家人喜歡玫瑰味的點心，做的也就多，極容易成功，沁人心脾的清香，加上面包暖暖的奶香，層層拉絲，絕對感官享受
想要出膜輕薄，面團必須偏軟一點，我喜歡不蓋蓋，讓面團盡量伸展
模具: 450克吐司盒*1，水立方吐司盒*1，如果只想做一個大吐司，材料除糖，黃油，其余乘2/3就妥妥滴
原創(chuàng)作者 櫻桃蘭
1、所有面團材料，除了黃油放一邊軟化，都放一起攪拌成團，期間感受面團軟硬，如果覺得干，把面團弄成塊，用手慢慢，少量的灑水，再揉會好很多
2、低速攪拌1分鐘，高速8分鐘左右，揉到這樣的狀態(tài)，加軟化的黃油，黃油一定不要加早3、先低速攪拌幾分鐘，至黃油混合到面團里，再高速，中間可以用刮刀整理一次盆壁的黃油4、到擴展階段，密封，溫暖處發(fā)酵至1.5--2倍大5、發(fā)酵途中做餡，紅豆沙加一點點水稀釋一下，如果很稀則不必，方便之后抹開，實際沒用完這么多，左邊是糖漬玫瑰醬，也做過蔓越莓的，需要提前泡軟，吸干水分再切碎6、一發(fā)，戳洞不回縮不反彈則發(fā)酵好7、拿出，簡單拍出大氣泡，因為手撕包后續(xù)會搟開，氣泡會自然排除很多8、稱重出250克小面團，適合水立方模具，小面團做了椰蓉吐司，也超香，改天配做法哦~今天只參與合拍10、取兩份小面團，搟成差不多大小的長舌形，一份先抹豆沙，灑一些不帶汁水的干玫瑰，另一份覆蓋上，如果豆沙比較干，會不好抹，不均勻，稀釋后很好涂，又會隨著面團發(fā)酵，變得薄厚適中，不喧賓奪主11、重疊后輕輕搟長，然后分大小差不多的三份，用刀切段，如圖12、切口放一側(cè)，三小片重疊到一起，圖示是重疊后立起來了，看到玫瑰花啦，出爐一定很好吃13、其余8個面團也是重復這幾步，挨著擺在大吐司盒里，另一個水立方面團也可以這樣做，烤制時間也同步14、提前預熱上下火35度，或直接發(fā)酵功能，放烤箱底層，35分鐘左右，至八分發(fā)，烤盤上放一碗熱開水增加濕度15、發(fā)酵好啦，非常不錯，先刷一層蛋液，可以隨意裝飾下，弄些南瓜子仁，椰蓉，上火170度，下火150度，烤箱底層，30分鐘哇咔咔，拉絲成片，薄薄的豆沙，甜絲絲又不膩，夾雜著玫瑰的香甜，普通面包房能比？！哈哈1.這種夾餡的面包，需要搟面杖搟開，涂餡料的時候不要太滿，否則會比較狼藉
2.夾餡如果過于濕潤厚重，面團會有點發(fā)不起來，所以豆沙薄薄一層，起到調(diào)節(jié)風味的作用就OK啦
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