□徐 爾
城鄉(xiāng)一體化，使婁東大地逐漸成為田園化城市。這是夢境般的農(nóng)村，這是夢幻般的城市。但是，無庸諱言，堆土機(jī)的快速前進(jìn)，也將把我們心目中的水鄉(xiāng)文化，從我們的視野中慢慢變味，慢慢消失。
什么是水鄉(xiāng)文化呢？似難下一個(gè)定義。可只要看一個(gè)場境：粉墻黛瓦的農(nóng)家房屋旁邊，時(shí)濃時(shí)淡的炊煙正在升騰，柔風(fēng)輕拂，裊裊依依；夕陽的余輝中，一位荷鋤的老農(nóng)正從田邊緩緩走來；屋前是一大片蔥籠的莊稼，屋后是一條清悠的小河，河里，鴨子在游弋，白鵝在嬉水；岸邊，雞飛狗吠歡奔迫逐，“咩、咩”羊兒的叫聲不知從何處傳來……這是許多人多么熟悉的生活場境??！千百年來，水鄉(xiāng)農(nóng)民就這樣與自然和諧相處天人合一，一切顯得那樣唯美，那樣純樸，那樣恬靜。也許，這就是水鄉(xiāng)文化的一個(gè)方面吧。
去年秋，學(xué)校換屆，朱宏斌老師就任直塘小學(xué)校長。農(nóng)民出身的校長準(zhǔn)備在學(xué)校教科研上有其自己農(nóng)村特色，做一篇?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)的“文章”。直小校舍以被農(nóng)田包圍的地理特點(diǎn)，以直塘發(fā)展相對(duì)滯后從而保留原汁原味的水鄉(xiāng)文化這一“有利條件”，決定以“依托水鄉(xiāng)文化，拓展課程資源的研究”為題，讓學(xué)校成為既定特色。這樣，我便重新“上崗”走進(jìn)教室，成了鄉(xiāng)土文學(xué)社的輔導(dǎo)老師。
清明前后，市場上開始出售青團(tuán)子。翠色誘人，糯而不膩，更有豆沙的甜餡，芳草的甘味，食之，齒間留香回味無窮。這就是家鄉(xiāng)的青團(tuán)子，也是家鄉(xiāng)的民俗。一代一代的農(nóng)民以其勤勞與智慧，為現(xiàn)代人留下一份口福，也留下一種沒有任何添加劑的綠色食品。
于是，我決定教學(xué)生寫一寫青團(tuán)子。
百度搜索，制作青團(tuán)的原料各地都不同。那么，本土青團(tuán)子的顏色是從什么草中提取呢？通過一次次走訪始知。原來，我們這一帶鄉(xiāng)間，青團(tuán)的顏色是用一種叫漿麥草的青草制作的。
為了指導(dǎo)好作文，我開始尋找漿麥草。
漿麥草類似小麥，約半尺多高，葉子柔軟，最明顯的特點(diǎn)是莖呈紅色。春回水鄉(xiāng)，芳草遍地，拔了不少草，一問都不是做青團(tuán)的那種。
原來，漿麥草步了馬蘭頭的后塵。這些年來，除草劑的廣泛應(yīng)用，青青芳草均遭劫難，可憐原生態(tài)的漿麥草，在現(xiàn)代科技面前遭此大劫，正慢慢消失。村民告訴我，要到竹園、渠道邊平時(shí)打不到藥水的地方去找。終于，在電站旁的路邊尋覓到了漿麥草。我把青草給老農(nóng)民看，得到確認(rèn)?！爸ι狭d吹又少，天涯何處無芳草”，看來，功夫不負(fù)有心人嘛。
有了漿麥草，又買了青團(tuán)子，當(dāng)我走進(jìn)教室時(shí)，心中底氣大增。
青團(tuán)子是這樣制作的。把草切去根須，洗凈；再將草搗爛，揉搓，加水，加少許石灰；把泡沫去掉，沉淀掉雜質(zhì)；再將青漿與米粉拌和，用豆沙做餡，做成團(tuán)子后，放蒸架上蒸熟。
我把了解的過程告訴同學(xué)們，孩子們的筆在紙上沙沙地書寫著。下課了，我把唯一的那個(gè)青團(tuán)子給了學(xué)生周程程。小姑娘來自安徽，那兒沒有此民俗。她說，這是第一回品嘗第二故鄉(xiāng)的美食。
婁東大地，氣象日新。馬蘭頭，漿麥草，這可憐的芳草，愿你們鳳凰涅磐，浴火重生，年年歲歲花競開，歲歲年年再相見。
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