夏季了很多人都愛(ài)吃水果，也知道要少吃含糖量高的水果。但是要怎樣判斷你想吃的水果含糖量不高呢？
很多人都誤以為“越甜的水果，含糖一定多”。其實(shí)水果的含糖量高不高，可不是嘗起來(lái)甜不甜這么簡(jiǎn)單。
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水果中的糖分主要有三類(lèi)：果糖、蔗糖、葡萄糖，他們不僅在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有所區(qū)別，且甜度也各不相同。從高到低依次為：果糖＞蔗糖＞葡萄糖。由此可見(jiàn)，在水果中，果糖含量的占比越高，則味道越甜。
水果的甜度不僅由其含糖量決定，還與其風(fēng)味物質(zhì)的組成有關(guān)。如檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，具有一定澀味的單寧類(lèi)物質(zhì)，以及鉀鹽、鈉鹽等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)物質(zhì)，前兩者可以有效降低糖分帶來(lái)的甜味，而鉀鹽、鈉鹽則可以顯著提升水果的甜度。
“糖”多但不甜的水果
水果界有那么幾個(gè)奇葩，即使不甜，糖分卻特別高。
火龍果并不甜，但它的“糖”不少，約為11%；
人參果沒(méi)啥味道，含“糖”其實(shí)高達(dá)18%；
百香果它的“糖”比葡萄多，約為11%；
山楂特別酸，但“糖”含量卻高達(dá)22%。
對(duì)于這些水果，小心掉進(jìn)味覺(jué)的陷阱中，尤其是糖尿病患者可千萬(wàn)別被騙。
“糖”少，但挺甜的健康水果
喜歡吃甜，又嫌棄水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，“糖”含量其實(shí)都不到10%。
“糖”多且甜的水果
我們最常吃的蘋(píng)果、葡萄、梨等，“糖”含量通常為10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯(cuò)。
而鮮棗、柿子、無(wú)花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，含水量少，“糖”是真的比較多，一般都能達(dá)到15% 以上。特別是鮮棗，堪稱(chēng)水果界的含“糖”之王，最高能達(dá)到 29%。
不管水果含糖多少，都不能過(guò)量吃
一般每人每天食用水果的總量應(yīng)控制在200克左右，即大約為2個(gè)獼猴桃或1個(gè)蘋(píng)果的大小。若超過(guò)推薦的食用量，很可能越吃越胖的，容易引起一些代謝疾病。
吃水果要注意
飯前食用水果更加健康
飯前食用水果較飯后而言更加健康。若在飯前食用水果，其所含有的果膠具有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，且可以一定程度增強(qiáng)飽腹感，達(dá)到減肥效果。
空腹時(shí)別吃太酸的
早上胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息，功能尚在恢復(fù)中，因此最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果。
胃腸功能不好的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，增加心臟負(fù)擔(dān)。
根據(jù)體質(zhì)選擇水果
對(duì)于胃部患有疾病（如胃潰瘍）的人群，不建議食用具有較強(qiáng)酸性的水果，如檸檬、西柚等。這類(lèi)水果容易對(duì)胃部造成刺激。而對(duì)于一些缺乏維生素C的人群，則建議多食用橘子、檸檬等水果以改善體質(zhì)。
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