【自制紅豆沙】餡料和配料的佳品ZL89【自制紅豆沙】餡料和配料的佳品。除了吃紅豆湯，在家里媽媽還喜歡自己做紅豆沙作為各種餡料，她老說(shuō)自己做的紅豆沙干凈，口味還可以按照自己的喜好來(lái)調(diào)。后來(lái)向老媽請(qǐng)教怎么做紅豆沙時(shí)，發(fā)現(xiàn)把豆子壓軟以后，后面還有步驟呢。不過(guò)做起來(lái)不復(fù)雜，于是我就開(kāi)始自己動(dòng)手做紅豆沙了。1.紅豆泡的時(shí)間久，能讓豆子比較快的煮軟。
主婦快餐 酥的掉渣的中式酥皮點(diǎn)心——豆沙酥...滿天星TSHG豆沙酥。主料: 油皮材料：低筋面粉120g，豬油50g，糖10g，水適量() 油酥材料：低筋面粉100g，豬油50g() 包餡材料：紅豆沙() 制作流程：1:準(zhǔn)備好所有食材2:油皮，油酥材料分別混合成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘3:油皮面團(tuán)和有酥面團(tuán)各分成6份，取其中一份油皮搟圓包入一份油酥4:慢慢收緊油皮，如法炮制另外5份。
之我愛(ài)豆沙包fjmsld之我愛(ài)豆沙包豆沙餡制作:原料:紅豆,白糖,油做法:1紅豆洗干凈用清水煮至開(kāi)花, 2撈出后加入白糖(以自己口味為準(zhǔn))用料理機(jī)打成泥, 3鍋放少許油,倒入紅豆沙泥小火慢慢的熬至濃稠即可。包子制作:原料:面粉,酵母,小蘇打做法:1酵母溶于30-40度的溫水 2用酵母水和面做到"三光"(面光,盆光,手光) 3面體要發(fā)酵到原來(lái)體積的2到3倍大。面在發(fā)酵過(guò)程中回產(chǎn)酸,所以加點(diǎn)小蘇打溶液中和面酸味,重新揉好的面。
棗泥豆沙包蒲公英的自由...由于蒸鍋有些漏氣，所以蒸出來(lái)的豆沙包成品樣子比較難看，但吃起來(lái)味道倒是很好。豆沙餡原料：紅豆、去核干小棗、白糖。2、 將酵母水放入面粉中，攪勻，根據(jù)面的干濕程度可適當(dāng)加些清水，揉成面團(tuán)，這時(shí)面團(tuán)還不太均勻，加蓋醒10分鐘，再揉搓均勻，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)揉勻面團(tuán)是很容易的事，加蓋放置2小時(shí)左右發(fā)至面團(tuán)原體積的3倍大。1、 取一個(gè)搟好的面皮，放入一個(gè)豆沙球包好，搓圓，放置在簾子上，其它依次做好。
豆沙麻團(tuán)笑熬漿糊糊1:糯米粉加泡打粉和過(guò)篩，用熱水倒入加入白糖攪拌成團(tuán)，再取十分之一放水中煮開(kāi)，放回原來(lái)的糯米團(tuán)中揉成團(tuán)稍醒一下2:準(zhǔn)備豆沙餡分成相同的大小，份量是糯米團(tuán)的一半3:糯米團(tuán)分成10個(gè)左右的小劑子4:取一個(gè)糯米團(tuán)搟圓，用手窩成一個(gè)小圓碗模樣5:放入豆沙餡6:包成圓形備用7:在糯米團(tuán)周圍灑上白芝麻8:將糯米團(tuán)全部滾上芝麻9:鍋中放油，油熱后10:放入麻團(tuán)坯子，并不停的用勺子按壓麻團(tuán)，讓麻團(tuán)脹大11:炸好的麻團(tuán)撈起，控干油份。
紅豆糕廣州娛樂(lè)圖書(shū)...清水 適量白糖 適量食用油 適量以前做過(guò)幾次糯米的點(diǎn)心，好吃是好吃，但是做完之后盤子上手上板子上都粘的不行，清理起來(lái)超費(fèi)勁的。1將干糯米粉放到容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。2紅豆清洗干凈，放入電壓力鍋，加入清水，沒(méi)過(guò)紅豆一指腹高。3開(kāi)鍋后，紅豆已經(jīng)軟爛，并且鍋中無(wú)水。7蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的面團(tuán)。注：因?yàn)槲矣玫氖且呀?jīng)做好的豆沙，所以步驟中的豆沙制作照片是以前拍的。
