人體在劇烈運動后和大量排汗后，會隨汗液流失很多的水和電解質(zhì)（electrolytes），長程馬拉松的選手容易出現(xiàn)低血鈉的癥狀，所以在長跑時運動員除了喝水外，有人也會喝鹽水來同時補充電解質(zhì)。但明明已是口干舌燥，為何口渴不直接喝水就好？這是由于當(dāng)身體流失了許多電解質(zhì)（如鈉、鉀、鎂、氯等離子），若只補充大量水分的話，可能反而使得電解質(zhì)被過度稀釋而失去平衡，會導(dǎo)致肌肉無力、抽筋、疲勞或甚至昏眩休克等不適，運動飲料（sport drink或electrolyte drink）也是在這樣的概念下所誕生的產(chǎn)品。
運動飲料最初是在1960年代，由佛羅里達(dá)大學(xué)的腎臟科醫(yī)生Dr.Robert Cade所開發(fā)，主要成分有水、蔗糖、礦物質(zhì)（鈉、鉀等電解質(zhì)）、檸檬酸和香料等，有些產(chǎn)品也可能添加維他命、氨基酸等成分。美國運動醫(yī)學(xué)會就建議，若運動時間超過1小時可適當(dāng)飲用含有糖分和鈉、氯和鉀等電解質(zhì)的運動飲料，但如果只進(jìn)行短時間的低強度運動、流汗量不大時，建議只需多喝開水就可以了。
和水同樣能快速補充水分
近年的運動飲料廣告常運用滲透壓的概念，強調(diào)產(chǎn)品屬于低滲透壓（hypotnic）或等滲透壓（isotonic）能有利水分快速吸收。其實從生理學(xué)來說，我們消化道所分泌的消化液，本來就有能力自然調(diào)節(jié)腸道中液體的滲透壓，讓水分快速的吸收，所以大家應(yīng)該不必?fù)?dān)心滲透壓這個問題，更不用煩惱如何讓身體較快速的吸收水分！《英國醫(yī)學(xué)》期刊有研究報告指出，過去許多探討運動飲料是否有助改善運動表現(xiàn)的研究，不少都是讓受試者在空腹或容易出汗的濕熱條件下進(jìn)行運動測試，然后再比較運動飲料與水的效果差異，因此歸納出運動飲料能較有效幫助身體復(fù)水和延緩運動衰竭時間等結(jié)論，但若改在正常飲食下進(jìn)行類似實驗，喝水或運動飲料的差距其實有限。對短時間的運動而言，由于大家的日常飲食已普遍攝取足夠或過多的電解質(zhì)，所以缺乏電解質(zhì)的問題較少，一般多喝開水就可以了。
什么時候才該喝運動飲料？
單純就補充水分來說，喝水或運動飲料在水分吸收速度上并無差異！不過，若經(jīng)過較長時間（1小時或以上）的劇烈運動，身體大量排汗后，建議可適量飲用含有糖分和電解質(zhì)的運動飲料，幫助補充隨汗液流失的電解質(zhì)，其糖分也可幫助補充運動所消耗的熱量。若遇上生病嚴(yán)重嘔吐和腹瀉，身體流失大量水分時，飲用運動飲料也能幫助身體補充水分。除此之外，平常在沒有運動的時候，很多人都喜歡把運動飲料當(dāng)作休閑飲料來飲用，這樣可以嗎？其實，運動飲料就像其他含糖飲料一樣，要注意避免攝取過多的糖和熱量負(fù)擔(dān)，在非運動的情形下，干凈的飲用水始終是最佳的選擇。
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