包，外酥里軟，營養(yǎng)香甜一種比較美味的食材，今天咱們就用豆沙來給大家分享一道特別好吃的美食豆沙小面包，這樣的小面包吃起來外酥里軟，營養(yǎng)美味，而且做法相對來說是比較簡單的，很容易就能夠?qū)⑺龀鰜?，這樣的小面包做出來之后，比外面買的小面包還要好吃，而且更加營養(yǎng)，更加衛(wèi)生，更加安全。那么接下來咱們就一塊去看一下豆沙小面包詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【豆沙小面包】
【烹飪食材】雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，豆沙，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的豆沙小面包非常好吃，外酥里軟，營養(yǎng)香甜，特別美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下豆沙小面包需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備三個雞蛋，一勺白糖，三克酵母粉，300克面粉，適量的食用油，豆沙和一小把黑芝麻即可。做豆沙小面包的食材是非常少的，而且咱們家里經(jīng)常會備上一些這樣的食材，很容易就能夠準(zhǔn)備好，接下來一起烹飪一下豆沙小面包吧。
2、先將準(zhǔn)備的雞蛋打到一個大一點的碗中，這個碗一定要大，因為接下來咱們要和面，碗大一點會方便咱們后續(xù)的和面操作，而如果碗比較小的話，就不容易和面了。將雞蛋打到碗中之后，咱們再向里面加上一勺白糖，白糖可以促進發(fā)酵，加了白糖之后再加上三克酵母粉，將它們充分?jǐn)嚿?，?dāng)雞蛋與白糖還有酵母粉充分地混合到一起。
3、雞蛋液攪好之后，咱們將準(zhǔn)備的300克面粉取出來，將這300克面粉少量多次地加入到雞蛋液中，將它們攪拌成絮狀。接下來在面粉中放上10克食用油，然后開始下手揉，將它們?nèi)喑擅鎴F，面團一定要柔軟光滑一點。
4、揉好面團之后咱們先將它放在碗中，然后在面團的表面抹上食用油，盡量抹均勻一點，這樣可以讓面團的延展性更好。抹上食用油之后，咱們裹上保鮮膜將其餳發(fā)一個小時。在醒發(fā)面團的時候，咱們來處理一下豆沙。
5、在面板上抹上一層干面粉，然后將豆沙擠在面粉上面，將它搓成長條，長條不要太細(xì)了，接下來再將它切成等量的小塊。將其中一個小塊取出來，放在手中搓成圓球，做好之后全都放到一旁備用。
6、面團餳好之后，咱們將它取出放案板上搓成長條，再切成等量的面劑，把每個面劑都揉圓按扁，搟成面皮，放上豆沙包起來，然后再一次用搟面杖搟成長舌形。用小刀從中間往上揉割傷口子，然后將其從長的一邊卷起來，再將長條卷成小餅狀即可。
7、電餅鍋鋪上吸油紙，放上小面劑，餳面20分鐘，時間到，打開鍋蓋刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，蓋上蓋子，小火烙10分鐘，10分鐘后關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
【小貼士】
1、小面包不要做得太大，稍微小一點會更好吃。
2、在做小面包的時候一定要用小火。
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