【烘焙專輯】蛋黃豆沙酥笑熬漿糊糊【烘焙專輯】蛋黃豆沙酥。原料：低筋面粉、高筋面粉、咸蛋黃、色拉油、紅豆細(xì)沙、豬油、淡奶油、糖、水。2. 用手搓成均勻的細(xì)顆粒狀。5. 準(zhǔn)備好低筋面粉和豬油。10. 取一大碗，加入紅豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的紅豆沙很稀，不加面粉無(wú)法搓成形）。12. 掌心抹油，取一勺紅豆沙，包入一個(gè)蛋黃餡，然后包好收口搓成圓形，制成豆沙蛋黃餡。
蘇式月餅 蛋黃豆沙酥廣州娛樂(lè)圖書(shū)...蘇式月餅 蛋黃豆沙酥蘇式月餅 蛋黃豆沙酥。糖 適量 豬油 適量 色拉油 100克 糖粉 30克 蘇式月餅以其皮層酥松，色澤美觀，餡料清淡，口感香酥而聞名，也正是因?yàn)檫@些特性，它深受老人小孩的歡迎，中秋到了，做上一盒這樣的蘇式月餅，送給家里的老人和孩子吧！10取一大碗，加入紅豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的紅豆沙很稀，不加面粉無(wú)法搓成形）。12掌心抹油，取一勺紅豆沙，包入一個(gè)蛋黃餡，然后包好收口搓成圓形，制成豆沙蛋黃餡。
蘇式月餅 蛋黃豆沙酥ZL89蘇式月餅 蛋黃豆沙酥。糖 適量 豬油 適量 色拉油 100克 糖粉 30克 蘇式月餅以其皮層酥松，色澤美觀，餡料清淡，口感香酥而聞名，也正是因?yàn)檫@些特性，它深受老人小孩的歡迎，中秋到了，做上一盒這樣的蘇式月餅，送給家里的老人和孩子吧！10取一大碗，加入紅豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的紅豆沙很稀，不加面粉無(wú)法搓成形）。12掌心抹油，取一勺紅豆沙，包入一個(gè)蛋黃餡，然后包好收口搓成圓形，制成豆沙蛋黃餡。
傳統(tǒng)蘇式月餅 蛋黃豆沙酥秋風(fēng)冷冷以前做這個(gè)都是用無(wú)水酥油來(lái)代替，不過(guò)今天這個(gè)月餅是送給老爸的，他一無(wú)三高、二無(wú)肥胖困擾，六十幾歲的人了身體倍棒、吃嘛嘛香，打得死老虎的一個(gè)人，所以我也不擔(dān)心，就用豬油做了，因?yàn)榘秤X(jué)得還是用豬油做的餅皮更軟更香。蛋黃豆沙酥。低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、豬油50克、水70克、淡奶油30克。蛋黃豆沙餡：4.掌心抹油，取一勺紅豆沙，包入一個(gè)蛋黃餡，然后包好收口搓成圓形，制成豆沙蛋黃餡。蛋黃豆沙酥：
抹茶綠豆酥、紫薯酥、紫薯豆沙包做法玫瑰鋼琴9抹茶綠豆酥、紫薯酥、紫薯豆沙包做法。制作時(shí)間2小時(shí)以上抹茶綠豆酥簡(jiǎn)介。其實(shí)我本身并不討厭綠豆的味道，只是不喜歡喝綠豆湯的時(shí)候吃到綠豆，感覺(jué)一定要大口大口的喝水，才喝得夠爽！俺是把綠豆打成沙，然后炒干成餡，用來(lái)做抹茶酥的餡料，抹茶也是綠，綠豆也是綠，兩種都是清火排毒的食物，非常適合夏天！抹茶綠豆酥做法。煮完綠豆湯后將煮爛的綠豆蓉濾出，置于盆中備" src="http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/82/269310.jpg">
