明!天!又!是!周!一!了!食帖君今天分享5款工作日晚餐,周一到周五的晚餐都有著落了。有了它們打氣,下周六很快就到了!
5 Weeknight Dinner Recipes
工 作 日 的 晚 餐 吃 什 么?
Parmesan Baked Chicken Nuggets
帕爾瑪風(fēng)味烤雞塊
-食材-
雞胸......2塊
面包糠......1杯
帕爾瑪干酪碎......1/2杯
百里香......2g
海鹽......適量
黑胡椒粉......適量
中筋面粉......70g
雞蛋(微微打發(fā))......2個(gè)
-做法-
① 烤箱預(yù)熱至200℃,將面包糠均勻鋪在烘焙紙上烤5-7分鐘至金黃,取出與干酪、百里香一起放入料理機(jī)中攪勻。
② 將雞蛋打散,雞胸切小塊,撒適量鹽與黑胡椒調(diào)味。將每塊雞胸裹面粉,掛蛋液,裹面包糠后,放入烤盤中230度烤10-12分鐘(中途翻面),配自己喜愛的蘸醬即可。
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Grilled Marinated Steak Kebabs
什錦牛肉串
-食材-
牛肉......900g
甜椒......紅、綠、黃各1個(gè)
紫洋蔥......1個(gè)
蒜瓣......4瓣
鹽......10g
黑胡椒粉......4g
第戎芥末醬......30g
新鮮檸檬汁......60ml
喼汁......45ml
日式醬油......60ml
橄欖油......120ml
-做法-
① 將蒜瓣切成蒜末,與鹽、黑胡椒粉、芥末醬、喼汁、檸檬汁、醬油、橄欖油拌勻成調(diào)味汁。
② 將甜椒、洋蔥和牛肉切塊,放入調(diào)味汁中腌制一段時(shí)間。
③ 將洋蔥、甜椒、牛肉用金屬串串起,放入烤箱中,200℃烤15分鐘左右即可。
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Easy Fried Rice
一鍋熟炒飯
-食材-
芝麻油......適量
蒜瓣(切末)......3-4瓣
胡蘿卜絲......240g
雞蛋(打散)......4個(gè)
豌豆......2杯
米飯......5碗
醬油......80ml
肉塊......適量
-做法-
① 中小火熱鍋,加入芝麻油,將蒜末、胡蘿卜絲炒香,推至鍋邊緣。
② 向鍋中心加芝麻油,倒入蛋液。待蛋液熟后,將胡蘿卜與雞蛋拌勻,加入豌豆、米飯、醬油、肉塊,轉(zhuǎn)小火翻炒至熟即可。
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Chicken Enchiladas
奶酪雞肉卷
-食材-
植物油......30ml
白洋蔥(切碎)......1個(gè)
雞胸(切成1.5厘米小塊)......600g
鹽和黑胡椒粉......適量
青椒(切碎)......適量
罐頭黑豆......1罐(430g)
奶酪碎......3杯
玉米圓餅......8張
墨西哥辣醬......適量
歐芹碎......1/4杯(可?。?/span>
-做法-
① 中高火加熱植物油,將洋蔥炒3分鐘至軟,再加入雞胸和青椒,炒6-8分鐘后關(guān)火。
② 將黑豆瀝干水分。取2勺墨西哥辣椒抹在餅上,將黑豆、雞胸、1/3杯奶酪依次以直線狀鋪在面餅中間,卷起后放入烤盤中。以此重復(fù)至鋪滿烤盤,最后在面餅上倒上剩余辣醬,撒剩余的奶酪碎。
③ 180℃烤20分鐘,取出撒歐芹碎裝飾即可食用。
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Skirt Steak Fajitas
牛排法士達(dá)
-食材-
調(diào)味汁用
醬油......80ml
檸檬汁......80ml
植物油......80ml
蒜瓣(切末)......3瓣
紅糖......20g
孜然粉......4g
辣椒粉......4g
主要食材
牛排......900g
甜椒......2-3個(gè)
白洋蔥......1個(gè)
玉米圓餅(直徑15厘米)......18個(gè)
青檸塊......適量
配菜(可省)
香菜、奶酪、牛油果等
-做法-
① 將調(diào)味汁中所有食材拌勻,倒出80ml備用,剩余的將牛排進(jìn)入后密封冷藏3-10小時(shí)腌制。
② 待牛排腌好后,用剩余的80ml調(diào)味汁腌蔬菜。將牛排每面煎2分半鐘,取出后用錫紙包好,放置10-15分鐘。
③ 將甜椒(約5分鐘)和洋蔥(約10分鐘)煎熟,牛排切絲,與青檸塊、配菜一起裝盤即可。
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