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豬蹄燜黃豆，黃豆燉豬蹄是補(bǔ)血美容的家常菜，女性朋友們不妨經(jīng)常做來吃吃。 據(jù)中醫(yī)介紹，黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。下面就跟51養(yǎng)生網(wǎng)小編看看吧。

首先準(zhǔn)備兩個(gè)豬蹄子。

給它切成小塊。

鍋里燒水，把豬蹄下鍋，加入少許的料酒去腥。

大火煮出血末。

撈出清洗干凈。

鍋里加入一勺的清水，把冰糖下鍋。

小火慢慢的熬制成這種成色時(shí)候，加入少許的水，攪拌好。把熬好的糖色盛到碗里。

鍋里放底油，加入蔥姜蒜片、香葉、花椒、八角炒出料味。

把豬蹄下鍋，加入適量的生抽。蠔油、老抽、料酒，鹽、雞精、十三香。翻炒均勻。

炒出顏色。

加入熬好的糖色。

加入水，一定要沒過肉，大火燒開，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢慢的燉。

大約燉至40分鐘左右，湯汁比較少的時(shí)候，加入黃豆粒，翻炒均勻。

出鍋就可以食用了。