史上最全的自制健康衛(wèi)生的食材佐料（一）傲骨玉蓮史上最全的自制健康衛(wèi)生的食材佐料（一） 自制健康衛(wèi)生的食材。推薦理由：紅豆和紅棗一樣當(dāng)然是補(bǔ)血佳品了，家里做的豆沙干凈又衛(wèi)生。推薦理由：把紅豆做成各種餡料，包成包子、做糕點(diǎn)、月餅等等，豆沙餡是大眾餡料，美味又營(yíng)養(yǎng)。推薦理由：紅豆沙是一道很好的甜品，也可以作為餡料，制作自己喜歡的食品，如豆沙包，月餅餡，豆沙火燒，銅鑼燒等。推薦理由：紅豆沙和綠豆沙的制作方法一樣，只要按照步驟如法炮制即可。
【雙節(jié)同慶】傳統(tǒng)蘇式月餅 蛋黃豆沙酥ZL89【雙節(jié)同慶】傳統(tǒng)蘇式月餅 蛋黃豆沙酥。這中式的酥皮點(diǎn)心，我雖然喜歡吃，但做得真不多，一是做起來(lái)有點(diǎn)麻煩，二是做這個(gè)得用豬油，我雖然不怎么討厭豬油的味道，但前段日子去醫(yī)院檢查時(shí)醫(yī)生說(shuō)我有膽結(jié)石，要我平時(shí)吃東西忌高油高糖，所以這豬油基本上和俺是無(wú)緣了滴！低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、豬油50克、水70克、淡奶油30克。4.掌心抹油，取一勺紅豆沙，包入一個(gè)蛋黃餡，然后包好收口搓成圓形，制成豆沙蛋黃餡。
五色桃山紅豆餡月餅ZL89五色桃山紅豆餡月餅。7五色桃山紅豆餡月餅做法：將黃油放入容器中隔水軟化，晾涼備用。19將五色面團(tuán)分別分成每一種顏色五份，每份25克的小面團(tuán)，滾圓備用。五色桃山紅豆餡月餅原料：白豆沙餡：白豆沙坯1800克、細(xì)砂糖400克、黃油80克。皮料：黃油50克、白豆沙餡400克、淡奶油30克、蛋黃45克、熟糯米粉90克、鹽0.5克、黃金芝士粉 6克、抹茶粉3克、紫薯粉6克、百年草粉3克、可可粉3克。
自制香松好吃的綠豆沙烤餅梧桐引鳳凰1...自制香松好吃的綠豆沙烤餅自制香松好吃的綠豆沙烤餅。其實(shí)，這個(gè)烤餅既使不放任何餡料就已經(jīng)很好吃了，餅皮特別松軟香甜，放綠豆沙也是為了消耗家里的好幾包綠豆，再不吃掉眼看今年的新綠豆又要來(lái)了，當(dāng)然，如果您喜歡的話，選擇放紅豆沙餡也絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，要不是為了消耗家里的綠豆，我的首選也一定是紅豆沙餡的，一直以來(lái)，用紅豆沙做餡料的點(diǎn)心永遠(yuǎn)都是我的心頭好，你呢？綠豆沙烤餅一、綠豆沙餡的材料：綠豆沙餡的制作：
【豆沙黑芝麻餡廣式月餅】紫紗公主【豆沙黑芝麻餡廣式月餅】 【豆沙黑芝麻餡廣式月餅】by 毛毛媽。紅豆沙餡的廣式月餅是我從小至今的最愛(ài)，我們家毛毛也喜歡，他幾乎等不及月餅回油的兩天。手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡（圖11）。一只手往下輕推月餅餡，另一只手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開(kāi)，直到把月餅餡全部包住為止（圖12）。5、包好的月餅表皮輕輕的抹一層干面粉，把月餅柸放入模子中，輕輕壓平（圖13），用力要均勻。
五色桃山紅豆餡月餅廣州娛樂(lè)圖書(shū)...白豆沙餡：白豆沙坯1800克、細(xì)砂糖400克、黃油80克皮料：黃油50克、白豆沙餡400克、淡奶油30克、蛋黃45克、熟糯米粉90克、鹽0.5克、黃金芝士粉 6克、抹茶粉3克、紫薯粉6克、百年草粉3克、可可粉3克餡料：紅豆餡750克白豆沙餡做法：3.鍋里加入蓋過(guò)豆仁的水，大火煮開(kāi)改中火，煮至豆仁可輕易用手搓成粉的程度關(guān)火，撈出豆仁用涼水清洗三次，放入棉布袋中直接擠壓成泥狀就成了白豆沙坯子了。五色桃山紅豆餡月餅做法：
