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炒田螺要不要先焯水？做錯(cuò)腥味重還不鮮嫩，大廚教一招，鮮嫩好吃

水煮蝦用冷水還是熱水下鍋？原來(lái)我們一直搞錯(cuò)，怪不得又腥又柴

燉雞前焯水那么重要嗎？看完這幾點(diǎn)你就明白，難怪自己做的不好吃

紅燒肉不要焯水！很多人不懂，難怪又柴又硬，教你一招，酥爛鮮香

我特意學(xué)了白切雞做法，按照此方法做，保證雞肉不老不柴，無(wú)腥味

無(wú)論燉什么肉，千萬(wàn)不能直接焯水！少了這1步，難怪肉又腥又柴

鹵牛肉最正宗的做法，掌握好這4步，牛肉軟爛入味，不腥也不柴

鹵牛肉的正宗做法，掌握好這3步，牛肉軟爛好吃不發(fā)柴，無(wú)腥味

煮蝦時(shí)，10人7人加錯(cuò)“水”！導(dǎo)致蝦肉柴腥味重，這才是正確做法

燉排骨不要直接焯水，很多人都做錯(cuò)1步，煮出來(lái)又腥又柴

排骨的做法

不管燉啥肉，萬(wàn)萬(wàn)不要直接焯水，少了“這一步”，難怪肉柴很難吃

鴿子肉到底要不要焯水？教你一招，不腥不柴，粥甜肉香，孩子愛(ài)吃

做鹵肉時(shí)加點(diǎn)它，做出的鹵肉更入味，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩

清洗黃鱔黏液時(shí)，分享給你1個(gè)小竅門(mén)，黃鱔好吃下飯，肉嫩特鮮

水煮蝦用冷水下鍋還是開(kāi)水？很多人錯(cuò)在這一步，難怪蝦肉又老又腥

水煮蝦時(shí)，直接水煮是大忌！牢記“1多，2加，3忌”，蝦肉鮮甜彈牙還不腥。

我家排骨從來(lái)不燉，青山用這個(gè)方法不腥不柴，特別是第三道次次都光盤(pán)

排骨不管怎么做，都不要先焯水，這個(gè)順序弄反了，等于浪費(fèi)！

燉肉燉排骨，直接焯水又腥又柴，教你6個(gè)技巧，軟爛入味香濃不膩

燉排骨湯前炒香后再燉，湯香濃白，好的方法，值得收藏學(xué)習(xí)——做排骨，最忌直接焯水，大廚教你3招，排骨軟嫩不柴，鮮美無(wú)腥味

排骨直接焯水？怪不得又腥又柴！記住3步，不管咋做都鮮嫩，真香

燉雞湯，該用冷水還是開(kāi)水？用對(duì)了“水”，雞湯鮮美，不柴也不腥

30年大廚說(shuō)漏嘴：不管燉什么肉，下鍋前加上這一步，除腥肉質(zhì)棒

洗田螺只會(huì)用鹽泡多加這一物，吐沙干凈還沒(méi)腥味，田螺肉更鮮嫩

田螺洗干凈直接下鍋炒就錯(cuò)了，少了這一步，難怪腥味重還硌牙

不管你燉什么肉，下鍋前很多人都少這一步，難怪肉柴難吃還腥味重

肥不膩瘦不柴的紅燒肉

燉排骨用冷水還是熱水？很多人第一步就做錯(cuò)了，難怪排骨又老又柴還有腥味！

炒蒜苔時(shí)，別直接下鍋炒，如果少了這一步，又老又柴還發(fā)黑