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鯉魚豆腐
 
 

鯉魚豆腐的用料：

鯉魚一條豆腐一塊
蔥姜
蒜干辣椒一把
小米椒5個(gè)鹽
白酒生抽
糖

教您鯉魚豆腐的家常做法，怎么做鯉魚豆腐才好吃

一、魚洗凈，去鱗、去腥線，魚背上劃數(shù)刀，長(zhǎng)寸許

二、豆腐切片，下鍋油煎，至兩面焦黃備用

三、魚也煎至兩面焦黃，盛出

四、鍋中放入油，油熱后下蔥、蒜、姜、辣椒片爆香

五、加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒，燒開(kāi)，加入適量清水

六、放入魚和豆腐，中火燜煮至汁收干后，盛盤即可
 
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