傳統(tǒng)點(diǎn)心——豆沙菊花酥_君之_新浪博客透明金星傳統(tǒng)點(diǎn)心——豆沙菊花酥_君之_新浪博客傳統(tǒng)點(diǎn)心——豆沙菊花酥(2008-03-03 23:36:59)這次回家媽媽給我熬了豬油帶回來(lái)，于是可以做一回用豬油制作的傳統(tǒng)菊花酥了~ 豆沙菊花酥水油皮配料：富強(qiáng)粉（普通面粉）200克，豬油80克，水55克，砂糖50克。油酥配料：富強(qiáng)粉（普通面粉）120克，豬油60克 內(nèi)餡：紅豆餡300克 表面裝飾：蛋黃液適量，芝麻少許 制作步驟： 1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面團(tuán)。4、把油酥面團(tuán)也切成16等分。
自制紅豆沙餡的做法平僧自制紅豆沙餡的做法自制紅豆沙餡的做法 步驟。自制紅豆沙餡的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑，營(yíng)養(yǎng)又易消化，今天推薦的自制紅豆沙餡，有3個(gè)特點(diǎn)：1，沒(méi)有去皮，而是用攪拌機(jī)攪打成泥，一定要攪打成及其細(xì)膩的狀態(tài)，2，用香噴噴的豬油炒制，豬油的香氣是食用油所不能替代的，用冰糖碎代替了砂糖，更加的健康，自制紅豆沙餡的最好做法是能做到不油不膩，入口即化，這樣的自制紅豆沙餡吃起來(lái)才會(huì)格外香！
花紋糕-食品手冊(cè)退休工程師花紋糕-食品手冊(cè)。3.包餡成型：先將豆沙餡團(tuán)搟壓成片塊，平分兩片，一片刷上清水平鋪上白擦餡壓實(shí)抹光，再刷上清水隨將另一片豆沙餡覆蓋上，稍搟壓使成厚薄一致的片，再切成2.5毫米的四方形條，取四條拼組成花紋，然后取皮料面團(tuán)搟壓成薄片刷上清水，包上餡料，用木梳在餅面上點(diǎn)劃成菱形花紋待烤。
粘豆包做法芳華亭粘豆包做法。主料：黃米面，干面粉， 輔料：紅小豆，發(fā)酵粉， 調(diào)料：白糖，桂花醬適量。1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(tuán)（略軟些），待涼后，把發(fā)酵粉用水懈開(kāi)，再加入干面粉，倒入黃米面中和勻，餳幾個(gè)小時(shí)；2、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開(kāi)蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙；
自制紅豆沙和南瓜豆沙餅ZL89自制紅豆沙和南瓜豆沙餅。紅豆清水。1紅豆洗凈，泡三個(gè)小時(shí)，帶泡紅豆的水一起上鍋大火熬開(kāi)。2小火熬至紅豆酥爛。4勺子邊攪拌邊用勺子背把紅豆壓成泥，慢慢熬至湯汁收干冰糖融化即可。5南瓜整個(gè)放微波爐，高火十二分鐘后取出，用勺子挖出南瓜肉，壓成泥。6放入糯米粉和面粉，適量白糖。（面粉可以不加，我加了一點(diǎn)面粉是為了不讓它太粘牙）
紅豆沙餡的制作方法圖解（免去皮及去皮兩種）...聽(tīng) 雨的聲音...百度美食空間_百度空間。免去皮豆沙的制作方法: 01.紅豆洗凈用水浸泡隔夜.02.放入鍋內(nèi)煮至開(kāi)花,瀝干水份,然后放入攪拌機(jī)內(nèi)打成泥.03.打好的紅豆泥,用平底鍋炒小火炒制,炒至半干時(shí),加入白砂糖及油繼續(xù)炒制.04.炒至豆沙不再沾鍋鏟時(shí),即可熄火放入20克麥芽糖以增加豆沙的粘性.(沒(méi)有的話就用白糖代替,但要炒至溶化)材料:紅豆200克 白砂糖(75克) 植物油50克 (炒的時(shí)侯可以嘗嘗味道糖和油慢慢放,自己掌握甜度)
