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營養(yǎng)師推薦
雞肉中蛋白質(zhì)含量高，且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
辣椒有一定的藥性，能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
食材準(zhǔn)備
雞肉 | 500克 |
土豆、辣椒 | 3個(gè) |
面條 | 300克 |
姜、蒜 | 少許 |
西紅柿 | 2個(gè) |
做法指導(dǎo)
1
把雞肉切成小塊，放入鍋中，加入姜煮至沸騰，煮1分鐘，取出雞肉，用溫水清洗。
2
在鍋中熱油，加入大蒜、生姜、洋蔥、干辣椒、八角、四川胡椒，小火炒香。
3
將雞塊倒入鍋中，火調(diào)大，炸至略微變成褐色時(shí)加生抽、紹興酒。
4
倒入足夠的水煮沸，燜十分鐘后，加入土豆塊，繼續(xù)煮15分鐘。
5
加轉(zhuǎn)大火蒸發(fā)多余的水，當(dāng)水減少至三分之一時(shí)，放入紅辣椒、青椒和紅洋蔥。
6
取另外一個(gè)鍋，燒水將面條煮熟，撈出面條放在盤子里，將雞塊倒入盤子里即可食用。
雞塊保留了韌性口感，土豆沙糯香甜，面條鎖住湯汁，只要一口便能滿足味蕾的期待。
美味
光盤
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