糯米類的食物很多人都無(wú)法拒絕，特別是女生，一看到各類甜甜糯糯的食物，都會(huì)拔不動(dòng)腿，無(wú)論如何也要嘗嘗?？诟蠶彈的糯米團(tuán)子（也叫干吃湯圓）是吃的最多的小零食，既解饞又飽腹。
糯米團(tuán)子自己做非常簡(jiǎn)單，既可以做無(wú)餡的，也可以包入自己喜歡的各種餡料。既可以做干吃的糯米團(tuán)子，也可以熬一點(diǎn)紅糖水澆在團(tuán)子上吃，想想就忍不住流口水。糯米皮不單純是糯米粉，還需要添加粘米粉（也就是大米粉）來(lái)改善口感。最簡(jiǎn)單的就是用預(yù)拌粉，預(yù)拌粉就是熟粉，開(kāi)水一沖拌勻了就能吃。簡(jiǎn)單到連小朋友都能操作，讓小朋友動(dòng)手的話，不管做出什么形狀，小朋友都是一概捧場(chǎng)。這么簡(jiǎn)單的做法，你不打算試試嘛！
彩色肉松糯米團(tuán)
材料：易小焙冰皮月餅預(yù)拌粉200克，四色果蔬粉各1/2小勺，綠豆沙150克，咸蛋黃5個(gè)，肉松25克，沸水200克，黃油10克
做法：
1、做糯米團(tuán)需要的材料很簡(jiǎn)單，不需要蒸糯米粉漿，果蔬粉分別是南瓜粉、紫薯粉、大麥苗粉、紅甜菜粉，都是純天然的果蔬粉，蛋黃、肉松忘記擺上了。
2、先蒸咸蛋黃，5個(gè)咸蛋黃裝碗里，放蒸鍋篦子上蒸，開(kāi)鍋后蒸10分鐘即可。
3、蒸熟的咸蛋黃趁熱用勺子壓碎，放入肉松拌勻即可，無(wú)需放黃油、沙拉醬，如果自己喜歡也可以放沙拉醬，不過(guò)最后的餡料會(huì)有點(diǎn)濕潤(rùn)。
4、蛋黃肉松平均分成8個(gè)，團(tuán)成圓球，每個(gè)差不多15克左右。
5、取一塊綠豆沙20克左右，捏開(kāi)后包住蛋黃肉松，收口成餡料待用。豆沙的用量可多可少，不是固定不變的。
6、把200克預(yù)拌粉均分到4個(gè)碗中，分別放入圖中的1/4勺四色果蔬粉，先和粉拌勻。
7、四個(gè)碗中分別沖入50克沸水，粉、水比例=1:1，用刮刀拌勻，放涼待用。
8、放至手溫的面團(tuán)移至案板上揉光滑，一定要戴一次性手套，10克黃油分成4份，分別揉入面團(tuán)中。
9、揉勻至光滑的面團(tuán)，此時(shí)基本不沾手了。
10、每一色的面團(tuán)分成2~3份，包入備好的餡料，捏緊收口即可。
11、做好的糯米團(tuán)子在熟糯米粉中滾一圈防粘，擺放在盤(pán)子中即可。餡料、面皮都是熟的，無(wú)需再上鍋蒸，直接吃即可。面皮很軟，放1天也不會(huì)變硬。
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小貼士：
糯米團(tuán)子這樣做，可以說(shuō)是零難度，餡料可以根據(jù)自己的喜好使用。
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