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椰子燉雞的做法

  用料：椰子、老雞、鹽

　　做法：

　　把椰子里面的椰汁倒出來，先盛起，待煲湯的一起放在燉盅里面，再另加適量的水，根據(jù)自己的燉盅調(diào)整水量

　　然后把椰子殼敲開，把果肉弄出來，切成小塊

　　燒開熱水，下姜片適量，然后雞肉放熱水中稍煮一會，去掉血腥味，撈起放冷水中沖洗，去掉一些雞皮（因為老雞躲起來很油膩，最好去掉雞皮及肥油，這樣湯比較清爽）

　　接著一起放入燉盅，并加入椰汁再加少量水

　　用電燉盅四個小時就行啦，要是高壓鍋那當然更快了