哆啦A夢(mèng)的最愛(ài)--銅鑼燒+豆沙的制作方法紫情冬語(yǔ)哆啦A夢(mèng)的最愛(ài)--銅鑼燒+豆沙的制作方法哆啦A夢(mèng)的最愛(ài)--銅鑼燒+豆沙的制作方法。豆沙的做法：4，做好的豆沙略稀，炒鍋加入少許的油，將豆沙倒入翻炒至豆沙成型即可。另另外還有個(gè)更簡(jiǎn)單的：超市里買一包 接下來(lái)就是銅鑼燒的餅餅了：材料：（量具：普通湯匙）雞蛋4只，白糖3大勺，牛奶5大勺，蜂蜜2小勺，面粉180克，泡打粉1小勺。7，煎好的餅餅淺色的一面抹上豆沙，兩張餅餅的豆沙面對(duì)貼在一起就可以了。
棗香紅豆沙ZL89棗香紅豆沙。白糖 適量 我做紅豆沙喜歡添加一些紅棗在里面，覺(jué)得這樣做出的紅豆沙相比單純的紅豆沙口感更香甜，要好吃得多。2將紅豆里的壞豆選出后再淘洗干凈，一次加入足夠的清水，加蓋開(kāi)中小火煮15分鐘后關(guān)火燜20分鐘。420分鐘后加入洗凈并去除棗核的紅棗，再開(kāi)中小火煮15分鐘然后關(guān)火燜20分鐘。（若沒(méi)有料理機(jī)也可直接放入鍋中炒，邊炒邊用勺子壓成泥就行咯） 8把打細(xì)的紅豆泥到入平底鍋中、開(kāi)中小火炒。
味道不亞于八寶飯的紅豆飯團(tuán)小橋，流水味道不亞于八寶飯的紅豆飯團(tuán)?！吓疵?00克、水200克、紅豆100克。3、將容器涂上豬油，4、然后把糯米放進(jìn)去，根據(jù)糯米的吸水性，可以適量加一點(diǎn)水。8、然后將糯米取一小團(tuán)，包入豆沙餡，再在糯米表面裝飾紅豆即可。飛雪有話說(shuō)1、糯米吸水量不一樣，根據(jù)買回來(lái)的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。2、蒸好的糯米要直接攪拌豬油，如果冷卻了再攪拌不容易化開(kāi)豬油。
小朋友愛(ài)不釋手的早餐小點(diǎn)心：紅豆銅鑼燒 - ...木偶小小小朋友愛(ài)不釋手的早餐小點(diǎn)心：紅豆銅鑼燒 - 美食天下 > 美食廚房 私房菜、家常菜的做法。小朋友愛(ài)不釋手的早餐小點(diǎn)心：紅豆銅鑼燒。內(nèi)餡：紅豆沙適量、黃油1小塊——也可以根據(jù)口味換成別的餡料。7、8、等待的時(shí)間里，我們來(lái)準(zhǔn)備餡料：將黃油和紅豆沙倒入鍋中，小火炒至黃油融化，和豆沙攪拌均勻即可。11、12、用刀抹上紅豆沙餡料，兩個(gè)小餅合在一起一起，就是一個(gè)銅鑼燒了。1、鍋先燒熱，再轉(zhuǎn)小火，然后下面糊。
端午節(jié) 找粽子新吃法(圖)zhentianche...端午節(jié) 找粽子新吃法(圖) 端午節(jié) 找粽子新吃法(圖)已經(jīng)羅列出那么多種類的粽子，我們當(dāng)然要搜出各地粽子的代表。小曼谷 泰式粽子有新意。鼎泰豐的粽子可謂歷史悠久，長(zhǎng)方形的粽子造型獨(dú)特，制作工序很復(fù)雜，每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求精益求精，所以也讓這里的各種美食都獲得好評(píng)。糯米也經(jīng)過(guò)細(xì)致篩選，捆粽子的方式更是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這讓粽子的成型更為統(tǒng)一，就如這里著名的小籠包一樣，每顆粽子不僅好吃還很美觀?？谖敦S富的各式粽子。
